طريقة عمل كيكة الزبادي بـ 5 وصفات مذهلة لذيذة شهية سهلة

كيكة الزبادي بالفانيليا – بالفراولة – بالليمون – بالشوكولا - بالتفاح

لماذا قد تفكر في شراء الكيك الجاهز أو خليط الكيك عندما تكون طريقة عمل كيكة الزبادي بـ 5 وصفات لذيذة وشهية بين يديك؟ وكل ما تحتاجه هو بعض المكونات، و10 دقائق من التحضير بخطوات سهلة جدًا ومن ثم 20 – 30 دقيقة في الفرن وبعدها يمكنك الاستمتاع بالكيك الشهي.

هل أنت مستعد للكثير من الكيك اللذيذ؟ إذن إليك طريقة عمل كيكة الزبادي بـ 5 وصفات مميزة ولذيذة جدًا: مع الفانيليا – بالفراولة وصوص الزبدة – بالليمون مع صوص الليمون – بالشوكولا وأيضًا مع صوص الشوكولا – وأخيرًا كيكة الزبادي بالتفاح، ماذا تنتظر؟

مقالات ذات صلة قد تهمك:

5 – طريقة عمل كيكة الزبادي بالفانيليا

بالفانيليا

المكونات

  • كوب واحد من اللبن الرائب.
  • 3 بيض (تضاف كاملة).
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون أو البرتقال.
  • كوب واحد من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الزيت النباتي.

الخطوات

  • في وعاء كبير بحيث يكون من السهل إضافة وخفق المكونات فيه يتم وضع كل من اللبن الرائب ومن ثم البيض مع السكر والفانيليا وبرش قشر البرتقال أو الليمون، وبعد ذلك عليك خفق هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على قوام ناعم متجانس.
  • أضف الباكينغ باودر إلى الطحين ومن ثم قم بنخله للتأكد من عدم وجود أي كتل متجمعة أو أي حبات خشنة.
  • أضف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر إلى الوعاء السابق مع كل من الملح والزيت، وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط ناعم للكيك إلا أنه بقوام أسمك من السابق بقليل.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ومن ثم رش كمية مناسبة من الطحين بحيث تغطي كامل السطح الداخلي للصينية، ومن ثم صب خليط كيكة الزبادي فيها.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة مدة 20 إلى 30 دقيقة.
  • أخرجها من الفرن واتركها إلى أن تبرد بعد ذلك افصل الكيك عن القالب.
  • يمكنك تناولها مع قطع من الفاكهة بالإضافة إلى كمية مناسبة من القشطة أو الكريمة الخفق أو الحليب المكثف المحلى.

4 – طريقة عمل كيكة الزبادي بالفراولة

بالفراولة

المكونات

لقالب بقطر 6 إنش تحتاج إلى:

لخليط صفار البيض

  • 3 صفار بيض.
  • 45 غرام من اللبن الرائب أو يمكنك الاعتماد على اللبن مع النكهات ويفضل اختيار الفراولة من بينها.
  • 15 غرام من الزيت النباتي (زيت دوار الشمس أو زيت الذرة).
  • 50 غرام من الطحين الأبيض.

لخليط بياض البيض

  • 3 بياض بيض.
  • 50 غرام من السكر الأبيض.

للفراولة

  • 150 غرام من الفراولة الطازجة.
  • 2 ملعقة طعام من الطحين الأبيض.

الخطوات

  • يتم تحضير الخليط الأول (أي خليط صفار البيض) من خلال إضافة كل من صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء مناسب ويتم خفقهما معًا بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط ناعم، بعد ذلك عليك إضافة الطحين بعد نخله والاستمرار بالخفق لبضع دقائق أخرى، ومن ثم تضيف الزيت وتخفق هذا المزيج.
  • الآن يجب تحضير الخليط الثاني (أي خليط بياض البيض) في وعاء آخر تضيف بياض البيض وتخفقه وحده بضع دقائق إلى أن تحصل على الرغوة، بعدها تضيف السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق السريع، إلى أن تضيف كامل كمية السكر ويكون الخليط قد تحول إلى اللون الأبيض بقوام رغوي كريمي ناعم جدًا يشبه الكريمة إلى حد بعيد.
  • الآن عليك إضافة خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض بشكل تدريجي وبالاعتماد على ملعقة مع التقليب بشكل جيد وبخفة (أي بدون الاعتماد على الخفق حتى لا يفقد المزيج الهواء الموجود داخله).
  • ضع الفراولة في وعاء مناسب وقم بتوزيع الطحين عليها وتقلبها بشكل جيد، ومباشرة أضف الفراولة إلى خليط الكيك السابق، ونقلب بهدوء.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ومن ثم رش كمية مناسبة من الطحين بحيث تغطي كامل السطح الداخلي للصينية، ومن ثم صب خليط كيكة الزبادي فيها.
  • ضع صينية الكيك في صينية أكبر تحتوي على ماء.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  • أخرجها من الفرن واتركها إلى أن تبرد بعد ذلك افصل الكيك عن القالب.
  • ويمكنك تناولها مع قطع من الفراولة بالإضافة إلى صوص السكر والزبدة (يتم تحضيره من خلال تذويب كمية من الزبدة مع بضع ملاعق من الحليب وإضافة السكر إليها بشكل تدريجي مع الخفق المستمر إلى أن تحصل على قوام سميك).

قد يعجبك: طريقة عمل تورتة الجيلي بالفراولة في المنزل خطوة بخطوة

3 – طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون

طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون

المكونات

سنعتمد في طريقة عمل كيكة الزبادي مع الليمون على تقدير كمية المكونات نسبة إلى كوب اللبن الرائب (أي تبعًا لكمية اللبن الرائب التي ستستخدمها).

