كيك

3 طرق لتحضير صوص كيكة الليمون بالكيري (مع حليب نستله وبدونه)

تختلف أنواع الصوص الذي يوضع على كيكة الليمون، الكيكة المفضلة لدى الكثيرين، وتتنوع بين الصوص المصنوع من الجبنة الكريمية والصوص المصنوع من الحليب المكثف وغيرها الكثير، في هذه المقالة جمعنا لك ألذ أنواع صوص كيكة الليمون بالكيري مع وبدون حليب نستله. 

1 – طريقة صوص كيكة الليمون بالكيري بدون حليب نستله

الطريقة الأولى: الطريقة التقليدية

مكونات الصوص

  • 2 قطعتين من جبنة كيري.
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • 4 ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون.
  • شرائح الليمون للتزيين (اختيارية).

طريقة التحضير

طريقة تحضير صوص كيكة الليمون بالكيري بالطريقة التقليدية بسيطة جدًا كل ما عليك فعله هو خفق كل من السكر البودرة، جبنة كيري وعصير الليمون جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي القوام فيصبح الصوص جاهزًا لتزيين الكيك، بعد ذلك يمكنك تزيين الكيك بشرائح الليمون أو برش الليمون (وهي خطوة اختيارية).

الطريقة الثانية: كريمة الجبنة بالليمون مع شراب الليمون المسكر

مكونات كريمة الجبنة بالليمون

  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة، ويشترط أن تكون طرية وبدرجة حرارة الغرفة.
  • 6 قطع من جبنة كيري.
  • 1 كوب من السكر البودرة.
  • 1-2 ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون (حسب الذوق).
  • رشة من الملح.
  • 1-2 ملاعق طعام كبيرة من خثارة ليمون (اختيارية لتعزيز نكهة الليمون).
  • قشر ليمون وشرائح ليمون للتزيين (اختياري).

مكونات شراب الليمون المُسكر

  • 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة طعام كبيرة سكر حبيبات (سكر عادي).

طريقة تحضير شراب الليمون المُسكر

  1. نأتي بوعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، نسكب كل من عصير الليمون والسكر ونقوم بتشغيل الميكروويف على حرارة عالية حتى تظهر الفقاعات ويذوب السكر أي حوالي دقيقة واحدة.
  2. نخفق العصير جيدًا ونتركه جانبًا حتى يبرد.
  3. بعد أن نخرج الكيكة من الفرن ونضعها على طبق الكيك، نصنع ثقوبًا في أماكن متفرقة من سطحها العلوي باستخدام عود أسنان ثم نسكب شراب الليمون المسكر ببطء فوق الكيكة ليتغلغل بداخلها.

طريقة تحضير كريمة الجبنة بالليمون

  1. في وعاء كبير نسكب كل من الجبنة والزبدة ونخفقها باستخدام الخلاط اليدوي بسرعة عالية حتى تصبح رقيقة ولونها شاحبًا، أي حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  2. من المهم خفق الخليط جيدًا ولفترة من الزمن ليصبح خفيفًا ورقيقًا.
  3. بعد ذلك نضيف كل من السكر البودرة، عصير الليمون، خثارة الليمون (في حال استخدامها) والملح ونعود لنخفق الخليط بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تمتزج المكونات بشكل كامل ونحصل على خليط خفيف أو رقيق.
  4. والآن تزيين الكيك: من المهم جدًا ترك الكيكة حتى تبرد تمامًا قبل تزيينها بكريمة الجبنة بالليمون.
  5. نضع طبقة سميكة من كريمة الجبن ونوزعها بالتساوي على الكيكة، بعد ذلك يمكنك تزيينها بقشر الليمون أو شرائح الليمون على السطح أو الحواف.

2 – طريقة صوص كيكة الليمون بالنستله والكيري

مكونات الصوص

  • 6 قطع من جبنه كيري.
  • 1/2 علبة من حليب نستله المكثف المحلى.
  • 1 علبة من القشطة.
  • شرائح ليمون أو توت أزرق أو أحمر للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

  1. نسكب كل من الجبنة، القشطة والحليب المكثف المحلى في وعاء ونخلطها جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا ونحصل على كريمة سميكة.
  2. والآن أصبح صوص كيكة الليمون بالكيري والنستله جاهزًا, نترك كيكة الليمون حتى تبرد تمامًا ثم نقوم بتوزيع الصوص على الكيكة بالتساوي.
  3. وأخيرًا نوزع شرائح الليمون وحبات التوت على الكيكة لتزيينها.

3 – طريقة صوص كيكة الليمون بالنستله

مكونات الصوص

  • 1/2 كوب من حليب نستله المكثف المحلى.
  • 20 جرام من الزبدة.
  • 1/2 كوب من السكر البودرة بعد نخله.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (يفضل أن يكون طازجًا).
  • 1/4 كوب من رقائق جوز الهند المحمصة.

طريقة التحضير

  1. في قدر متوسطة الحجم وعلى نار متوسطة نخلط كل من الزبدة والحليب المكثف المحلى.
  2. يُطهى المزيج مع تحريكه بشكل مستمر لمدة دقيقتين أو حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  3. بعد ذلك نرفع القدر عن النار.
  4. نضيف كل من السكر البودرة وعصير الليمون إلى المزيج ونخلط المكونات معًا.
  5. نترك الصوص حتى يبرد أي حوالي 15 دقيقة أو حتى يثخن قليلاً.
  6. نسكب الصوص على الكيكة ليغمر جميع جوانبها وننتظر لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يثبت الصوص على الكيكة.
  7. وأخيرًا نرش رقائق جوز الهند المحمصة فوق الصوص فتصبح الكيكة جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى