أنا لست من محبي المايونيز عادةً، ولكن هذا الأمر لا ينطبق على سلطة المعكرونة مع المايونيز فهل يمكن لأي شخص ألا يقع في حب هذا الطبق؟ معكرونة مع مايونيز كريمي بالإضافة إلى الخضار المناسبة ويمكنك كذلك تحضير الوصفات التي تعتمد على الجبنة أو التونة أو الدجاج، وإليك تلك الوصفات.
تحتاج إلى حوالي 25 دقيقة، وأن تكمل ما ينقصك من مكونات للوصفة التي اخترتها من بين وصفات سلطة المعكرونة مع المايونيز وبضع خطوات سهلة ويكون الطبق جاهز، ولكن هناك شيء في غاية الأهمية وهو التأكد من أسرار نجاح السلطة.
طريقة عمل سلطة المعكرونة مع المايونيز بالفيديو
1 – سلطة المعكرونة مع المايونيز الكلاسيكية
- الوقت المطلوب للتحضير: 5 دقائق
- الوقت المخصص للطهي: 20 دقيقة.
- الكمية: 5 أكواب.
المكونات
- ماء – 3 أكواب.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
- ماء بارد – كوب واحد.
- معكرونة بشكل أصابع – كوب واحد.
- مايونيز – كوب واحد.
- خل التفاح – 2 ملعقة طعام.
- خردل كريمي – ملعقة طعام واحدة.
- سكر – ملعقة شاي واحدة.
- ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود – ربع ملقة صغيرة (رشة).
- جزر مقطع مكعبات صغيرة – كوب واحد.
- فليفلة خضراء أو حمراء حلوة مقطعة مكعبات – كوب واحد.
- بصل مقطعة مكعبات صغيرة – ربع كوب.
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة.
الطريقة
- الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة ويتم ذلك كما يلي: أولًا يتم وضع أكواب الماء الثلاث على النار والانتظار إلى أن يغلي بعدها تضيف كل من الملح والمعكرونة، مع التقليب بين الحين والآخر وانتبه إلى أننا لا نريد طهي المعكرونة بالكامل بل أقل بقليل، بعد أن نحصل على درجة قريبة من نضج المعكرونة نقوم برفعها عن النار وتصفيتها من الماء وصب الماء البارد عليها إلى أن تبرد.
- في مقلاة بحجم مناسب وعلى نار متوسطة ضع أولًا الزيت ومن ثم البصل وقلب قليلًا إلى أن يبدأ بالنضج عندها أضف كل من الجزر والفليفلة واستمر بالتحريك لبضع دقائق إلى أن تصبح الخضار جاهزة.
- أضف كل من الخل والمايونيز والخردل وحرك قليلًا وبعدها ضع الملح والسكر والفلفل.
- بعد بضع لحظات من التقليب أضف المعكرونة المسلوقة ومن ثم قم برفعها عن النار وضعها في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بتوزيع القليل من الفليفلة أو الجزر المقطع إلى شرائح.
قد يعجبك: إليك طريقة عمل المايونيز بـ 10 دقائق إما بالوصفة العادية أو مع الخردل
2 – سلطة المعكرونة مع المايونيز والجبنة
- الوقت المطلوب للتحضير: 10 دقائق
- الوقت المخصص للطهي: 25 دقيقة.
- الكمية: 10 أكواب.
المكونات
- ماء – 3 أكواب.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
- ماء بارد – كوب واحد.
- معكرونة بشكل أصابع – كوب واحد.
- مايونيز – كوب واحد.
- خل التفاح – ربع كوب.
- خردل كريمي – 2 ملعقة طعام.
- سكر – 2 ملعقة شاي.
- ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود – نصف ملقة صغيرة (رشة).
- ذرة صفراء مسلوقة – كوب واحد.
- فليفلة خضراء أو حمراء حلوة مقطعة مكعبات – كوب واحد.
- جبنة مبروشة بأي نوع تفضله – نصف كوب.
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة.
الطريقة
- الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة ويتم ذلك كما يلي: أولًا يتم وضع أكواب الماء الثلاث على النار والانتظار إلى أن يغلي بعدها تضيف كل من الملح والمعكرونة، مع التقليب بين الحين والآخر وانتبه إلى أننا لا نريد طهي المعكرونة بالكامل بل أقل بقليل، بعد أن نحصل على درجة قريبة من نضج المعكرونة نقوم برفعها عن النار وتصفيتها من الماء وصب الماء البارد عليها إلى أن تبرد.
- في مقلاة بحجم مناسب وعلى نار متوسطة ضع أولًا الزيت ومن ثم البصل وقلب قليلًا إلى أن يبدأ بالنضج عندها أضف كل من الذرة والفليفلة واستمر بالتحريك لبضع دقائق إلى أن تصبح الخضار جاهزة.
- أضف كل من الخل والمايونيز والخردل وحرك قليلًا وبعدها ضع الملح والسكر والفلفل.