  • 3 أكواب من الطحين الأبيض.
  • 15 غرام من الباكينغ باودر.
  • 2 كوب من السكر.
  • 3 بيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة من قشر البرتقال أو الليمون المبروش.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

الخطوات

  • أضف الباكينغ باودر إلى الطحين ومن ثم قم بنخله للتأكد من عدم وجود أي كتل متجمعة أو أي حبات خشنة.
  • في وعاء كبير بحيث يكون من السهل إضافة وخفق المكونات فيه يتم وضع كل من البيض والسكر والفانيليا وبرش قشر البرتقال أو الليمون، وبعد ذلك عليك خفق هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على قوام ناعم متجانس بعدها أضف الزيت مع الاستمرار بالخفق.
  • أضف اللبن الرائب مع عصير الليمون واخفق لبضع دقائق.
  • أضف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر إلى الوعاء السابق، وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط ناعم للكيك.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ومن ثم رش كمية مناسبة من الطحين بحيث تغطي كامل السطح الداخلي للصينية، ومن ثم صب خليط كيكة الزبادي فيها.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة مدة 20 إلى 30 دقيقة.
  • أخرجها من الفرن واتركها إلى أن تبرد بعد ذلك افصل الكيك عن القالب.
  • يتم تناول الكيك مع صوص الليمون الذي يتم تحضيره من خلال وضع ربع كوب من عصير الليمون في وعاء مناسب وإضافة السكر إليها بشكل تدريجي مع الخفق المستمر إلى أن تحصل على قوام سميك.

قد يعجبك: كيكة الليمون الإسفنجية الأصلية وبالفراولة مع أسرار نجاحها

2 – طريقة عمل كيكة الزبادي بالشوكولا

بالبرتقال والشوكولا

المكونات

مكونات كيكة الزبادي بالشوكولا

  • كوب واحد من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
  • 2 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من البرتقال المبروش.
  • كوب واحد من اللبن الرائب.
  • 3 بيض.

مكونات صوص الشوكولا

  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • كوب من الشوكولا الخام (الشوكولا بالحليب) مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

الخطوات

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشوكولا

  • أضف الباكينغ باودر إلى الطحين ومن ثم قم بنخله للتأكد من عدم وجود أي كتل متجمعة أو أي حبات خشنة، وبعد ذلك أضف الكاكاو إلى هذا الخليط.
  • في وعاء كبير بحيث يكون من السهل إضافة وخفق المكونات فيه يتم وضع كل من البيض والسكر والفانيليا والزبادي وبرش قشر البرتقال أو الليمون، وبعد ذلك عليك خفق هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على قوام ناعم متجانس.
  • أضف كل من الزيت وخليط الطحين المنخول مع الباكينغ باودر والكاكاو إلى الوعاء السابق، وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط ناعم للكيك إلا أنه بقوام أسمك من السابق بقليل.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ومن ثم رش كمية مناسبة من الطحين بحيث تغطي كامل السطح الداخلي للصينية، ومن ثم صب خليط كيكة الزبادي فيها.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة مدة 20 إلى 30 دقيقة.
  • أخرجها من الفرن واتركها إلى أن تبرد بعد ذلك افصل الكيك عن القالب.

طريقة عمل صوص الشوكولا

  • سخن الكريمة الثقيلة إما بالمايكرويف أو على النار.
  • بعد رفع الكريمة عن النار أضف الشوكولا الخام إليها، مع الاستمرار بالتحريك إلى أن تذوب كامل كمية الشوكولا، بهذا يكون الصوص قد أصبح جاهز.
  • انتظر إلى أن يبرد صوص الشوكولا بشكل كامل ومن ثم أضفه إلى الكيك.

قد يعجبك: طريقة عمل كيكة الشوكولاته

1 – طريقة عمل كيكة الزبادي مع التفاح

طريقة عمل كيكة الزبادي مع التفاح

المكونات

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • 2 بيض.
  • ملعقة واحدة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الجوز المفروم ناعم.
  • كوب من التفاح المبروش.
  • 2 كوب من الطحين.
  • ملعقة من الباكينغ باودر.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.

الخطوات

  • أضف الباكينغ باودر إلى الطحين ومن ثم قم بنخله للتأكد من عدم وجود أي كتل متجمعة أو أي حبات خشنة.
  • في وعاء كبير بحيث يكون من السهل إضافة وخفق المكونات فيه يتم وضع كل من البيض والسكر والفانيليا وبرش قشر البرتقال أو الليمون، وبعد ذلك عليك خفق هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على قوام ناعم متجانس بعدها أضف الزيت مع الاستمرار بالخفق.
  • أضف اللبن الرائب مع كل من الجوز والتفاح واخفق لبضع دقائق.
  • أضف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر إلى الوعاء السابق، وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط ناعم للكيك إلا أنه بقوام أسمك من السابق بقليل.
  • ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، ومن ثم رش كمية مناسبة من الطحين بحيث تغطي كامل السطح الداخلي للصينية، ومن ثم صب خليط كيكة الزبادي فيها.
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، ومن ثم اخبز الكيكة مدة 20 إلى 30 دقيقة.
  • أخرجها من الفرن واتركها إلى أن تبرد بعد ذلك افصل الكيك عن القالب.
  • يتم تناول الكيك مع صوص الزبدة الذي يتم تحضيره من خلال خفق كمية من الزبدة في وعاء مناسب مع بضع ملاعق من الحليب وإضافة السكر إليها بشكل تدريجي مع الخفق المستمر إلى أن تحصل على قوام سميك.

قد يعجبك: طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

ها هي طريقة عمل كيكة الزبادي انتهت، وبالنسبة لك الآن بدأ دورك باختيار واحدة منها والبدء بتحضيرها ومن ثم تناولها واستمتع بطعمها الشهي.

المصادر