السكر عند الأطفال: الكميات الموصى بها والعواقب وأهم النصائح

نحاول دائمًا أن نقدم لكم أفضل النصائح للحفاظ على حياة صحية، كل هذا يتمثل باتباع عادات الأكل الجيدة، مصحوبة بالتمارين الرياضية والراحة الجيدة. ولكن يجب أن تبدأ الحياة الصحية منذ الولادة، ويتحمل الآباء مسؤولية كبيرة تجاه صحة أطفالهم منذ البداية. اليوم سأتحدث عن السكر عند الأطفال، والكميات الموصى بها، والعواقب والنصائح.

بادئ ذي بدء، أود أن أؤكد أنه بالنسبة للبالغين والأطفال على حد سواء، يجب أن يكون استهلاك السكر طوال اليوم معتدلًا، لأن استهلاكه بشكل مفرط، يمكن أن يكون ضارًا على صحتنا ويسبب أمراضًا مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. البالغون (الأكبر سنًا) يستطبعون التحكم في استهلاك السكر، أما الأطفال يجب علينا تعليمهم ذلك.

متى يُنصح بإدخال السكر في النظام الغذائي للطفل؟

أولًا، تجدر الإشارة إلى أن الجلوكوز عبارة عن كربوهيدرات بسيطة، وتحديدًا عنصر أحادي السكاريد يوجد عادة في السكروز (السكر) الذي نستهلكه. عندما نستهلك الجلوكوز، فإنه يبقى في مجرى الدم ويمر عبر عملية يتم من خلالها نقله إلى الكبد لإنتاج الطاقة ويتم تخزين الفائض على شكل دهون.

تتنوع المصادر التي يمكن أن نجد فيها السكر تنوعًا كبيرًا، ولا يختلف تناول قصب السكر عن استهلاك التفاح (الذي يحتوي أيضًا على السكر في شكل فركتوز وجلوكوز). على الرغم من كونهما مصدرين للسكر ويوفران كل من السعرات الحرارية في شكل الكربوهيدرات، فإن الجسم والأداء الذي يحدث معهم ليسا متشابهين.

فيما يتعلق بإجمالي استهلاك السعرات الحرارية للطفل، فمن المقدر أن 40 سعرة حرارية ضرورية لكل 2.5 سم من الطول. وبعبارة أخرى، يحتاج الطفل الذي يبلغ طوله 75 سم إلى استهلاك 1200 سعر حراري في اليوم لكي يكون بصحة جيدة. وتجدر الإشارة إلى أنهم في سن متقدمة، يجب أن يكون تناول السكر اليومي للأطفال من 1 إلى 3 سنوات بحد أقصى حوالي 17 جرامًا من السكر يوميًا. وهو ما يمثل سبعة أو ثمانية بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها طفلنا.

السكر الخفي في الطعام

كما هو معروف دائمًا، فإن الجرعة الزائدة من السكر تحوله لسم قاتل ولسوء الحظ، نحن نعيش في مجتمع يفرط في استخدام السكريات بشكل كبير في الأطعمة التي توجد عادة في محلات السوبر ماركت. يعتقد البعض أنهم لا يستهلكون السكر لأنهم لا يستخدمون السكر على هذا النحو في نظامهم الغذائي، ولكن الأطعمة التي يستهلكونها تحتوي عليه.

على سبيل المثال، عندما نشتري أي نوع من اللحم المعبأ، إذا قرأنا الملصقات الغذائية فسوف ندرك أن أحد المكونات التي يحتوي عليها هو السكر. لذا أشجعك على قراءة ملصقات الأطعمة التي تشتريها لتحدد كمية السكر التي تحتوي عليها.

بالإضافة إلى السكر، عادةً ما تكون مكونات بعض المشروبات مثل شراب الذرة عالية الفركتوز، السكروز، الجلوكوز (سكر العنب)، عصير القصب، الشعير، دبس السكر، اللاكتوز، العسل، إيثيل مالتول ومالتوديكسترين. هم أسماء أخرى للسكر.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن أن نجد فيها نسبة عالية من السكر:

الزبادي: بدون ذكر أي علامة تجارية، يمكنني أن أؤكد لكم على سبيل المثال أن الزبادي المخصصة للأطفال، تحتوي في المتوسط ​​على حوالي 16 جم من السكر، بالمقارنة مع إجمالي السكر الموصى به للطفل.

البسكويت أو الكوكيز: تحتوي القطعة الواحدة من الكوكيز على حوالي الـ 100 جم لدينا 69 جم من الكربوهيدرات، منها حوالي 24 جم من السكريات.

حليب الأطفال الصناعي: وفقا للتحليلات المختلفة، فإن حليب الأطفال يحتوي على ما بين 28 ٪ و 54 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية من السكر.

