هل تشعر أن هناك شيء ناقص إلى جانب كوب القهوة أو الشاي؟ هل تود تناول قطعة صغيرة من الحلويات الفاخرة؟ أم أنك تود إبهار ضيوفك في مناسبة ما؟ مهما كان ما تريده فاترك الأمر لـ طريقة عمل البيتي فور الهش
من خلال الوصفة التالية سوف تتمكن من تحضير البيتي فور بنجاح وبمكونات بسيطة بنكهة الشوكولا والفانيلا، بالإضافة إلى خيارات كثيرة فيما يخص تزيين البيتي فور.
طريقة عمل البيتي فور الهش
الوقت: 20 – 25 دقيقة في التحضير، 10 – 15 دقيقة في الفرن.
مكونات البيتي فور الهش
- كوب من الزبدة الطرية غير الممحلة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الطحين الأبيض.
- 3/4 كوب من السكر الأبيض البودرة.
- 2 صفار بيض.
- 2 ملعقة من مسحوق جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة الخام غير المحلى.
طريقة عمل البيتي فور الهش
- الخطوة الأولى هي تقطيع الزبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم ووضعها في وعاء مناسب وخفقها بشكل جيد إما بالمضرب اليدوي أو بالمضرب الكهربائي إلى أن تصبح كريمية القوام.
- بعد ذلك نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق إلى أن تذوب كامل الكمية.
- من ثم نضيف كل من صفار البيض والفانيلا ومسحوق جوز الهند مع الخفق الجيد إلى أن نحصل على قوام ناعم يشبه قوام الكريمة.
- نضيف الباكينغ باودر إلى الطحين الأبيض وننخله ومن ثم نضيفه بشكل تدريجي إلى الخليط السابق ونخفق بشكل جيد.
- نقسم الخليط النهائي إلى نصفين نضع كل منهما في وعاء منفصل ونضيف الكاكاو البودرة إلى أحدهما ونخفق بشكل جيد.
- نضع ورقة من أوراق الزبدة في صينية الفرن ونضع خليط البيتي فور بدون كاكاو في الكيس المخصص لـ طريقة عمل البيتي فور الهش أو قالب الأشكال (يمكن الاعتماد على أكياس الكريمة أيضًا).
- نوزع خليط البيتي فور بالشكل الذي تفضله مع ترك مسافة مناسب بين القطع.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ونخبز البيتي فور حوالي 10 – 12 دقيقة ومن ثم نخرجه ونتركه إلى أن يبرد.
- أما عن طريقة عمل البيتي فور الهش مع الكاكاو فإن قوام الخليط أسمك، لذا يتم مده وتقطيعه إلى أشكال أو تشكيله باليد، وتوزيع القطع في صينية الفرن على ورقة من أوراق الزبدة وخبزه بنفس الطريقة (درجة الحرارة 180 مئوية والمدة حوالي 10 دقائق).
أفكار لزيين البيتي فور الهش
- يمكنك تحضير صوص الشوكولا من خلال تذويب ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة مع 2 ملعقة من الشوكولا المبرشة، ومن ثم نقوم بتغطية البيتي فور بشكل كامل أو جزئي أو يمكنك وضع كمية من الصوص بين قطعتين من البيتي فور.
- يمكنك أيضًا الاعتماد على المربى (أي نوع تفضله) من خلال توزيع كمية قليلة على قطع البيتي فور.
- كما يمكنك توزيع القليل من العسل على القطع ومن ثم رش كمية مناسبة من المكسرات الناعمة (الفستق الحليب – الجوز – اللوز…).
- يمكنك الاعتماد على الكريمة الخفق.
- يمكنك الدمج بين هذه الطرق.
هكذا انتهت طريقة عمل البيتي فور الهش وها قد حان دورك وما عليك إلا تحضيره واختيار طريقة التزيين التي تناسب ذوقك ومن ثم الاستمتاع بطعمه الرائع.
المزيد من الحلويات صغيرة الحجم:
