إذا كنتِ سيدتي من النساء اللواتي يتبعن حمية ونظام غذائي للتخلص من الوزن الزائد فمن المؤكد أن نظامك الغذائي يكثر فيه ذكر شوربات للرجيم الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والقادرة على حرق الدهون وتخليص الجسم من السعرات الحرارية.
وقد تشعرين بالملل من تكرار نفس وصفات الشوربات في كل مرة، لذلك نقدم لكِ في هذا المقال وصفات منوعة لأشهى شوربات الريجيم للحصول على المذاق اللذيذ والفائدة معًا.
دليلك الشامل لوصفات شوربات للرجيم
شوربة الخضار
المكونات
- حبة من الباذنجان.
- حبتان من الكوسا.
- حبة من البصل.
- راس ثوم.
- بروكلي.
- 3 ملاعق بازلياء.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة بهارات مشكلة (فلفل أسود- كاري- كمون- نعنع ناعم .. إلخ).
- 3 حبات من الجزر.
- فاصولياء خضراء.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف الخضار وتقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح ودوائر.
- نحضر طنجرة فارغة نضع فيها ماء حسب الرغبة، ثم نضع البصل والثوم وننتظر حتى يغلي الماء نسقط باقي الخضار في الطنجرة.
- قبل أن تنضج الخضار بحوالي خمس دقائق نضع الملح والبهار عليها.
- بعد استواء الشوربة نرفعها عن النار ونقدمها كطبق ريجيم خفيف وصحي ويحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية.
- من الممكن إضافة أشياء ومواد أخرى للشوربة كالمعكرونة، أو قطع الدجاج (من صدر الدجاج) أو برغل وغيرها.
شوربة الشوفان
المكونات
- رأس من الثوم
- حبة من البصل
- حبة من الفليفلة الخضراء
- كوب من الشوفان
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- رشة كاري
- القليل من الزيت.
- حبتان من الكوسا مقطعة إلى دوائر.
طريقة التحضير
- نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار لنذبل فيه البصل.
- بعد أن يذبل البصل نضيف له الثوم وقطع الكوسا ونقليها قليلًا في الزيت، ثم نضيف كمية الماء التي نرغب بها.
- بعد أن يغلي الماء نضيف كوب الشوفان إليه.
- نترك الطنجرة على النار حتى ينضج الشوفان، ونقوم بإزالة الرغوة التي تتكون كل فترة.
- نضيف البهارات إلى الشوربة ثم نقدمها ساخنة، وصحة وهنا.
- من الممكن تحضير شوربة الشوفان والجزر باستبدال الكوسا في هذه الوصفة بالجزر، وستحصلين على شوربة رائعة المذاق أيضًا.
شوربة الشعيرية والجزر
المكونات
- حبتان من الجزر
- حبة من البصل
- كوب من الشعيرية
- مكعبان من الماجي
- ملح حسب الرغبة
- رشة كاري
- رشة فلفل أسود
- ملعقة من الزيت
- بقدونس
طريقة التحضير
- ضعي سيدتي ملعقة من الزيت في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل إليه حتى ينضج، بعدها أضيفي الجزر وقومي بالتحريك حتى يقترب الجزر من النضج.
- بعدها أضيفي كوب الشعيرية وكمية الماء التي ترغبين بها، ثم ضعي مكعبين الماجي والبهار.
- اتركي الشوربة على النار حتى تنضج مكوناتها، ثم ارفعيها عن النار واسكبيها في زبادي، ورشي على الوجه البقدونس الناعم، وصحة وهنا.
- يمكن أيضًا إعداد شوربة الشعيرية بدون جزر في حال عدم توفره، وستحصلين على طعمة لذيذة أيضًا ووجبة صحية للرجيم.
شوربة العدس
المكونات
- عدس أحمر الكمية حسب الرغبة.
- فص ثوم كبير
- حبة من البصل متوسطة الحجم.
- ملح حسب الرغبة
- رشة كمون
- رشة كركم
- رشة فلفل أسود
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة الحجم
- نضع في الطنجرة زيت الزيتون لنحمس فيه البصل والثوم.
- في وعاء آخر نسلق العدس حتى ينضج ثم نضربه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على عدس مطحون.
- نضيف العدس المطحون إلى الطنجرة مع بعض الماء، ونضيف أيضًا الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود.
- بعد أن تغلي هذه المكونات مع بعضها وتتمازج تصبح شوربة العدس جاهزة للتقديم، ومن الممكن تزيين وجه طبق الشوربة بالبقدونس المفروم، وبالعافية.
