مقالات مختارة

وصفات طعام

ابسط وأسهل 4 طرق لعمل النقانق

في ازدحام النشاطات الخانق، الذي لا يترك مجال للطهي؛ يلجأ بعض الأشخاص إلى النقانق، هذا الطعام المفضل عند الكثيرين، والذي يتميز بسهولة وسرعة إعداده، وفيما يلي أربع وصفات لذيذة وسريعة تعتمد على النقانق الشهية.

النقانق مع الخضار

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 حبات من البطاطا؛ يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • 2 فص ثوم؛ يتم تقشيره وهرسه.
  • رشة من الملح؛ يمكن زيادة الكمية حسب الطعم المرغوبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كمية من النقانق؛ يتم تقطيعها إلى شرائح بالسماكة المطلوبة.
  • 2 حبات من الفليفلة الخضراء الحلوة؛ يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • 1 حبة من الفليفلة الحارة؛ يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • 2 حبة من الكوسا؛ يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الذرة الصفراء.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم؛ يتم فرمها إلى شرائح.
  • كمية من الأوريغانو.

ملاحظة:

يمكن استخدام المزيد من أنواع الخضار المختلفة.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة مصنوعة من مادة لا تسمح بالتصاق الطعام، يتم تسخين الزيت.
  • عندما يسخن الزيت يتم إضافة الثوم والملح والفلفل الأسود والبطاطا، فقط.
  • تبقى على النار، ويوضع الغطاء فوق المقلاة، ويتم هز المقلاة من حين إلى أخر لتجنب احتراق البطاطا.
  • بعدة فترة تتراوح بي الـ 15 – 20 دقيقة؛ ترفع المقلاة عن النار، وتترك.
  • في مقلاة ثانية، تتم إضافة شرائح النقانق، وتقلى على نار متوسطة؛ حتى يتغير لونها من جميع الجهات، يستغرق ذلك 5 دقائق تقريبًا.
  • بعد انتهاء تلك المدة؛ يجب إضافة الفليفلة الحلوة والحارة، ومكعبات الكوسا، وشرائح البصل، والذرة، والأوريغانو، مع التحريك المستمر، يستغرق الأمر بحدود الربع ساعة.
  • عندما يتغير لون الخضار (بعد انتهاء الربع ساعة)؛ يجب إضافة البطاطا، ويتم طهي جميع المكونات مع بعضها مدة تتراوح بين 5 – 10 دقائق.
  • في النهاية، يتم تقديمها في وعاء مناسب.

ابسط طريقة لعمل سندويتش النقانق

سندويش النقانق

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم، يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • 1 ملعقة من الفليفلة الناعمة الحارة.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • كمية من النقانق؛ يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • أي نوع من خبز السندويش: الصمون، التوست.
  • الخردل.
  • نصف كوب من الجبنة؛ بشكل شرائح، أو برش ناعم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

  • على نار متوسطة يتم تسخين الزيت.
  • بعد ذلك يجب إضافة البصل، وتحريكه حتى يتحول لونه إلى الذهبي، قد يستغرق ذلك عدة دقائق.
  • يتم إضافة السكر والفليفلة الناعمة الحارة، والملح، والفلفل.
  • تخفيف النار، وتركها عدة دقائق.
  • بعد ذلك ترفع عن النار.
  • في مقلاة ثانية، يتم تشويح النقانق مدة تتراوح بين 5 – 10 دقائق.
  • لتحضير السندويش؛ يتم وضع النقانق، مع القليل من البصل المكرمل، وبعدها شرائح أو برش الجبنة، وتطبيق النصف الثاني من الخبز.
  • في مقلاة مصنوعة من مادة لا تسمح بالتصاق الطعام بها؛ يتم تذويب الزبدة، ووضع السندويش، وتقليبها على كلا الجانبين حتى تأخذ اللون المطلوب.

المعكرونة مع النقانق

المعكرونة مع النقانق

المكونات:

  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • كمية من النقانق.
  • 1 فص ثوم؛ يتم تقشيره وهرسه.
  • 2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • 2 كوب من عصير البندورة.
  • الملح، والفلفل الأسود.
  • فليفلة حارة متوسطة يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • نصف كيلو غرام من المعكرونة.
  • 1 كوب من الماء.

ملاحظة:

يمكن استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة.

طريقة التحضير:

  • على نار قوية، يتم طهي النقانق مع الماء في قدر عميق، حيث يستغرق الطهي مدة ربع ساعة.
  • بعد تبخر الماء، يتم تشويح النقانق في الزيت.
  • بعد ذلك يجب إضافة الثوم، والفليفلة، والملح، والفلفل.
  • بعد أن يتغير لون الثوم ويتحول إلى اللون الذهبي، يجب إضافة البندورة، مع التحريك.
  • بعد حوالي 2 دقيقة، ترفع المقلاة عن النار.
  • ويتم وضع النقانق مع الخليط السابق في وعاء، بشكل مؤقت.
  • يتم غلي المعكرونة في ماء مملح مضاف إليه القليل من الزيت، وبعدها تغسل المعكرونة وتصفى.
  • في المقلاة السابقة، يتم تشويح المعكرونة في بقايا صوص البندورة والنقانق، لمدة دقائق قليلة.
  • في وعاء كبير يتم وضع المعكرونة، وتوزيع النقانق عليها، ورش الأوريغانو.

بيتزا النقانق

بيتزا النقانق

المكونات:

  • عجينة بيتزا محضرة مسبقًا.
  • 1 كوب من الجبنة المبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • الملح، والفلفل.
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • كمية مناسبة من النقانق.
  • 1 بصلة متوسطة، يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • نصف كوب من شرائح الفطر.
  • 1 فليفلة خضراء حلوة، يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • 1 ملعقة من الزبدة.

ملاحظة:

يمكن إضافة الذرة الصفراء إلى الفطر.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة يتم قلي النقانق بالزيت على نار متوسطة، حتى يتغير لونها.
  • بعد ذلك تخفف النار، ويضاف البصل، والملح والفلفل، والفطر، والفليفلة، تترك على النار الهادئة حتى يتغير لونها.
  • في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، يتم مد عجينة البيتزا، وبعدها يجب وضع النقانق مع الفطر والفليفلة، ومن ثم الجبنة المبشورة، وأخيرًا رش الأوريغانو.
  • يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم خبز البيتزا مدة تصل إلى 25 دقيقة أو أكثر.

النقانق مكون أصله غربي، لكنه انتشر بسرعة ودخل جميع مطابخ العالم، كما دخل في مختلف الأطباق من بيتزا أو سندويش أو معكرونة أو أي نوع قد يخطر على خاطر أحد.

الوسوم