طريقة عمل كوسا محشي باللبن

تقرئين سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير طبق كوسا محشي باللبن مع المكونات وطريقة التحضير بالصور، من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ الشرقي.

يشتهر المطبخ الشرقي أو العربي بالعديد من الوصفات والطبخات التي تميزه عن غيره، ومن أشهى الطبخات التي يتميز بها هي طبخة كوسا محشي باللبن حيث المذاق اللذيذ والفائدة الكبيرة لهذا الطبق بسبب مكوناته الغنية بالفوائد الصحية.

إذا كانت هذه هي تجربتك الأولى سيدتي في تحضير طبق كوسا محشي باللبن فسوف تجدين في هذا المقال خير معين لكِ لتحضير طبق مميز شهي المذاق.

الطبخة الأكثر شعبية في المطبخ العربي …. كوسا محشي اللبن

الطريقة الأولى

طريقة تحضير كوسا محشي باللبن

المكونات

  • كوسا (الكمية حسب الرغبة، والوصفة هنا ل 2 كيلو).
  • لحم (الكمية والنوع حسب الرغبة، والوصفة هنا ل 100 غرام من اللحمة).
  • كوب من الرز.
  • نصف كيلو من اللبن.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة (كاري- فلفل أسود- ماجي .. إلخ).
  • نعناع يابس.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة طعام من النشاء.
  • ماء.

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بحفر الكوسا جيدًا حتى نحصل على السماكة المطلوبة، ثم ننظفها بالماء من الداخل والخارج.
  • ثم نقوم بتحضير الحشوة، وذلك بنقع الرز مدة ربع ساعة بماء دافئ، وبعدها نصفي الرز ونضيف له البهار والملح واللحمة ونخلط الحشوة جيدًا.
  • نقوم بحشي الكوسا بالحشوة التي حضرناها بحيث تملأ ثلثي الكوسا، ونترك ثلثها فارغًا.
  • نحضر طنجرة فارغة نضع فيها كلًا من اللبن والنشاء، ونضيف لهما ماء حسب الرغبة في سمك الخليط ونوع اللبن، ونقوم بالتحريك المستمر حتى يغلي اللبن، لنسقط فيه الكوسا المحشية.
  • نقوم بهرس فصي الثوم، ثم نضيفهما إلى اللبن في الطنجرة مع النعناع اليابس.
  • نترك الطنجرة على النار حتى تنضج الكوسا محشي باللبن.
  • بعد استواء الطبخة نرفعها عن النار ونسكبها للتقديم إلى جانب الرز، وصحة وهنا.

الطريقة الثانية

طريقة تحضير كوسا محشي باللبن

المكونات

  • كيلو من الكوسا.
  • نصف كيلو من اللحم الناعم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كيلو من اللبن.
  • صنوبر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة فلفل أسود.
  • بيضة واحدة.
  • رشة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • قومي سيدتي بحفر كيلو الكوسا، ثم اغسليها بالماء جيدًا من الداخل والخارج لتتأكدي من نظافتها من الأوساخ.
  • ضعي في المقلاة زيت القلي، ثم قومي بقلي الكوسا المحفورة دون أن تصل لدرجة التقمير.
  • بعدها ابدئي بتحضير حشوة الكوسا وذلك بتذبيل البصل بالزيت بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي لها اللحمة الناعمة والملح والفلفل الأسود والصنوبر.
  • ضعي اللبن في طنجرة على النار، ثم أضيفي له البيضة والنشا، وقومي بالتحريك بشكل مستمر حتى يغلي اللبن، مع إضافة الماء بالكمية المرغوبة.
  • قومي بتسقيط الكوسا المحشية في الطنجرة مع اللبن مع الملح، واتركيها على النار حتى تنضج الكوسا.
  • قدمي طبخة كوسا محشي باللبن ساخنة إلى جانب الرز الأبيض، وبالعافية.
  • تجدر الإشارة إلى أنه بالإمكان استبدال البيضة بكوب من الحليب الطازج.

وبذلك نكون قد قدمنا لكِ سيدتي الطرق المشهورة لتحضير طبق كوسا محشي باللبن، هل لديكِ طريقة لتحضير هذا الطبق مختلفة عن التي ذكرناها في هذا المقال؟ زودينا عزيزتي القارئة بطريقتك الخاصة في تحضير كوسا محشي باللبن لتعم الفائدة.

قد يعجبك ايضا