شوربة الملفوف
المكونات
- ملفوف.
- حبتان من الجزر
- حبة من البصل
- فص ثوم
- ملعقة طعام من الزيت
- بقدونس
- صدر دجاج
- ماء
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- رشة قرفة
- رشة كاري
- رشة كمون
- زنجبيل أخضر
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء على النار لنذبل فيه البصل والثوم.
- ننظف صدر الدجاج ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم
- بعد أن ينضج البصل نضيف إليه مكعبات الدجاج حتى تنضج نضع معها الزنجبيل والجزر
- نستمر في التحريك حتى ينضج الجزر، لنضيف بعدها الملفوف والماء حسب الرغبة.
- نرش البهار على الشوربة ونتركها على النار حتى تنضج مكوناتها وتتمازج مع بعضها.
- بعدها تكون شوربة الملفوف الشهية جاهزة للتقديم على مائدة الطعام للاستفادة من عناصرها الغنية القيمة.
شوربة العدس البني
المكونات
- كوبان من العدس البني أو الكمية حسب الرغبة
- حبتان من البطاطا
- حبتان من الجزر
- بقدونس
- حبة من البصل
- فص من الثوم
- ملح
- رشة كمون
- حبة من الفليفلة الخضراء
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بغسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وهرس فص الثوم.
- نحضر طنجرة نضع فيها الماء ونضع جميع المكونات التي ذكرناها سابقًا مع بعضها مع البهارات حتى تنضج، نرفعها عن النار.
- في النهاية نضيف لها البقدونس ونسكبها في زبدية، وبالعافية.
شوربة البروكلي
المكونات
- بروكلي حسب الرغبة
- حبة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة ناعمة
- فصان من الثوم مهروسان.
- رشة فلفل أسود
- مكعب ماجي
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء فارغ نضع الزيت على النار ثم نقلي فيه البصل والثوم حتى ينضج
- نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم ونغسله جيدًا، ثم نضيفه إلى الوعاء مع الملح والبهار.
- نضع كمية الماء التي نرغب بها، ونترك الوعاء على النار حتى تنضج البروكلي.
- نرفع الوعاء عن النار ونترك الشوربة قليلًا حتى تبرد، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي لنحصل على شوربة مطحونة.
- نعيد الشوربة إلى الوعاء ونضعها على النار حتى يثقل قوامها وتسخن، ثم تقدم على المائدة كوجبة غنية بالفوائد لرجيم صحي.
شوربة الذرة
المكونات
- علبة ذرة
- حبة من البصل,
- ملعقة كبيرة من الطحين
- مكعب ماجي
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الذرة مع قليل من الماء في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على ذرة مطحونة
- نضع ملعقة الزيت في وعاء على النار لنذبل فيها قطع البصل الناعمة حتى تنضج، ثم نضيف الطحين والذرة المطحونة ومكعب الماجي والملح ونقوم بالتحريك.
- نستمر في التحريك على النار حتى تتماسك وتتمازج المكونات لتصبح جاهزة للأكل، وصحة وهنا.
شوربة الفطر بالكريمة
المكونات
- علبة فطر
- كوب من الكريمة قليلة الدسم
- كوب من الحليب خالي الدسم
- مكعب ماجي
- حبة من البصل
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- كوب طحين
- رشة من بودرة جوزة الطيب.
- بقدونس.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة نضع فيها الزيت لنقلي فيه قطع البصل الصغيرة حتى تنضج، ثم نضيف له بودرة جوزة الطيب، ونقوم بالتحريك ثم نضيف الفطر ونغطي على الطنجرة حتى ينضج الفطر.
- نضع الطحين فوق الفطر ونقوم بالتحريك مدة خمس دقائق، ثم نضع الماجي ونستمر بالتحريك.
- في وعاء آخر نخلط كل من الكريمة مع الحليب حتى نحصل على خليط متماسك نضيفه إلى طنجرة الفطر، ونتركه على النار لنحصل على شوربة.
- في النهاية نضيف الملح والبهار ونتركه مدة دقيقة إلى خمس دقائق على النار.
- نرفع الطنجرة عن النار ونسكب شوربة الكريمة بالفطر بالزبادي ونزين وجهها بالبقدونس المفروم وقطع الفطر الطازجة، للتمتع بمذاق شوربة الفطر بالكريمة الذي لا يقاوم.
هل قمتِ سيدتي بتجربة إحدى هذه الشوربات؟ هل لديكِ وصفات أخرى لشوربات خاصة بالريجيم؟ نرجو منكِ عزيزتي القارئة تزويدنا بتجربتك حول ذلك.