- بعد بضع لحظات من التقليب أضف المعكرونة المسلوقة ومن ثم قم برفعها عن النار وضعها في طبق التقديم ومن ثم أضف الجبنة المبروشة عليها ويمكنك تزيينها بتوزيع القليل من الفليفلة المقطعة إلى شرائح. أو بوضع القليل من الذرة أو الاثنين معًا.
قد يعجبك: معجنات الجبنة … 3 وصفات لذيذة سهلة لا يمكن مقاومتها
3 – سلطة المعكرونة مع المايونيز والكاتشب
- الوقت المطلوب للتحضير: 10 دقائق
- الوقت المخصص للطهي: 15 دقيقة.
- الكمية: 2 أكواب.
المكونات
- ماء – 3 أكواب.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
- ماء بارد – كوب واحد.
- معكرونة بشكل أصابع – كوب واحد.
- مايونيز – كوب واحد.
- خل التفاح – 2 ملعقة طعام.
- كاتشب – ربع كوب.
- سكر – ملعقة شاي واحدة.
- ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود – ربع ملقة صغيرة (رشة).
- جزر مقطع مكعبات صغيرة – نصف كوب.
- فليفلة خضراء أو حمراء حلوة مقطعة مكعبات – نصف كوب.
- بصل مقطعة مكعبات صغيرة – ربع كوب.
- ثوم مهروس ناعم – 2 سن ثوم.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
الطريقة
- الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة ويتم ذلك كما يلي: أولًا يتم وضع أكواب الماء الثلاث على النار والانتظار إلى أن يغلي بعدها تضيف كل من الملح والمعكرونة، مع التقليب بين الحين والآخر وانتبه إلى أننا لا نريد طهي المعكرونة بالكامل بل أقل بقليل، بعد أن نحصل على درجة قريبة من نضج المعكرونة نقوم برفعها عن النار وتصفيتها من الماء وصب الماء البارد عليها إلى أن تبرد.
- في مقلاة بحجم مناسب وعلى نار متوسطة ضع أولًا الزيت ومن ثم كل من الثوم والبصل وقلب قليلًا إلى أن يبدأ بالنضج عندها أضف كل من الجزر والفليفلة واستمر بالتحريك لبضع دقائق إلى أن تصبح الخضار جاهزة.
- أضف كل من الخل والمايونيز والكاتشب وحرك قليلًا وبعدها ضع الملح والسكر والفلفل.
- بعد بضع لحظات من التقليب أضف المعكرونة المسلوقة ومن ثم قم برفعها عن النار وضعها في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بتوزيع القليل من الفليفلة أو الجزر المقطع إلى شرائح.
قد يعجبك: طريقة عمل حلقات البصل المقرمش … 6 دقائق أكثر من كافية
4 – سلطة المعكرونة مع المايونيز والتونة
- الوقت المطلوب للتحضير: 5 دقائق
- الوقت المخصص للطهي: 20 دقيقة.
- الكمية: 5 أكواب.
المكونات
- ماء – 3 أكواب.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
- ماء بارد – كوب واحد.
- معكرونة بشكل أصابع – كوب واحد.
- مايونيز – كوب واحد.
- خل التفاح – 2 ملعقة طعام.
- خردل كريمي – ملعقة طعام واحدة.
- سكر – ملعقة شاي واحدة.
- ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود – ربع ملقة صغيرة (رشة).
- كرفس مقطع مكعبات صغيرة – كوب واحد.
- فليفلة خضراء أو حمراء حلوة مقطعة مكعبات – كوب واحد.
- بصل مقطعة مكعبات صغيرة – ربع كوب.
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة.
- تونة – نصف كوب (علبة واحدة).
الطريقة
- الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة ويتم ذلك كما يلي: أولًا يتم وضع أكواب الماء الثلاث على النار والانتظار إلى أن يغلي بعدها تضيف كل من الملح والمعكرونة، مع التقليب بين الحين والآخر وانتبه إلى أننا لا نريد طهي المعكرونة بالكامل بل أقل بقليل، بعد أن نحصل على درجة قريبة من نضج المعكرونة نقوم برفعها عن النار وتصفيتها من الماء وصب الماء البارد عليها إلى أن تبرد.
- في مقلاة بحجم مناسب وعلى نار متوسطة ضع أولًا الزيت ومن ثم البصل وقلب قليلًا إلى أن يبدأ بالنضج عندها أضف كل من الكرافس والفليفلة واستمر بالتحريك لبضع دقائق إلى أن تصبح الخضار جاهزة.
- أضف كل من الخل والمايونيز والخردل وحرك قليلًا وبعدها ضع الملح والسكر والفلفل.
- بعد بضع لحظات من التقليب أضف المعكرونة المسلوقة ومن ثم قم برفعها عن النار وبعد ذلك أضف التونة وحركها مع باقي المكونات قليلًا ومن ثم ضع سلطة المعكرونة مع المايونيز والتونة في طبق التقديم ويمكنك تزيينها بتوزيع القليل من الفليفلة أو الكرافس المقطع إلى شرائح.
