طريقة عمل كيكة الحليب مع كريمة الفانيليا أو صوص الفانيليا أو صوص الشوكولا

كيكة الحليب ... كيكة سهلة وسريعة ولا يمكن مقاومتها

إن كنت من محبي الكيك من المطبخ الأمريكي القديم، أو كنت تود تناول كيك لذيذ وسهل وسريع إليك كيكة الحليب مع الكريمة والصوص بالفانيليا والشوكولا

إذا كنت تود تناول كيكة من المطبخ الأمريكي القديم أو في حال كنت من محبي الكيكة الكلاسيكية فإن كيكة الحليب هي بالضبط ما عليك تناوله، فهي كيكة تشبه باقي أنواع الكيك من حيث الشكل ولكنها في الحقيقة مختلفة تمامًا مع نكهتها اللذيذة والمميزة والتي لا تشبه غيرها، لذا استعد!

كيكة الحليب تعتمد على الحليب المبستر بالإضافة إلى البيض مع نكهة الفانيليا القوية، يمكنك تناولها مع كريمة الفانيليا أو مع صوص الفانيليا أو مع صوص الشوكولا وفي الحالات الثلاثة هذه الكيكة سوف تتحول إلى إدمان.

كيكة الحليب

كيكة الحليب 1

كيكة الحليب

الوقت المطلوب للتحضير: 25 دقيقة – وقت الخبز في الفرن: 40 دقيقة – الوقت الإجمالي: 65 دقيقة (ساعة و5 دقائق) – الكمية: 18 قطعة.

المكونات

  • بيض – 4 كبيرة الحجم.
  • حليب كامل الدسم – كوب واحد (236 ميلي ليتر).
  • زبدة طرية غير مملحة (مقطعة إلى مكعبات) – نصف كوب (113 غرام).
  • سكر أبيض – 2 كوب (400 جرام).
  • ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة (رشة ملح).
  • طحين أبيض – 2 كوب (250 غرام).
  • باكينغ باودر – 2 ملعقة صغيرة.
  • فانيليا – 2 ملعقة صغيرة.

الخطوات

  • سخن الفرن حتى درجة حرارة 180 مئوية.
  • في وعاء مناسب أضف البيض أولًا وقم بخفقه بشكل جيد حوالي 30 ثانية بسرعة متوسطة.
  • أضف كل من الفانيليا والسكر بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
  • في وعاء آخر قم بخلط كل من الطحين مع الملح والباكينغ باودر.
  • في قدر على النار المتوسطة يتم وضع كل من الزبدة والحليب إلى أن يغلي هذا المزيج، عندها يتم رفعه عن النار ويترك جانبًا.
  • أضف خليط الطحين إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع التحريك إلى أن نحصل على مزيج ناعم.
  • أضف خليط الحليب مع الزبدة إلى الخليط السابقة وحركه بشكل جيد، بحيث نحصل في النهاية على قوام ناعم.
  • صب هذا المزيج في صينية الفرن ومن ثم اخبزه حوالي 40 دقيقة، ومن ثم أخرج كيكة الحليب من الفرن واتركها حتى تبرد تمامًا قبل تغطيتها بصوص الشوكولا أو بالكريمة أو بصوص الفانيليا.

المحتوى الغذائي

المحتوى الغذائي في كل قطعة من كيكة الحليب

  • السعرات الحرارية – 311 سعرة حرارية.
  • كمية الدهون الإجمالية – 10.1 غرام (16% من الاحتياج اليومي).
    • الدهون المشبعة – 5.8 غرام.
    • الدهون المتحولة – 0.3 غرام.
    • الدهون غير المشبعة Polyunsaturated – 0.7 غرام.
    • الدهون غير المشبعة Monounsaturated –8 غرام.
  • الكوليسترول – 85.4 غرام (28% من الاحتياج اليومي).
  • الصوديوم – 288.6غرام (12% من الاحتياج اليومي).
  • كمية الكربوهيدرات الإجمالية – 50.6 غرام (17% من الاحتياج اليومي).
    • الألياف الغذائية – 0.6 غرام.
    • السكريات – 34.5 غرام.
  • البروتين – 5 غرام (10% من الاحتياج اليومي).
  • فيتامين A – 11% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين C – 0% من الاحتياج اليومي.
  • كالسيوم – 9% من الاحتياج اليومي.
  • الحديد – 4% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين D – 0% من الاحتياج اليومي.
  • المغنيسيوم – 2% من الاحتياج اليومي.
  • البوتاسيوم – 2% من الاحتياج اليومي.
  • الزنك – 3% من الاحتياج اليومي.
  • الفوسفور – 22% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B1 – 3% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B2 – 8% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B3 – 1% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B6 – 2% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B9 – 4% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين B12 – 4% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين E – 2% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين K – 1% من الاحتياج اليومي.

الكريمة بالفانيليا

المكونات

  • زبدة طرية غير مملحة – نصف كوب.
  • سكر أبيض بودرة (ناعم) – 2 كوب.
  • كريمة ثقيلة (أو يمكنك استخدام الحليب) – 2 ملعقة طعام.
  • فانيليا – ملعقة واحدة.

الخطوات

  • في وعاء مناسب قم بخفق الزبدة بشكل سريع لحوالي 5 دقائق إلى أن تصبح بلون أفتح وبقوام أنعم يشبه قوام الكريمة الناعم.
  • أضف السكر بشكل تدريجي في أثنار الخفق المستمر بحيث نحصل على قوام منتفخ للكريمة.
  • أضف كل من الفانيليا والحليب واستمر بالخفق حوالي 3 دقائق أخرى.
  • قم بتوزيع كريمة الفانيليا على كيكة الحليب ويمكنك كذلك توزيع المكسرات أو الفاكهة.

قد يعجبك: طريقة كريمة الزبدة بـ الفانيليا – الشوكولا – الفراولة – القهوة – الكراميل … هل أنت مستعد؟

صوص الفانيليا

المكونات

  • حليب كامل الدسم – ليتر واحد.
  • سكر أبيض بودرة (ناعم) – كوب واحد.
  • باكينغ باودر – ملعقة صغيرة.
  • فانيليا – ملعقة طعام واحدة.

الخطوات

  • في قدر مناسب على نار متوسطة أضف الحليب ومن ثم السكر مع التحريك المستمر.
  • عندما يبدأ الخليط بالغليان أضف كل من الباكينغ باودر والفانيليا.
  • خفض النار تحت المزيج واستمر بالتحريك لبضع دقائق أخرى.
  • عندما يصبح الخليط بقوام سميك ارفعه عن النار واتركه إلى أن يبرد ومن ثم أضفه إلى كيكة الحليب

قد يعجبك: صوص كيكة الليمون بـ 6 وصفات مذهلة

صوص الشوكولا

المكونات

  • شوكولا داكنة غير محلاة (مقطعة بشكل مكعبات) – 2 كوب.
  • زبدة طرية غير مملحة (مقطعة إلى مكعبات) – 4 ملاعق كبيرة.
  • حليب كامل الدسم – ثلث كوب (80 ميلي ليتر).
  • فانيليا – ملعقة صغيرة.
  • سكر بودرة (ناعم) – 2 كوب (250 غرام).

الخطوات

  • ضع كل من الزبدة والحليب في قدر مناسب على نار هادئة، مع التحريك المستمر وانتظر إلى أن تذوب الزبدة.
  • أضف الشوكولا المقطعة واستمر بالتحريك إلى أن تذوب بالكامل، بعدها أضف الفانيليا وارفع الصوص عن النار.
  • الآن قم بإضافة السكر بشكل تدريجي مع الخفق المستمر بالاعتماد على المضرب الكهربائي إلى أن يصبح الصوص ناعم ومنتفخ ولامع، عندها اتركه حتى يبرد ومن ثم وزعه على كيكة الحليب المحضرة.

قد يعجبك: طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة بـ 4 وصفات مذهلة


انتهت خطوات تحضير كيكة الحليب … هل قررت أن تقوم بتحضيرها؟ هل اخترت بين كريمة الفانيليا أو صوص الفانيليا أو صوص الشوكولا؟ أم ما زلت تشعر بالحيرة؟

المصادر

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.