الكلمة مستوحاة من حلوى طبية تاريخية مصنوعة من نبات الميللو، وهي نوع من أنواع الحلوى الطرية واللذيذة والمحببة لدى الأطفال والكبار، مكوناتها سهلة وبسيطة للغاية.
مكونات المارشميلو
المقادير التالية تكفي لعدد كبير من الأشخاص يتجاوز الـ 20 شخص تقريبًا.
- كوبان من السكر.
- كوبان ماء.
- 6 ملاعق من بودرة الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- بضع قطرات من الملون الغذائي (يتم اختيار اللون المفضل حسب الرغبة).
طريقة عمل المارشميلو
- نحضر أولاً وعاء أو أي شيء مسطح ونرش عليه سكر البودرة مع النشاء ونتركهم جانبًا.
- نضع السكر في وعاء مع كوب واحد فقط من الماء على النار ونحرك حتى ذوبان السكر تمامًا.
- في هذه الأثناء نكون قد أذبنا الجيلاتين مع كوب واحد من الماء الدافئ ثم نضعهم مع ما سبق ونحرك حتى يسمك قليلاً المزيج ثم نطفئ النار.
- نخفق الخليط مباشرة في الخفاقة حتى يصبح اللون أبيض ونضع أثناء عملية الخفق الفانيلا نتابع عملية الخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة.
- نسكب نصف الكمية في الوعاء المسطح ونضع في النصف الآخر نقط قليلة من ملون الطعام ونحركهم.
- نسكبهم فوق الخليط السابق ونتركها أربع ساعات بدرجة حرارة الغرفة ثم حفظها في الثلاجة.
- نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرش عليها مزيج من بودرة السكر مع النشاء وتصبح ذات شكل رائع وطعم أروع.
إضافات أخرى
- تستطيعين وضع المارشميلو في عيدان خشبية كي يسهل على الطفل تناولها من دون أن يلمسها بيده حفاظاً على سلامته فربما ينسى أن يغسل يديه قبل تناولها.
- ·أيضاً تستطيع إضافة الشوكولا الساخنة من خلال تغميس المارشميلو بها قبل تناولها ووضعها في البراد لفترة قصيرة.
- يمكن أيضًا رش المكسرات عليها قبل تناولها.
ما هو الجيلاتين؟
الجيلاتين عبارة عن مزيج من الببتيدات والبروتينات الناتجة عن التحلل الجزئي للكولاجين المستخرج من الجلد والعظام وأنسجة الحيوانات مثل الأبقار والدجاج والخنازير والأسماك. لذا لابد للإنسان المسلم التحري عن مصدر الجيلاتين والتأكد من علامة الحلال الموجودة على الغلاف قبل شراءه