5 – سلطة المعكرونة مع المايونيز والدجاج
- الوقت المطلوب للتحضير: 5 دقائق
- الوقت المخصص للطهي: 20 دقيقة.
- الكمية: 5 أكواب.
المكونات
- ماء – 3 أكواب.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة (رشة).
- ماء بارد – كوب واحد.
- معكرونة بشكل أصابع – كوب واحد.
- مايونيز – كوب واحد.
- خل التفاح – 2 ملعقة طعام.
- خردل كريمي – ملعقة طعام واحدة.
- سكر – ملعقة شاي واحدة.
- ملح – ملعقة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود – ربع ملقة صغيرة (رشة).
- فليفلة خضراء أو حمراء حلوة مقطعة مكعبات – كوب واحد.
- ثوم مهروس – 2 سن.
- ذرة مسلوقة – كوب واحد.
- أفوكادو مقطع إلى مكعبات – نصف ثمرة.
- بصل مقطعة مكعبات صغيرة – ربع كوب.
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة.
- دجاج مسلوق – نصف كوب (علبة واحدة).
- جبنة مبروشة بأي نوع تفضل – نصف كوب.
الطريقة
- الخطوة الأولى هي سلق المعكرونة ويتم ذلك كما يلي: أولًا يتم وضع أكواب الماء الثلاث على النار والانتظار إلى أن يغلي بعدها تضيف كل من الملح والمعكرونة، مع التقليب بين الحين والآخر وانتبه إلى أننا لا نريد طهي المعكرونة بالكامل بل أقل بقليل، بعد أن نحصل على درجة قريبة من نضج المعكرونة نقوم برفعها عن النار وتصفيتها من الماء وصب الماء البارد عليها إلى أن تبرد.
- في مقلاة بحجم مناسب وعلى نار متوسطة ضع أولًا الزيت ومن ثم البصل وقلب قليلًا إلى أن يبدأ بالنضج عندها أضف كل من الكرافس والفليفلة واستمر بالتحريك لبضع دقائق إلى أن تصبح الخضار جاهزة.
- أضف كل من الخل والمايونيز والخردل وحرك قليلًا وبعدها ضع الملح والسكر والفلفل.
- بعد بضع لحظات من التقليب أضف المعكرونة المسلوقة ومن ثم قم برفعها عن النار وبعد ذلك أضف الدجاج وحركه مع باقي المكونات قليلًا ومن ثم ضع سلطة المعكرونة مع المايونيز والدجاج في طبق التقديم وفي النهاية ضع الجبنة ويمكنك تزيينها بتوزيع القليل من الفليفلة أو الأفوكادو المقطع إلى شرائح.
قد يعجبك: فطيرة الدجاج بالبف باستري … عندما تود تحضير وجبة شهية صحية وسريعة
أسرار نجاح سلطة المعكرونة مع المايونيز
توجد مجموعة من الأسرار التي تضمن نجاح سلطة المعكرونة مع المايونيز وهي:
1 – درجة نضج المعكرونة غير كاملة
تتميز هذه السلطة بقوام المعكرونة غير الطري تمامًا والذي لا يشبه العجين وهذا الأمر يمكن ضمانه من خلال عدم ترك المعكرونة لمدة طويلة خلال السلق والاكتفاء بدرجة نضج أقل بقليل.
2 – إضافة القليل من الخردل
في كل الوصفات السابقة التي تتضمن الخردل يمكنك تخطي هذا الأمر في حال عدم توفره ولكنه في الحقيقة يضيف الكثير من الطعم المميز، ولا تقلق من حيث الطعم المر لأنه لن يظهر إلى جانب كل تلك النكهات القوية واللذيذة.
3 – الثوم والبصل أولًا لبضع دقائق
نحن نود الحصول على طعم الثوم والبصل الخفيف ولا نريد أن تطغى هذه النكهات على كل الطبق، لذلك تحديدًا نقوم بوضع كل من الثوم المهروس والبصل المقطع أولًا في المقلاة مع الزيت وننتظر قليلًا ليصبح لونهما ذهبي، هذا الأمر كذلك سوف يضمن طعم لذيذ جدًا في النهاية.
هكذا انتهت الوصفات الـ 5 لتحضير سلطة المعكرونة مع المايونيز … وهكذا حان دورك أنت لتختار الوصفة التي تفضلها من بينها وتحضر ما ينقصك من مكونات ومن ثم إلى المطبخ لتجهيزها.
المزيد من الوصفات الشهية:
- طريقة عمل صوص البشاميل ومعكرونة البشاميل
- طريقة عمل نودلز الدجاج بالوصفة الكورية الأصلية
- طريقة اللازانيا بالبشاميل 3 بـ 1 … لازانيا باللحم وبالدجاج وبالخضار
