الكربوهيدرات

تعتبر الكربوهيدرات جزء أساسي من نظام الغذائي الصحي، حيث تحوي على طاقة وتعتبر من مصادر الطاقة الرئيسية لجسم الإنسان، وبالإضافة لكونها جزء أساسي من أي نظام صحي متوازن.الكربوهيدرات تنقسم إلى ثلاث أقسام هي السكريات، النشويات، الألياف، كما…

يمكن أن تساعد الكربوهيدرات الصحية على زيادة الطاقة والتحكم في الوزن، لأنها تحتوي على الألياف، مما يجعل الجسم يحتاج إلى وقت أطول حتى يهضمها. وبالنتيجة تساعد الكربوهيدرات الصحية في الحفاظ على مستويات الطاقة والسكر في الدم، وتعدل المزاج…

ما هي الكربوهيدرات ولماذا كل هذا الجدال حولها؟ هل عليك تجنبها والحد من تناولها أم أن الأهم هو المصادر التي تعتمد عليها للحصول على الكربوهيدرات؟

إذا كان السكر في الماضي نادرًا، فهناك اليوم الكثير منه. يستهلك كل شخص أكثر من 34 كيلو غرامًا من السكر سنويًا، وهذا يعني أن كمية السكر اليومية لكل شخصٍ تتراوح بين 90 - 100 غرام. وتوصي منظمة الصحة العالمية ألا تزيد الكمية عن 25 غرامًا فقط، أي…