من لا يحب أكل التمر؟ هذه الثمرة اللذيذة التي لها فوائد صحية كثيرة لما تحتويه من عناصر غذائية متنوعة وكثيرة من فيتامينات ومعادن ومضادات للأكسدة مما يجعلها تكون من بين أهم الثمار الضرورية للجسم.
تعالوا معنا لنتعرف على أفضل أنواع التمر الموجودة في الأسواق.
التمر
نعلم جميعًا أن هناك أنواع من التمر الطازجة واللينة والأنواع المجففة ولكل منها خصائصه الخاصة التي يتميز بها، كما أنه من المعروف أن سكان المملكة العربية السعودية اعتادوا تبادل التمر بالبضائع المختلفة من التجار أيام طريق الحرير القديم.
تُزرع هذه الفاكهة عالية الجودة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ولها أنواع مختلفة كما إن للتمر العديد من الفوائد الصحية والعلاجية بما في ذلك معالجة الإمساك واضطرابات الأمعاء ومشاكل القلب وفقر الدم والخلل الوظيفي الجنسي ومعالجة الإسهال، والوقاية من سرطان الجهاز الهضمي والعديد من المشاكل الجسدية الأخرى.
كما إن إحدى خصائص التمر هو أنه مفيد أيضًا لزيادة الوزن لغناه بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، كما تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على الزيت والكالسيوم والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وكلها معادن جيدة للحفاظ على صحة جيدة حيث وفقًا لخبراء الصحة يعد تناول حصة واحدة يوميًا من التمر أمرًا ضروريًا لنظام غذائي صحي ومتوازن.
ونظرًا للعديد من الخصائص الصحية لأنواع التمر المختلفة من التمور سنقدم في هذا المقال أنواعًا مختلفة من التمور المنتجة في بعض البلاد فتعالوا معنا.
أصناف مختلفة من التمور في العالم
هناك أكثر من 3000 نوع من التمور في العالم وتشير بعض المصادر إلى وجود 4000 نوع.
والفرق الرئيسي بين أنواع التمور المختلفة هو نوع السكر وكمية الماء أو الرطوبة فيه، كما تختلف الكمية الإجمالية من السكر في أنواع مختلفة من التمر، ولكن الفرق ليس كبيرًا ويتراوح بين نسب مئوية قليلة.
السكريات في التمور هي الفركتوز والجلوكوز (السكريات المختزلة) وكذلك السكروز.
والتمور الناعمة اللينة تحتوي على سكر أقل من التمور المجففة ولكن تتميز بأنها تحتوي على المزيد من الماء، وبشكل عام التمور الناعمة اللينة تعطي طاقة أقل من التمور المجففة وشبه المجففة.
أفضل نوع تمر وأصنافه
تحتل المملكة العربية السعودية المرتبة الثانية في العالم لإنتاج التمر حيث أنشئ أول مصنع خاص بفرز وتعبئة التمر في المدينة المنورة عام 1964.
وهذا مما جعل السعودية تقيم كل سنة مهرجانًا للتمر في سوق بريدة الذي يتميز بأنه سوقًا عالميًا حيث تُعرض ضمن فعاليات هذا السوق الأنواع والأصناف المختلفة للتمر والمنتجة من أشجار النخيل في السعودية.
ومن بين هذه الأصناف والأنواع التي تُعرض وتتميز بها المملكة العربية السعودية تشمل:
تمر العجوة
يتميز هذا النوع بأنه جاف ولين وشديد الحلاوة وهذا ما جعله من أشهر الأنواع حيث صُنّف بالمرتبة الأولى شهرة وانتشارًا في العالم.
هذا النوع من التمر هو مزيج من الأنواع الناعمة والجافة فهو حلو جدًا ويصبح طريًا في الفم. ولهذا النوع من التمور خصائص علاجية.
تمر العنبرة
هو من أنواع التمور الأغلى سعرًا ويُطلق عليه اسم (تمر الملوك) ويتميز بالحجم الكبير والمتطاول أما نواه فهي صغيرة بالمقارنة مع حجمه وهو شديد الحلاوة وهو أقرب للون الأحمر البني.
إنه من الأنواع النادرة لذلك يصعب الحصول عليه ويعتبر أفضل هدية تقدم للغاليين لأنه نادر ومن الأنواع الجيدة ذات الطعم المميز والسعر المرتفع.
هذا النوع من التمور ذو ملمس ناعم ورطب ويستخدم لصنع مجموعة متنوعة من عصائر التمر.
هذه النوع من التمور الكبيرة شائع جدًا بسبب مظهره الكبير وسماكة جلده ونواه الصغيرة، كما أنه واحد من أغلى أنواع التمور التي يتميز بخصائصه العلاجية كما أنه مليء بالبروتين.
تمر البرحي
تمر البرحي يتميز بأنه من أنواع البلح ولونه أصفر وهو شديد الحلاوة ومن الأنواع اللينة.
من أهم خصائصه أنه يسهل الهضم لما يحتويه من ألياف غذائية.
تمر السكري
له قوام هش ومذاق حلو ولونه بني يميل إلى الذهبي وهو من الأنواع اللينة ويتواجد بوفرة في منطقة القصيم.
