قد تكونين سيدتي امرأة عاملة ووقتك لا يتسع لإعداد أكلات تحتاج لوقت طويل، أو قد يكون لديك ما يشغلك أحيانًا عن إعداد هذه الأكلات، لذلك عندها عليك البحث عن وصفات أكلات خفيفة وسهلة تستطيعين من خلالها التمتع بمذاق لذيذ في وقت قصير.
وفي هذا المقال سنقدم لك سيدتي ما يفيدك في هذه الحالات من وصفات لإعداد أكلات وحلويات بسيطة يمكن تحضيرها بمواد متوافرة في مطبخك.
وصفات أكلات خفيفة وسهلة
بسكويت بالنوتيلا
المكونات
- بيضة واحدة.
- شوكولاته نوتيلا.
- طحين أبيض.
طريقة التحضير
- نخفق بيضة واحدة في وعاء فارغ، ثم نضيف لها ملعقة كبيرة من شوكولاته النوتيلا.
- ثم نضيف الطحين بمقدار كوب كبير، ونحرك المكونات جيدًا.
- نحصل على عجينة متماسكة نشكلها على شكل كرات.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت، ثم نرصف فيها كرات البسكويت، وندخلها إلى الفرن الكهربائي بدرجة حرارة 180 درجة.
- عندما ينضج البسكويت نخرجه من الفرن، ونسكب فوقه شوكولاته النوتيلا السائلة ونقدمه مع القهوة كحلى خفيف ولذيذ.
دونات
المكونات
- كوب من السكر.
- ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضتان.
- ملح.
- فانيليا.
- كوب ونصف من الحليب الطازج.
- لتزيين الدونات: جوز الهند، فستق حلبي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نضع فيه كل من الحليب والخميرة والسكر، ونرحك هذه المكونات مع بعضها ثم نتركها مدة عشر دقائق.
- في هذا الوقت نجهز في وعاء آخر البيض فنقوم بخفقه ثم إضافة الفانيليا والزبدة والزيت إليه.
- في وعاء آخر نضع الطحين ونضيف له جميع المكونات السابقة في الوعائين ونقوم بالخفق، فنحصل على عجينة متماسكة نتركها لترتاح حوالي ساعتين.
- بعد أن تخمر العجينة نشكلها على شكل دونات ثم نقليها بالزيت على نار هادئة.
- نرش على وجه الدونات الفستق الحلبي وجوز الهند وبالعافية.
ساندويش دجاج
المكونات
- صدر دجاج.
- جبنة شيدر.
- توست.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهارات.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاج ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح.
- نقوم بتتبيل شرائح الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات والملح، ثم نقليها بالزيت حتى تنضج.
- نحضر التوست وندهنه بجبنة الشيدر، ثم نضع شرائح الدجاج، وصحة وعافية.
بطاطا مسلوقة
المكونات
- نصف كيلو بطاطا.
- ملعقة طعام من الملح.
- بقدونس.
- رشة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق البطاطا في البداية.
- ثم نقوم بهرسها وإضافة كل من زيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون إليها.
- نحرك المكونات السابقة لتصبح البطاطا المسلوقة جاهزة للتقديم كوجبة خفيفة وسهلة.
سلطة السيزر
المكونات
- خس.
- ملعقة طعام من الملح.
- علبة زبادي.
- نصف صدر دجاج.
- ملعقة طعام من ويت الزيتون.
- قطعتان توست.
- حبة ليمون.
- ملعقة من لبنة لايت.
- ملعقة من صلصة الخردل.
- رشة نعنع ناعم.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير صوص السلطة وذلك بخلط كل من اللبنة والنعناع والليمون والخردل والزبادي والتحريك حتى نحصل على صوص.
- ندهن التوست بزيت الزيتون ثم نضعه في السخانة الكهربائية ليتحمص جيدًا.
- ننظف الدجاج ثم نقطع إلى شرائح طولانية ونتبله بالليمون والخل والفلفل الأسود ونتركه قليلًا ليأخذ الطعم.
- نغسل الخس ثم نقطعه.
- ثم نضع على السخان الكهربائي ورق القصدير ونضع عليه الدجاج حتى ينضج.
- نحضر وعاء فارغ نضع فيه الخس والتوست المحمص بعد تقطيعه إلى مربعات، ثم نضع كل من شرائح الدجاج والصوص.
- من الممكن إضافة الخيار إلى سلطة السيزر، كما يمكن استبدال السخان الكهربائي في حال عدم تواجده بالفرن الكهربائي.
