صحة

اين يوجد فيتامين اي E وماهي فوائده للجسم

فيتامين e يعتبر فيتامين الجمال، فهو أساس في صناعة مواد التجميل والعناية بالبشرة، كما يعتبر مضاد أكسدة قوي، ومضاد تخثر، ويعمل على تعزيز الجهاز المناعي، وحماية الجلد والشعر، ويحتاج الفرد إلى ما يزيد عن 15 ميليغرام منه يوميًا، ويفضل الحصول عليه من المواد الغذائية الطبيعية، وهو فيتامين ذائب في وسط دهني.

فوائد فيتامين e

فوائد فيتامين E

  • يمنع ظهور أثار التقدم في العمر.
  • يعيد للبشرة النضارة والرونق.
  • يحارب مشاكل البشرة من جفاف.
  • علاج ضعف الأظافر.
  • يزيد من معدل نمو الشعر ويحميه من التلف.
  • يحمي من أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة.
  • يقلل من أعراض ما قبل الدورة الشهرية.
  • يساعد في تقوية الذاكرة والوقاية من الزهايمر.
  • يعالج التهاب المفاصل.
  • يقي من أمراض القلب.
  • علاج حب الشباب.
  • علاج الربو.
  • الوقاية من أنواع السرطانات المختلفة.
  • الوقاية من هشاشة العظام.
  • علاج التهاب الأمعاء، والوقاية من القرحات.
  • علاج التصلب المتعدد والوقاية منه.
  • علاج الضمور الشبكي.
  • الوقاية من الذبحات الصدرية.

المواد الغذائية التي يتوفر فيها فيتامين E

إن فيتامين e متوفر في أصناف متنوعة من الغذاء وفيما يلي قائمة طويلة بالأغذية التي تحتوي على فيتامين e مع نسبة وجود هذا الفيتامين في كل صنف:

  • بذور عباد الشمس: تعتبر بذور عباد الشمس من أغنى الأغذية التي تحتوي فيتامين e وربع كوب فقط من بذور عباد الشمس تحتوي على ما يقارب 90% من الاحتياج اليومي لفيتامين e.
  • البقدونس: يحوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين e لذا يجب الحرص على إضافته إلى الغذاء اليومي.
  • البروكلي: يحتوي كوب واحد على 4% من الاحتياج اليومي من فيتامين e.
  • الأفوكادو: نصف حبة أفوكادو تحتوي على 2 ميليغرام من فيتامين e.
  • الصنوبر.
  • البندق: اوقية واحدة من البندق يمكن أن تحتوي على 20% من الاحتياج اليومي.
  • الزيوت النباتية: أغلب الزيوت النباتية تعتبر مصدر غني بفيتامين e.
  • الكرنب: إن كوب واحد من الكرنب المطهو على البخار يحوي ما يزيد عن 6% من الاحتياج اليومي من فيتامين e.
  • اللفت الأخضر: كوب واحد منه فقط يحتوي على 12% من الاحتياج اليومي من فيتامين e.
  • السبانخ: كوب واحد من السبانخ المسلوقة تحتوي على 20% من احتياج فيتامين e.
  • الخردل الأخضر: كوب واحد من الخردل الأخضر يمكن أن يحتوي على 14% من احتياج فيتامين e.
  • السلق: كوب واحد من السلق المسلوق يحتوي على 12% من المقدار الضروري من فيتامين e.
  • اللوز: يمكن أن تحتوي الأوقية منه على 7.5% من القيمة الضرورية من فيتامين e.
  • الجزر: كوب واحد يوفر 4% من الاحتياج اليومي.

أعراض نقص فيتامين E

تنتج أعراض نقص فيتامين e إما بسبب نقصه في الغذاء أو بسبب سوء امتصاصه في الجسم، وفيما يلي قائمة بالأعراض التي تشير إلى نقص فيتامين e:

أعراض نقص فيتامين E عند البالغين

  • مشاكل في الرؤية.
  • حركة غير طبيعية للعين.
  • عدم استقرار في السير.
  • ضعف وتعب في العضلات.
  • مشاكل في الكبد والكلى.
  • الوخز في الأطراف مع عدم الإحساس بها.
  • فقر الدم الخفيف.
  • خلايا الدم الحمراء الهشة.
  • تشوهات وتراجع في وظائف المخ.

أعراض نقص فيتامين E عند الرضع

  • تأخر النمو.
  • فقدان الوزن.
  • مشاكل جسدية ونفسية.
  • مشاكل في العين؛ كالتنسج الليفي خلف العدسة.

أعراض نقص فيتامين e عند الطفال

  • اضطراب وتأخر في النطق والكلام.
  • تدلي الجفن العلوي للعين.
  • شلل العين.
  • ضعف العضلات.

هل التخزين يؤثر على قيمة فيتامين E في الغذاء؟

نعم، فإن تعرض المواد التي تحتوي فيتامين e للهواء وسوء التخزين يقلل 50 – 60 % من نسبة احتوائها على هذا الفيتامين.

علاج النقص في فيتامين E

يجب استشارة الطبيب عند ظهور أعراض نقصه، وغالبًا ما يصف الطبيب مكملات فيتامين e إذا كان سبب نقصه سوء امتصاص، وينصح بتعديل النظام الغذائي المتبع إذا كان السبب في النقص انخفاض نسبته في الجسم

الحصول على فيتامين E من المكملات الغذائية

المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين e تكون بصورة حبوب صلبة أو رخوة أو زيوت، والجرعات تكون ما بين 50 – 1000 وحدة دولية، وأغلب المكملات توجد ذائبة في الدهن ولكن يتم وصف مكملات ذائبة في الماء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الدهون.

التداخلات الدوائية مع مكملات فيتامين E

لأن إمكانية حصول تداخل دوائي مع مكملات فيتامين eكبير لا بد من استشارة الطبيب قبل أخذ أي نوع دواء، ومن أنواع الأدوية الأكثر احتمالًا لحدوث التداخل:

  • أدوية ارتفاع الضغط.
  • الأدوية النفسية.
  • أدوية الاكتئاب.
  • الأسبرين.

الأثار الجانبية لمكملات فيتامين E

إن فيتامين e من مصادر غذائية طبيعية أمن للغاية، لكن الجرعات الزائدة منه عن طريق المكملات يمكن أن تسبب تشنجات عضلية، وتعب، وإسهال.

الوقاية من نقص فيتامين E

يمكن الوقاية من نقص فيتامين e عن طريق اتباع نظام غذائي غني بهذا الفيتامين، واعتماد المصدر الطبيعي منه، وتناول بذور عباد الشمس بشكل منتظم.

فيتامين e فيتامين ضروري للغاية، فنقصه في الجسم يمكن أن يؤدي إلى أثار وخيمة، لذا يجب الانتباه إلى نسبته في الجسم وإدخال المواد الغذائية الحاوية له للنظام الغذائي المتبع ويساعد في ذلك تنوع هذه الأغذية وكونها جميعها أغذية نباتية تناسب جميع الأشخاص وخاصًة الأشخاص النباتيون.

إضافة تعليق

اضغط هنا لإضافة تعليق