من أهم خصائصه أنه مناسب لحماية الجسم من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وحماية الأسنان من التسوس، إضافة إلى الكثير من الخصائص العلاجية.
تمر الصفاوي
يتميز هذا النوع من التمر بالحجم المتوسط وأنه شديد السواد وناعم الملمس أما الطعم فهو قريب من طعم العجوة وبنفس ليونته.
تمر الصفاوي من الأنواع ذات الإنتاج الوفير لذلك نجده في الأسواق كما أن لحمه سمين وغني بالفيتامينات والخصائص العلاجية الهامة.
له خصائص كثيرة مفيدة للشفاء من الأمراض لما يحتويه من مجموعة كثيرة من المعادن الهامة.
يزرع هذا النوع في المدينة المنورة، وإذا أكلت هذا النوع من التمر على معدة فارغة فإنه مفيد في علاج التهاب المعدة.
تمر الزهدي
تمر الزهدي ذهبي اللون (أصفر يميل إلى البني) وبيضاوي الشكل وله ملمس ناعم مجعد وطعم جوزي كما أنه سميك وشبه جاف وحلاوته أقل من التمور الأخرى.
هذا النوع من التمر يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف حيث يفضله الكثيرين على نطاق واسع بسبب حلاوته المعتدلة.
ونظرًا لسهولة تخزين هذه النوع من التمر يحظى بشعبية كبيرة بين تجار التمور وخاصة المصدرين.
تمر الخلاص
هذا النوع من التمر من أكثر الأنواع التجارية الموجودة في الأسواق والمرغوب بها بشكل كبير وذلك لأنه رغم تخزينه لفترات طويلة يحافظ على شكله ونكهته اللذيذة الطيبة.
تمر الخلاص لونه أصفر يميل إلى البرتقالي الفاتح وهو ذو طعم حلو ومن عادات المهتمين بهذا النوع تقديمه مع القهوة العربية في الجلسات العربية.
يحتوي هذا التمر على رائحة الكراميل عندما ينضج تمامًا.
هذا النوع من التمر من انتاج منطقتي القصيم والخراج في المملكة العربية السعودية.
تمر الخضري
يتميز بحجمه الكبير وذو ملمس مجعد ولونه أسود مائل إلى البني الغامق وقليل الحلاوة مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
له قيمة غذائية كبيرة وانتاجه وفير وله ميزة في أنه يقاوم الحرارة ويبقى لفترة طويلة كما أن لونه لا يتغير بالتخزين.
تمر الخضري واحد من أكثر الأصناف المصدرة على نطاق واسع بسبب نضارته وسعره المعقول ويعد هذا النوع من التمر أحد أفضل التمور وخاصة إذا كنت ترغب في تحسين حالتك الصحية وزيادة طاقتك وتقوية جهازك المناعي.
تمر الصقعي
أيضًا يتميز هذا النوع بأنه من الأنواع المشهورة جدًا فهو يجمع بين اللونين الذهبي أو الأصفر والأحمر.
يقدم في المناسبات الرفيعة حيث يقوم منتجوا هذا النوع بتفريغ التمر الصقعي من بذرته ووضع بدلًا منها بعض اللوز أو الهيل أو أحد أنواع المكسرات ليزيد طعمها نكهة ولذة.
تمر المجدول
له ملمس ناعم وطعم حلو المذاق وقوي وحجمه كبير.
يسمى بملك التمر لأنه متوافر في كل أوقات السنة ويمكن استخدامه في صنع العصائر.
أفضل نوع تمر في إيران
كما أن هناك أنواع من التمر في المملكة العربية السعودية تنتشر أشجار النخيل في أكثر بلدان العالم ومن بينها إيران التي لديها أفضل الأنواع من التمور أيضًا والتي من بينها:
التمر الزاهدي الإيراني
يعتبر التمر الزاهدي الإيراني جزءًا من الأصناف شبه الجافة ويعتبر جافًا في بعض أنحاء البلاد.
وهذا النوع عالي الجودة له لون بني فاتح كبير الحجم وخالي من أي آفات.
يتم إنتاجه في محافظات فارس وخوزستان وبوشهر.
ونظرًا لارتفاع نسبة السكر في التمر الزاهدي يتم استخدامه في الصناعة لتحضير الخل والكحول.
تمور من النوع الملكي في إيران
يزرع هذا الصنف على نطاق واسع في منطقة جهروم بمحافظة فارس.
التمور الملكية لها حجم طويل، وطرف ضيق ولون أصفر ذهبي وذات مذاق حلو جدًا وتعتبر واحدة من أنواع التمر الرطب الممتازة.
أخيرًا ….
اشتري التمر المغلف بشكل صحي وليس المكشوف لأن الأوساخ قد تعلق على سطح الثمرة الحلو والناعم واللزج.
وقد تعلق بالتمر أيضًا ا البكتريا أو المبيدات الحشرية فيجب أخذ الحيطة، وإذا لم يتواجد التمر المغلف بشكل صحي اغسل التمر قبل تناوله مباشرة للتخلص من الأوساخ أو أثر المبيدات الحشرية التي تعلق به.
