تشيز كيك فراولة بدون فرن … التشيز كيك مع صوص الفراولة اللذيذ

عندما يتعلق الأمر بالتشيز كيك فبالطبع لا يوجد منازع أمام الفراولة ولا يمكن لشيء أن يتغلب عليها وخاصة مع وصفة سهلة سريعة ولذيذة لا يمكن مقاومتها… إنها تشيز كيك فراولة بدون فرن.

تشيز كيك فراولة بدون فرن

تشيز كيك فراولة بدون فرن

وقت التحضير 30 دقيقة – وقت الخبز في الفرن 0 دقيقة – الوقت الكلي 30 دقيقة – الكمية تكفي 12 – 15 شخص.

المكونات

قاعدة البسكويت

  • 300 غرام أو 2 وربع كوب من بسكويت الحبوب الكاملة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 112 غرام أو نصف كوب من الزبدة المملحة المذابة.

صوص الفراولة

  • ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة الناعم.
  • كوب من الفراولة المقطعة إلى أرباع.
  • قطرة من ملونات الطعام باللون الأحمر.

الجبنة

  • 500 غرام من الجبنة الكريمية الباردة.
  • 140 غرام من السكر البودرة.
  • 600 غرام من كريمة الخفق.
  • 2 ملعقة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من برش قشر الليمون.
  • 500 غرام من الفراولة المجمدة والمقطعة أرباع.

الطريقة

قاعدة البسكويت

  • طحن البسكويت بشكل ناعم إما عن طريق وضعه في كيس مناسب وضربه أو عن طريق محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
  • تذويب الزبدة وإضافتها إلى البسكويت المحطم ومن ثم إضافة السكر.
  • تحريك كل المكونات معًا وعجنها بشكل جيد إلى أن تتحول إلى عجينة مفتتة يمكن تشكيلها عن طريق الضغط عليها.
  • توضع طبقة من أوراق الزبدة في قالب التشيز كيك.
  • إضافة عجينة البسكويت وتسويتها بشكل جيد..
  • تركها في الثلاجة خلال القيام بباقي الخطوات.

صوص الفراولة

  • في قدر مناسب على نار هادئة.
  • إضافة السكر والفراولة وملون الطعام.
  • تقليب المكونات معًا بشكل جيد لبضع دقائق إلى أن تصبح بقوام قريب من المربى.
  • عندها يرفع الصوص عن النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا، وبعدها يوضع في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة.

الجبنة

  • يجب أن تكون الجبنة باردة أي يجب تركها في الثلاجة لـ 4 ساعات قبل البدء بخطوات التحضير.
  • خفق الجبنة بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
  • إضافة السكر أثناء الخفق المستمر ومن ثم كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا.
  • الاستمرار بالخفق إلى أن يشكل الخليط قمم عند رفع المضرب منه بحيث يكون قد أصبح بقوام كريمي سميك.
  • إضافة برش قشر الليمون مع الفراولة المقطعة وتقليبها مع الكريمة بالاعتماد على ملعقة عادية.
  • إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة وإضافة خليط الجبنة إليه ومن ثم إعادته إلى الثلاجة وتركه 8 ساعات كأقل تقدير.
  • قبل تقديم التشيز كيك بالفراولة يتم إخراجها من الثلاجة وتوزيع صوص الفراولة عليها وتُقدم مباشرة وهي ما تزال باردة.

المحتوى الغذائي

تشيز كيك فراولة

أهم الملاحظات

  • من المهم أن يتم تقديم تشيز كيك فراولة بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة لأنه وفي حال الانتظار يمكن أن تصبح بدرجة حرارة أعلى تؤدي إلى تسرب خليط الجبنة.
  • عليك مراقبة خليط الكريمة والجبنة بشكل جيد أثناء الخفق بحيث تستمر بخفقها إلى أن تتشكل القمم عندما ترفع المضرب منها.
  • قم بنخل السكر البودرة قبل إضافته إلى خليط الجبنة فهذا الأمر يضمن منح التشيز كيك ملمس أنعم.
  • في حال كانت الزبدة المستخدمة في تحضير قاعدة البسكويت غير مملحة فكل ما عليك القيام به هو إضافة القليل من الملح.

الأمر في غاية البساطة بمكونات محددة وخطوات سهلة يمكنك الاستمتاع بطعم الصيف المنعش!

المزيد من وصفات التشيز كيك:

المصادر

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.