يستخرج زيت الخردل من بذور نبات الخردل ويشتهر هذا الزيت الحار في كل من المطبخ الهندي والنيبالي بالإضافة إلى استخدامه للعناية بالشعر من قبل بعض الناس، هناك عدة أنواع قد تصادفها من الخردل كالخردل الأسود والخردل البني ونباتات الخردل الأبيض.
في الولايات المتحدة لم تتم الموافقة على تناول هذا زيت من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) لأنه قد يحتوي على ما يصل إلى 40 بالمئة من حمض الأيروسيك، والذي تم ربطه بالعديد من المخاطر الصحية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وهو متوفر في الولايات المتحدة فقط كزيت للشعر والتدليك، بينما تم استخدامه في الطهي منذ القديم في العديد من البلدان مثل الهند، النيبال، باكستان وغيرها.
اختبار الحساسية
قبل استخدام زيت الخردل على شعرك أو فروة رأسك من المهم القيام باختبار البقعة على البشرة، يتم هذا الاختبار بوضع قطرة صغيرة من الزيت على الجزء الداخلي من الساعد وفركها قليلا ثم الانتظار مدة 24 ساعة، بعد ذلك قومي بالبحث عن أي علامة لرد فعل تحسسي مثل الاحمرار أو التورم أو الحكة أو الطفح الجلدي، فإن لم توجد فيمكنك عندها استخدام الزيت بأمان.
فوائد زيت الخردل للشعر
- يستخدم في الترطيب العميق وتغذية الشعر:
زيت الخردل غني بالدهون الطبيعية مما يجعله ملطفًا جيدًا للشعر حيث يحتوي كل 100 جرام منه حوالي:
- 59 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 21 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- 12 جرام دهون مشبعة.
قومي بتغذية وترطيب شعرك عن طريق وضع زيت الخردل كقناع للشعر (الوصفة المذكورة أدناه)، فإن الدهون الطبيعية الموجودة في هذا الزيت تعمل على تغليف خصل الشعر وإبقائها مرطبة من الداخل مما يساعد على جعل شعرك أكثر لمعانًا ونعومة. وقد يساعد أيضا في علاج بعض أنواع مشاكل الشعر مثل:
- الشعر الجاف.
- فروة الرأس الجافة والمتقشرة.
- تجعد الشعر.
- أطراف الشعر المنقسمة.
- تقصف الشعر.
- ضرر الحرارة الناتج عن التصفيف.
- الأضرار الناجمة عن المياه التي تحوي على نسبة من الكلور.
2. يستخدم في علاج قشرة الرأس:
أظهرت الأبحاث أن زيت الخردل يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للفطريات لذلك فقد يساعد استخدامه على فروة الرأس في منع أو تقليل قشرة الرأس الناتجة عن نمو الفطريات.
طرق استخدامه للعناية بالشعر وفروة الرأس
قناع للشعر
يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من زيت الخردل بمفرده أو تجربة مزيج من الزيوت كالتالي:
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل.
- 1 ملعقة طعام من زيت اللوز.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الجوجوبا.
قومي بتدفئة الزيت قليلاً في الميكروويف لمدة أقصاها 10 ثوانٍ ثم ضعي القناع على شعرك من الجذور حتى الأطراف، اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل غسله ثم اشطفي شعرك جيدًا من الزيت باستخدام الماء الدافئ والشامبو. يستخدم هذا العلاج مرة واحدة في الشهر.
كعلاج لمشاكل فروة الرأس
غطي أطراف أصابعك بكمية قليلة جدًا من الزيت ثم دلكي فروة رأسك بالزيت برفق، اتركيه لمدة تصل إلى ساعة بعد ذلك قومي بغسل شعرك بالشامبو كالمعتاد.
علاج سريع قبل الشامبو
قومي بسكب كمية صغيرة من الزيت في راحة يدك، ثم ضعيها على كامل شعرك أو على الأطراف فقط، اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اغسلي شعرك بالشامبو والبلسم كالمعتاد.
تذكري أن تقومي باختبار البقعة أولاً فعلامات الاحمرار أو الحكة أو الوخز أو أي نوع من الانزعاج يعني أنه يجب عليك شطف الزيت والتوقف عن استخدامه.