العصيدة (حساء الشعير): هذا النوع من الحساء المخصص للأطفال يحتوي أيضًا على فائض من السكريات التي يمكن أن تتسبب في استهلاك طفلك لسكريات عالية جدًا يوميًا.

عواقب زيادة السكر عند الأطفال

كما سبق أن علقنا مرارًا وتكرارًا، فإن زيادة السكر دائمًا ما تكون سلبية على صحتنا، سواء كنا أطفالًا أو مسنين. الميزة الكبرى التي لدينا مع الأطفال هي أنهم لا يعرفون في البداية نكهات الطعام، مما يعني أنهم لا يحبون شيئًا محددًا.

الأمر متروك للوالدين لتوليد عادات جيدة أو خلق إدمان للسكر منذ سن مبكرة. لا ينصح خبراء التغذية بإضافة السكر أو الملح إلى الطعام لأنه من الأمور الأكثر صحة بالنسبة للطفل أن يعتاد على النكهة الطبيعية للطعام.

إذا كان الطفل يستهلك الكثير من السكر، فسيكون إجمالي تناوله من السعرات الحرارية أعلى أيضًا مما ينفقه خلال النهار، مما سيتسبب في تخزينه كدهون وبالتالي سيكتسب الطفل وزنًا زائدًا.

هذا النقص في التحكم يسبب أيضًا للبنكرياس إنتاج المزيد من الأنسولين لامتصاص كمية صغيرة من السكر في الدم وهذا يمكن أن ينتج نقص السكر في الدم، وحتى إذا لم نتمكن من السيطرة عليه، في وقت لاحق سيصاب الطفل بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، قد يتأثر نمو الطفل، لأن السكر الزائد يسبب ضعف الأكسجين الخلوي وضعف التخثر.

بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن السنوات الأولى من عمر طفلنا ستحدد عدد الخلايا الشحمية (الدهنية) التي سيحصلون عليها طوال حياتهم. إذا حصل طفلنا على دهون مفرطة، فسيحدث تضخم الخلايا الشحمية، وهذا يعني أنه سيتم توليد المزيد من الخلايا مع القدرة على تخزين المزيد من الدهون، والتي لا يمكن تقليلها طوال حياتهم.

بعض التوصيات العامة

باختصار، يجب أن نكون حذرين مع النظام الغذائي الذي نقدمه لطفلنا، لأن صحة طفلنا طوال حياته ستعتمد تمامًا على قراراتنا الأولية.

يجب أن نحاول خلق عادات صحية منذ الولادة، ومحاولة توفير نظام غذائي متوازن في المغذيات الكبيرة والسعرات الحرارية، والحصول على السكريات من مصادر مرغوبة أكثر مثل الفواكه والخضروات، ومحاولة القضاء على مصادر الغذاء الصناعي مع السكريات الزائدة.

جميع الآباء والأمهات، هم الذين يمتلكون صحة طفلهم، وقراراتهم ستقرر أن الطفل ينمو بطريقة صحية أو غير صحية، مما يسهل عملية الحفاظ على الصحة على مر السنين أو قد يولد السمنة والسكري وأمراض أخرى مستمدة من سوء التغذية. يجب أن نتذكر أن الطفل السمين ليس طفلًا سليمًا (كما كان يعتقد في السابق).

تحذرنا منظمة الصحة العالمية من خطر الاستهلاك المفرط للسكر. في حالة الأطفال، يجب ألا تتجاوز كمية السكلر 37 جرامًا يوميًا (لنظام غذائي يحتوي على 1750 سعرة حرارية). هذا يساوي حوالي 7 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا.

إن مشكلة تعويد الأطفال على استهلاك السكر أكثر من اللازم هو أنه يحمل معه سلسلة من المشاكل التي يمكن أن تؤدي بدورها إلى مرض مزمن. وسنبين لك كيف يمكن أن يؤثر السكر الزائد في نظامه الغذائي على طفلك.

المشاكل الصحية التي تصيب الأطفال بسبب الاستهلاك العالي للسكر

يمكن أن يؤدي السكر الزائد في النظام الغذائي للأطفال إلى مشاكل تؤثر على عملية الأيض (التمثيل الغذائي) والقلب والأسنان وحتى الأداء المدرسي للطفل. فيما يلي بعض المشاكل الناتجة عن السكر الزائد في النظام الغذائي للأطفال:

  1. زيادة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
  2. يسبب السمنة لأنه يزيد من السعرات الحرارية. السمنة لدى الأطفال هي المشكلة الرئيسية التي تؤثر على الأطفال في البلدان المتقدمة. في الواقع، أعلنت منظمة الصحة العالمية (WHO) منذ فترة طويلة أنه وباء بين سكان العالم. السمنة بدورها تحمل العديد من الاضطرابات الأخرى، مثل مشاكل القلب.
  3. يمكن أن يسبب مرض السكري، ثاني أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا في مرحلة الطفولة.
  4. ليس له قيمة غذائية لأنه يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن، لذلك يعتبر غير صحي، ويقلل من الجوع ويقلل من تناول الأطعمة الأخرى.
  5. ارتفاع ضغط الدم. هذا يؤثر بشكل مباشر على القلب.
  6. يمكن أن يسبب تلف البنكرياس.
  7. الاستهلاك المفرط للسكر هو أحد الأسباب الرئيسية للتسوس عند الأطفال الصغار.
  8. فرط النشاط والقلق والاكتئاب.
  9. قلة التركيز. لذلك، فإنه يؤدي أيضًا إلى ضعف الأداء المدرسي.
  10. أمراض القلب.

لماذا يعتبر السكر ضار على صحة أطفالنا؟

السكر هو مصدر للسعرات الحرارية الفارغة أو غير الضرورية، والتي لا توفر العناصر الغذائية الضرورية من السكروز أو الفيتامينات أو المعادن. ولا يمكن اعتبار السكر البني أو الألواح، التي لها تركيب مختلف أفضل من السكر المكرر، أو أنها بدائل للسكر الأبيض. في حين أنه من الجيد أن نعلم أن هذه السكريات غير المكررة تحتوي على آثار لبعض المغذيات الدقيقة (وكميات كبيرة من الشوائب)، فهي كميات ليست ذات صلة بالنظام الغذائي.

الكربوهيدرات، وتسمى أيضًا السكريات، توفر الطاقة للجسم، وخاصة الدماغ. وبالتالي، فإن مساهمتها في النظام الغذائي ضروري، على الرغم من أنه يجب علينا اختيار مصدر السكريات لتجنب المشاكل الصحية: 95 ٪ من مساهمة الكربوهيدرات في النظام الغذائي يجب أن تكون معقدة و 5 ٪ فقط يجب أن تأتي من السكريات البسيطة.

السكريات البسيطة أو الكربوهيدرات البسيطة ليست فقط ملاعق كبيرة من السكر التي نضيفها طواعية إلى الوجبات أو الحلويات، ولكنها أيضًا جزء كبير من بعض الأطعمة التي يتم تقديمها بشكل روتيني في وجبات الأطفال، مثل حبوب الإفطار والعصائر والزبادي، عصيدة الفاكهة، وكذلك بعض أنواع البسكويت أو الكوكيز الصناعية وحتى البطاطا المقلية!

يمكن أن يكون للاستهلاك المفرط للسكريات البسيطة بالتأكيد عواقب صحية خطيرة ولا يمكن إصلاحها والتي قد تظهر أثناء الطفولة أو البلوغ، وإليكم شرح مفصل عن المشاكل التي تسببها:

البدانة

يؤدي استهلاك السعرات الحرارية الزائدة حتمًا إلى زيادة الوزن، وفي النهاية السمنة. يتم استيعاب السعرات الحرارية من الكربوهيدرات البسيطة بسهولة أكبر من أي مغذيات كبيرة أخرى، حيث لا يحتاج الجسم إلى استهلاك الطاقة لهضمها واستخدامها، ويراكمها دون النظر، وبالتالي فإن خطر السمنة أعلى.

في الواقع، يتم تخزين السكريات غير المستخدمة في الجسم على شكل دهون بمساعدة الكبد، حيث لا يحتوي الجسم على احتياطيات كبيرة من الجلوكوز، فقط احتياطي صغير من الجليكوجين في الكبد، وبالتالي لا ينبغي استهلاكه أكثر من الكربوهيدرات الضرورية للغاية.

تسوس الأسنان

التسوس هو تسوس أو تلف في مينا الأسنان الناتج عادة عن نمو الكائنات الحية الدقيقة أو المكورات العقدية أو الأس الهيدروجيني الحمضي الذي تنتجه بعض الأطعمة عند مزجه مع اللعاب.

تشكل زيادة السكريات البسيطة في النظام الغذائي هجومًا مباشرًا على طبقة مينا الأسنان، والتي يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه، مما يضعفها بشكل خطير. يحدث الحد الأقصى من الضرر خلال أول 20 دقيقة بعد الاستهلاك ويكون أكثر خطورة إذا كان الطعام في شكل سائل أو يبقى في الفم لفترة طويلة.

داء السكري

عند الوصول إلى الجهاز الهضمي، تتحلل الكربوهيدرات بالماء عن طريق الانقسام إلى وحدات أبسط، وهي ما يمكن للخلايا استخدامه. ومع ذلك، تمر الكربوهيدرات البسيطة مباشرة إلى الدم، مما يزيد من مستويات الجلوكوز بسرعة.

تؤدي الزيادة المستمرة في السكريات البسيطة إلى تعطيل عمل البنكرياس، المسؤول عن إنتاج الأنسولين الضروري للخلايا لتكون قادرة على استخدام السكر للحصول على الطاقة، مما قد يؤثر على ظهور مرض السكري، وهو مرض التمثيل الغذائي الذي لا يوجد علاج له.

أمراض القلب والأوعية الدموية

السكر الزائد يمكن أن يرفع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يجبر الكبد على العمل أكثر مما ينبغي، مع إطلاق كمية أكبر من الدهون في مجرى الدم، من السكريات التي لا يحتاجها الجسم. يزيد كلا العاملين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي يمكن أن تظهر في وقت مبكر.

الشيخوخة المبكرة

يبطئ السكر الزائد من تجديد الخلايا (تكوين خلايا جديدة)، بحيث تتقدم خلايا الجسم في العمر، وتتباطأ عند أداء وظائفها.

إضعاف الجهاز المناعي

يغير الاستهلاك المرتفع من السكر الجراثيم المعوية، وهي واحدة من أهم ركائز الجهاز المناعي. بدون هذه الاستجابة السريعة والفعالة للعدوى، يرى الجسم أن جهاز المناعة ضعيف بشكل واضح.

مشاكل في تركيز الطفل بسبب السكر

تشمل الأمراض التي يمكن أن تسببها الاستهلاك المفرط للسكر ضعف التمثيل الغذائي والقلب والأسنان، من بين الأمور الأخرى. فيما يلي بعض المشاكل التي تأتي مع الإفراط في استهلاك السكر لدى الأطفال.

زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية

يساهم في زيادة عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة، وذلك بسبب تناول السعرات الحرارية للسكر. هذا هو أحد الشواغل الرئيسية في البلدان المتقدمة. حتى منظمة الصحة العالمية أعلنت عن قلقها من هذا الوباء.

  • يمكن أن تؤدي السمنة إلى مشاكل في القلب، لأنها تزيد من ضغط الدم.
  • يمكن أن يسبب مرض السكري أيضًا.
  • السكر كمكون مضاف للعصائر والمشروبات الأخرى، لا يحتوي على أي قيمة غذائية.
  • له تأثير سلبي كبير على البنكرياس.
  • يزيد من ظهور تسوس الأسنان.
  • كما أنه يسبب فرط النشاط والقلق والاكتئاب في بعض الحالات.
  • فرط النشاط الذي يسببه تناول الطفل للسكر يجعله يفقد تركيزه في المدرسة. وبالتالي، ينخفض ​​أداءه في المدرسة بشكل كبير.

ومع ذلك، يوضح المتخصص Raquel Pérez de León، حين ترتفع مستويات السكر في الدم، فإنها تنخفض مرة أخرى. يُعرف هذا باسم تحطم السكر.

من ناحية أخرى، من المهم توضيح أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يتسبب في تحول انتباه الطفل لأي حدث يحصل أمامه، وخاصة في المدرسة. يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل في النوم، وتأخرًا إدراكيًا، وزيادة الوزن.

يمكن أن يكون للسكر لدى الأطفال آثار سلبية عديدة على صحتهم.

ماذا يقترح على الوالدين؟

التوصية الصحية والأكثر ملاءمة هي أن يستهلك الأطفال الكميات الضرورية والموصى بها مقسمة إلى كميات في الصباح وبعد الظهر. ولكن ليس في الحلوى، ولكن كجزء لا يتجزأ من طعامهم.

هناك شكوك حول ما إذا كان ينبغي السماح لأطفالنا بتناول السكر أم لا. الجواب بسيط وواضح: يمكنهم استهلاكه، ولكن بطريقة محكومة وتجنب التجاوزات بكل الوسائل.

تحتوي معظم الأطعمة، وخاصة الفواكه، على كميات جيدة من السكريات. من المهم أن نلاحظ أن العادات التي يتم تعزيزها جيدًا ستترجم عند الأطفال إلى عادات صحية في الوقت الذي يصبحون فيه بالغين، أي لن تكون هناك مشاكل في زيادة الوزن أو مرض السكري، أو أي من الأمراض الأخرى.

في النهاية …

يمكننا أن نؤكد أنه ليس كل الأطفال متشابهين. لذلك، تختلف ردود الفعل تجاه استهلاك السكر لكل شخص. يستوعبها البعض بسهولة كبيرة والبعض الآخر تؤثر سلبًا على حياته. الهدف الرئيسي إذًا هو الحفاظ على حالة التوازن عند استهلاك السكر.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.