كيك خفيف
المكونات
- 4 بيضات.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- علبة زبادي.
- جوز الهند.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة بيكنغ باودر.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل من البيض والزيت والسكر والزبادي وجوز الهند والفانيليا والبيكنغ باودر.
- ثم نخرج هذه المكونات من الخلاط ونضعها في وعاء فارغ ونضيف لها الطحين.
- نحرك المكونات جيدًا ثم نفرغها في قالب الكيك.
- ندخل القالب إلى الفرن في درجة حرارة مناسبة حتى ينضج الكيك ويحمر لونه، وبالعافية.
غريبة
المكونات
- كوبان من الطحن الأبيض.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب من الزيت.
- قالب زبدة.
- كوبان طحين نخي
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحميس كل من طحين النخي والطحين الأبيض لنحصل على طحين بني اللون.
- في وعاء آخر نذوب السكر مع الزيت والزبدة، ثم نضيف لهذه المكونات الطحين البني.
- نقوم بتكوير العجينة المتشكلة على شكل أقراص غريبة، ثم نضعها في الصينينة الخاصة بالفرن بعد دهنها بالزيت.
- ندخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة مناسبة ونخرجها بعد أن تنضج، حيث لا تحتاج الغريبة لوقت طويل حتى تنضج.
تشيز كيك
المكونات
- ملعقتان من السميد الناعم.
- ربع كوب من الحليب الطازج.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بسكويت دايجستيف.
- جبنة كيري.
- ربع كوب جيليه.
- فراولة للتزيين.
طريقة التحضير
- في مقلاة نحمس السميد ثم نضيف له الحليب الطازج والفانيليا ونقوم بالتحريك حتى نحصل على مزيج متماسك القوام.
- ثم نضيف قطع الجبنة للمزيج السابق.
- نحضر مجموعة من القوالب ونرصف بداخلها البسكويت ثم نسكب فوقه خليط الجبنة السابق وبعدها طبقة الجيلي ثم نزين وجه القالب بقطع الفراولة.
- نضع القوالب السابقة في البراد ونتركها لمدة ساعتين حتى تجمد وتقدم كحلى خفيف ولذيذ.
معكرونة للدايت
المكونات
- علبة معكرونة بانيه.
- حبة بصل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كيلو بندورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- بقدونس.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المعكرونة مع إضافة القليل من الملح والزيت إليها.
- نقطع البصل إلى شرائح طولانية.
- نحضر طنجرة نضع فيها زيت الزيتون ونذبل فيه البصل.
- نقوم بضرب البندورة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخليط إلى البصل، ونرش عليهم الأوريجانو والملح ونضع على النار حتى تتمازج المكونات.
- نضيف المعكرونة إلى الخليط السابق ونحركهم ثم نرفعها عن النار.
- من الممكن أن نزين وجه الطبق بالبقدونس، وبالعافية.
سلطة التونة
المكونات
- علبة تونة.
- خس.
- ذرة.
- حبة جزر.
- مخلل.
- فليفلة خضراء.
- بقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- رشة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة طعام من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل كل من الفليفلة الخضراء والخس والجزر وتقطيعها إلى شرائح.
- نحضر صوص السلطة من الخل وعصير الليمون والسكر.
- في وعاء فارغ نضع الخضار والتونة ثم نضيف لهم الصوص الذي حضرناه سابقًا مع الملح ورشة الفلفل الأسود، وبالعافية.
شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
- صدر دجاج.
- ملعقة زيت.
- كوب من حليب البودرة.
- ملعقتان من طحين الشوفان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أبيض.
- ماء.
- بصل أخضر.
- بقدونس
- مشروم.
طريقة التحضير
- في البداية قومي سيدتي بتنظيف الدجاج ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- أحضري مقلاة فيها زيت ضعي فوقه الدجاج لينضج مع المشروم.
- أحضري لتر من الماء وذوبي فيها كل من الحليب والشوفان مع الفلفل الأبيض والملح والبصل.
- أضيفي الخليط السابق إلى الدجاج والمشروم وحركي المكونات على النار حتى تتماسك وتثقل الشوربة.
- في النهاية اسكبي شوربة الدجاج بزبدية طعام وزيني وجهها بالبقدونس ثم تمتعي بمذاق شوربة دجاج بالكريمة الشهي.
وبذلك نكون قد قدمنا لك سيدتي مجموعة متنوعة من الوصفات لتتمكني من التنويع في الأطباق التي تحضريها في وقت قصير ومواد متوفرة.