فوائد زيت الخردل للبشرة والجلد
أهم استخدامات زيت الخردل هي تقليل الالتهاب وتخفيف الألم، فعندما يفرك على الجلد يكون له تأثير دافئ لذلك تم استخدامه ولفترة طويلة من الزمن كعلاج منزلي لتسكين آلام العضلات. تظهر الأبحاث أيضا أن له خصائص مماثلة للكابسسين، المركب النباتي الموجود في الفلفل الحار، تمت دراسة الكابسسين ولوحظ أنه مصدر مضاد للالتهابات وله خصائص ذات تأثير قوي في تسكين الآلام، لهذا السبب قد يساعد زيت الخردل أيضًا في تهدئة بعض الحالات مثل:
فوائد زيت الخردل للجسم
- تظهر الدراسات المخبرية أن زيت الخردل الأساسي قد يساعد في تقليل نمو أنواع معينة من الفطريات والبكتيريا.
- يستخدم أيضا كعلاج طبيعي لأعراض البرد. ومع ذلك لا يوجد دليل يثبت أنه يقدم أي فوائد.
- وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن زيت الخردل قد يساعد في تقليل الألم عن طريق تثبيط حساسية بعض مستقبلات الألم في الجسم. كما يحتوي هذا الزيت أيضًا على ALA، وهو حمض دهني يساعد في تقليل الالتهاب والألم.
- كذلك أظهرت بعض الدراسات المخبرية أن زيت الخردل ومكوناته قد يساعد في تقليل نمو وانتشار أنواع معينة من الخلايا السرطانية مثل سرطان الكولون وسرطان المثانة.
- بالإضافة إلى ذلك يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مما قد يقلل من العديد من العوامل التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمتلك زيت الخردل النقي نقطة دخان عالية، ونقطة الدخان هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت في التحلل وإنتاج الدخان، ويعود ذلك إلى أن زيت الخردل يتكون في الغالب من دهون أحادية غير مشبعة وهي أكثر مقاومة للتحلل الناتج عن الحرارة مقارنة مع غيرها من الدهون.
- كما وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول بذور الخردل قد يقلل من الالتهابات التي تسببها الصدفية حيث يحتوي زيت الخردل أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي قد تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
- في العديد من البلدان يستخدم زيت الخردل في الطهي ويحظر في بلدان أخرى حيث لا يسمح استخدامه إلا موضعياً.
مخاطر استخدام زيت الخردل
- تهيج البشرة:
يحتوي زيت الخردل على مركبات طبيعية مثل الكابسسين وحمض الأيروسيك وكبريت يسمى أليل ثيوسيانات، والتي يمكن أن تكون مهيجة للجلد بشكل طفيف أو حتى ضارة لبعض الأشخاص.
- الحزاز المسطح:
قد يؤدي تناول زيت الخردل أو وضعه على الجلد لدى بعض الأشخاص إلى ظهور طفح جلدي يسمى الحزاز المسطح، هذا النوع من الطفح الجلدي يسبب آفات أرجوانية أو بثور بيضاء.
- تهيج الجلد والعينين:
قد تسبب المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في زيت الخردل تهيج الجلد أو العينين، لذلك تجنبي استخدام الكثير منه على شعرك أو فروة رأسك.
- انسداد المسام:
مثله كمثل الزيوت الأخرى يمكن أن يسبب تطبيق هذا زيت انسداد المسام إذا ترك على الجلد لفترة طويلة، اغسلي شعرك جيدا بعد استخدامه وتأكدي من إزالة الزيت تماما لتجنب مظهر الشعر الدهني، انسداد مسام فروة الرأس وكذلك للتخلص من رائحته النفاذة.
- لا ينصح باستخدامه للأطفال:
لا يستخدم زيت الخردل مع الأطفال والرضع فالمواد الكيميائية الموجودة في هذا الزيت والتي تمنحه طعمًا حارًا ورائحة قوية يمكن أن تهيج البشرة الحساسة كبشرة الاطفال.
المصادر
8 فوائد لزيت الخردل بالإضافة إلى طرق استخدامه – موقع هيلث لاين
زيت الخردل – ويكيبيديا
