جوزة الطيب نبات معمر، تنتج ثمرته نواة صلبة مغطاة بغشاء. هذه الحبوب هي بالضبط التوابل التي نستخدمها في المطبخ، والتي تكفي لخدشها وإضافتها إلى أي طبق لمنحها نكهة خفية وممتعة للغاية.
حيث إن لجوزة الطيب طعم رائع مليء بالعناصر الغذائية. فهي توفر لنا الفيتامينات A و B و C والفولات والريبوفلافين والنياسين والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإنها توفر نكهة مميزة لأطباقنا. ولكن أهم شيء في جوزة الطيب هو الفوائد الصحية المختلفة.
جوزة الطيب
ينمو في جنس من الأشجار يسمى ميرستيكاMyristica ، ويكثر في المناطق الاستوائية مثل منطقة البحر الكاريبي وإندونيسيا وغينيا الجديدة. حيث يتطابق مظهره مع شكل البذرة فهو على شكل بيضاوي، ويتكون من نسيج معرق وصلب يحتوي على النشا والدهون والتانين. وبمجرد جمعها، من الضروري انتظارها حتى تجف، وعادًة ذلك يتطلب شهرًا واحدًا تقريبًا. وبعد هذا الوقت، سوف تجف القشرة وتتكسر بسهولة.
ما هي خصائص جوزة الطيب؟
تحتوي جوزة الطيب على العديد من الخصائص، ومن بينها:
- يتم استخدامها لعلاج مشاكل المعدة مثل القيء والإسهال وحرقة المعدة وانتفاخ البطن، وكذلك لتنظيم الهضم.
- تقوي الجهاز القلبي الوعائي، ومناسبة للدورة الدموية ومشاكل الدورة الشهرية.
- ممتازة للأعصاب، وتساعد على النوم وتقلل الأرق.
- يمكن أن تستخدم كمادة منشطة. نظرًا لخصائصها المضادة للبكتيريا، فإنها تستخدم للقضاء على أنواع مختلفة من الجراثيم، وخاصةً في الفم.
- في العديد من الثقافات تم استخدامها لعلاج الاكتئاب والقلق.
- أيضًا تعتبركمنشط جنسي وعلاج الاختلالات الجنسية.
الاستخدامات الطبية لزيت جوزة الطيب
- يحتوي زيت جوزة الطيب على عطر لطيف، ولهذا السبب يتم استخدامه في العلاج بالروائح للاسترخاء.
- له خصائص مضادة للالتهابات، ويعتبر جيد جدًا لعلاج آلام العضلات والمفاصل، وكذلك لتعزيز الدورة الدموية في الجسم.
- استخدم كمقوي لإزالة السموم من الجسم، وتدمير حصوات الكلى، ومكافحة العدوى.
- مناسب أيضًا لمكافحة النقرس والتهاب المفاصل والغثيان والكثير من آلام الجسم.
- الجرعات المنخفضة منه تحسن الذاكرة وتساعد على علاج مرض الزهايمر. ولهذا السبب يوصى بعدم تجاوز ملعقة صغيرة يوميًا عند استخدامه.
جوزة الطيب أفضل صديق للكبد
وفقًا لدراسة حديثة، تعتبر جوزة الطيب أفضل صديق للكبد إذا استخدمت بالكميات المناسبة، حيث نشرت مجلة (Journal of Proteome Research) التابعة لجمعية الكيمياء الأمريكية (ACS)، أن جوزة الطيب تقاوم فرط شحميات الدم، وفرط سكر الدم، وتلف أنسجة القلب والسمية الكبدية.
وتم الوصول إلى هذا الاستنتاج، بعد أن أجرى الباحثون على الفئران اختبار للتحليلات الاستقلابية. ووجدت الدراسة أن جوزة الطيب ربما تحمي من تلف الكبد، حيث عادت الفئران إلى مستويات صحية، وتخلصت من الدهون المختلفة وأسيتيل الكارنيتين، أي أن لجوزة الطيب دور في معالجة الدهون.
فوائد جوزة الطيب المذهلة
الوقاية من أمراض القلب لأنها تحتوي على مونوتيربين، وهو مركب له خصائص مضادة للتخثر وتحمي من الجلطة. كما أن لها نشاطًا كبيرًا مضادًا للبكتيريا لأنها بناءً على ما تم العثور عليه في دراسة نشرت في مجلة العلوم الحيوية والهندسة الحيوية، تقلل من آلام المفاصل أو النقرس، كما تساعد هذه التوابل على تقليل التوتر.
وينعكس هذا في دراسة عام 2016 المنشورة في أبحاث الغذاء والتغذية، حيث قام الباحثون بحقن الفئران بزيت جوزة الطيب لاختبار آثارها المضادة للالتهابات ومسكنات الألم. وأكدت النتيجة أن زيت جوزة الطيب يمكن أن يخفف من تورم المفاصل وكذلك يخفف الألم الناجم عن الالتهابات المزمنة.
مخاطر استخدام جوزة الطيب
عند استهلاك كميات كبيرة من جوزة الطيب، يمكن أن يكون لها تأثيرات ضارة منها:
- جوزة الطيب تحتوي على المريستين، الذي له تأثيرات مهلوسة. لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك أكثر من 10 جرامًا في يوم واحدة إلى احتمال التسمم.
- لها آثار ضارة قد يتأخر ظهورها، حيث يمكن أن تستغرق ما بين 5 و 12 ساعة. ويمكن أن تستمر لأكثر من 24 أو 36ساعة، ويمكن أن تظهر أعراض ذهانية، والتي تعرف باسم مرض ذهان جوزة الطيب (وهو تناول كمية كبيرة من توابل جوزة الطيب).
- وإذا تم استهلاكها بانتظام وبكميات كبيرة، فقد يتسبب في تلف الكبد (حيث يتم استقلاب العديد من مكوناته النشطة بهذه الطريقة)، والنوبات والخفقان والغثيان والجفاف والقلق والألم العام. ومن ناحية أخرى، تم استخدام جوزة الطيب أيضًا في الماضي كمادة مجهضة، لذلك يجب على النساء الحوامل أو المرضعات توخي الحذر عند استهلاكهن لها.
