لنظام غذائي صحي غني بالمواد المفيدة والضرورية للجسم، ننصحك سيدتي بأن تجعلي من شوربة الخضار طبق رئيسي على مائدتك لصحتك وصحة عائلتك.
لأجل ذلك هناك طرق متنوعة لإعداد شوربات خضار نقدمها لكِ في هذا المقال مع مقادير وطريقة كل منها بالصور، لتختاري منها حسب المتوفر لديكِ من خضروات وما تودين أن تعدلي عليها من إضافات تكسبها مذاقًا لذيذًا.
تفنني بتحضير شوربات خضار لذيذة بطرق منوعة
نقدم لك مجموعة من الطرق لإعداد شوربات خضار بمقادير متنوعة وطرق تحضير سهلة
الطريقة الأولى
المقادير
- حبة بطاطا
- 3 حبات جزر
- مقدار ملعقتان كبيرتان بازلاء
- حبة بصل
- ملعقة من زيت الزيتون
- ظرف شوربة الشعيرية ماجي
- بهارات مشكلة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة طعام من رب البندورة
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقشير الخضروات وغسلها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم
- ثم في طنجرة نضع زيت الزيتون ونذبل فيه البصل والبطاطا حتى ينضجوا.
- ثم نضع باقي الخضروت ونتركها حتى تنضج مع التحريك.
- بعد نضج المكونات نضيف البهارات المشكلة والملح ورب البندورة ثم نسكب ظرف شوربة الشعيرية، ونحرك المكونات حتى تتجانس وتصبح الشوربة جاهزة لسكبها في زبادي وتقديمها ساخنة للأكل.
الطريقة الثانية (شوربة خضار مع الشوفان)
المقادير
- حبة بطاطا
- حبتان من الجزر
- بروكلي
- حبة بصل
- كوب من الشوفان
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبة
- بهارات مشكلة
- كوبان من الماء
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسلق الخضار في كوبان من الماء حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الخضروات نضيف لها الشوفان ونتركها على النار مدة خمس دقائق مع التقليب
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه خلي الخضار والشوفان مع البصل ومكعب الماجي حتى تتمازج هذه المكونات مع بعضها.
- نخرج الخليط من الخلاط ونعيد وضعه على النار مدة عشر دقائق، وإذا كان الخليط سميك القوام من الممكن إضافة بعض الماء حسب الرغبة، ثم تقدم على مائدة الطعام كشوربة لذيذة الطعم وغنية بمكوناتها المفيدة للجسم.
الطريقة الثالثة (شوربة خضار مع الدجاج)
المقادير
- حبتان من الطماطم.
- حبة من البصل.
- نصف ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة وسط من الشوفان.
- فصان من الثوم.
- كوب من الماء المغلي
- صدر دجاج.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الكهربائي كلًا من البصل والطماطم والشوفان والثوم والبهارات حتى تصبح على شكل خليط.
- نفتت صدر الدجاج إلى قطع صغيرة نضيفها للخليط السابق.
- نضع الخليط في طنجرة على النار مع إضافة عصير نصف ليمونة وماء حسب الرغبة.
- نترك الخليط على النار مدة عشر دقائق حتى يصبح بالسماكة المطلوبة ثم نرفعه ونقدمه ساخنًا، وصحة وهنا.
الطريقة الرابعة (شوربة خضار مع اللحمة)
المقادير
- حبتان من البطاطا
- حبة كبيرة من البصل.
- كمية اللحمة حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- رشة كركم.
- فطر
- حبتان من الجزر
- بازلياء.
طريقة التحضير
- في البداية ننظف اللحمة جيدًا ونضعها مع الماء والبصلة في وعاء على النار حتى تنضج جيدًا.
- ننظف الخضروات ونقشرها ونقطعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- نأخذ ماء اللحمة ونضع فيه الخضروات لنقوم بسلقها حتى تنضج جيدًا.
- نضع اللحمة مع الخضروات ثم نضيف الملح والكركم والفطر ونتركها خمس دقائق على النار حتى تتمازج المكونات.
- من الممكن تقديم شوربة الخضار مع طبق من الرز، وصحة وهنا.
الطريقة الخامسة
المقادير
- حبة من الكوسا
- حبتان من الجزر.
- حبة كبيرة من البصل.
- بقدونس
- كوب من الشعيرية
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ننظف الخضار ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع الخضار والبصل في طنجرة مع الماء على النار حتى تنضج.
- ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود والماجي والشعيرية.
- نتركها على النار حتى تنضج الشعيرية.
- وبعد ذلك نرفعها عن النار ونضيف لها البقدونس ثم نقدمها في الزبادي، وبالعافية.
الطريقة السادسة (شوربة خضار بالكريمة)
المقادير
- حبتان من البطاطا.
- حبتان من الكوسا.
- كوب من البازلياء.
- حبة من الجزر
- نصف كوب من الذرة.
- بروكلي.
- صدر دجاج.
- كوب كريمة طبخ.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتنظيف صدر الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضري طنجرة ضعي فيها الماء والدجاج حتى ينضج.
- قومي بتقشير الخضار وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم أضيفيها إلى الدجاج في الطنجرة وغطيها.
- بعد نضج الخضار أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود واتركيه على النار مدة خمس دقائق حتى تتمازج المكونات وتحصلي على شوربة الخضار بالكريمة شهية المذاق.
الطريقة السابعة (شوربة الخضار المبشورة)
المقادير
- حبتان من الكوسا.
- حبة من البطاطا
- نصف بصلة.
- جزرة واحدة
- فصان من الثوم.
- صدر دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- رشة كمون.
- رشة كزبرة
- ملعقة طعام من البهارات المشكلة.
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
- زيت
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتنظيف وتقشير كلاً من الكوسا والبطاطا والجزر ثم نبشرها بالمبشارة.
- نضع في المقلاة زيت لتحميس البصل والثوم فيه، وبعد أن يذبل البصل نضيف الدجاج إليه مع قليل من الماء.
- بعد أن ينضج الدجاج نضيف له الخضار المبشورة والبهارات وماء حسب الرغبة.
- بعد أن تنضج الخضار نضيف لها عصير الليمون والشوفان ونقوم بالتحريك.
- نترك المقلاة على النار مدة عشر دقائق، ثم نرفعها لنقدمها على المائدة ساخنة، وصحة وهنا.
الطريقة الثامنة (شوربة الخضار بحليب جوز الهند)
المقادير
- حبة من البطاطا.
- حبتان من الجزر
- كوب من المعكرونة الحلزونية
- صدر دجاج.
- حبة من البصل
- فصان من الثوم
- كوب من حليب جوز الهند
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من بودرة جوز الهند
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نسلقه في الماء حتى ينضج.
- نضع زيت في الطنجرة لنذبل فيه البصل والثوم، ثم نضيف مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- نقطع البطاطا والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نضيفها للمكونات السابقة في الطنجرة.
- بعد نضج الخضار نضيف المعكرونة ومكعب الماجي ونزيد الماء.
- ثم ننتظر حتى تنضج المعكرونة لنضيف لها كوب حليب جوز الهند ونحرك المكونات حتى تتمازج.
- نترك الطنجرة على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعها عنه، ونقدم الشوربة الشهية ساخنة للأكل.
الطريقة التاسعة (شوربة الخضار والفريكة)
المقادير
- كوبان من الفريكة الناعمة.
- حبة من الجزر.
- حبة من البصل.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- مكعب ماجي.
- زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة
- بهارات مشكلة
- بقدونس
طريقة التحضير
- في البداية نقطع كل من الجزر والفليفلة والبصل إلى قطع صغيرة.
- نسلق الفريكة بالماء الساخن حتى تنضج ونضيف لها مكعب ماجي وزيت وملح.
- بعد أن تنضج الفريكة نضيف لها الخضار السابقة والبهارات.
- بعد أن تنضج الخضار نضيف البقدونس للشوربة ثم نرفعها عن النار ونقدمها على مائدة الطعام، وبالهنا.
