الشاي هو عبارة عن أسم صيني يتم إطلاقه على الشجرة وأوراق الشجر والشراب الذي يتم صناعته منها، وهو ينتمي للفصيلة الكاميليا، ويعود موطنه الأصلي لمنطقة شرق أسيا، وهو يتميز بأوراق خضراء ذات شكل رمحي، وله أزهار عطرية ذات لون أبيض مصفر.
يحتوي الشاي على الكثير من العناصر الهامة لصحة الجسم بشكل عام ومنها الفيتامينات، المعادن، مضاد الأكسدة، ومن الضروري الإشارة هنا أن للشاي العديد من الأنواع المختلفة والمتنوعة ولكن نوع فوائد وخصائص تختلف عن الأخر، وبمقالنا هذا سوف نعرفكم بشكل كامل عن أنواع الشاي.
أنواع الشاي
جميع أنواع الشاي تأتي من ذات النبتة والتي تعرف باسم شجرة نبتة كاميليا، ولكن تختلف عن بعضها البعض من حيث النوع باختلاف مرحلة قطاف الوراق الخاصة بهذه النبتة.
ومن أهم أنواع الشاي:
الشاي الأسود:
تتم عملية الحصول على نوع الشاي الأسود من خلال القيام بقطف أوراق نبتة الكاميليا ومن ثم خضوعها لعملية تجفيف ولف وتخمير.
وتتم أكسدة أوراق النبتة من خلال تعرضها للهواء لفترات زمنية طويلة، حيث ينتج عنها تحلل الأنزيمات وتحول لون أوراق النبتة للون البني الغامق الذي يميل للسواد وذو رائحة مميزة.
وللشاي الأسود الكثير من الفوائد المختلفة والمتنوعة، والتي يمكننا تلخيصها بما يلي:
- العمل على تخفيض نسب الإصابة بمرض السرطان، ومن بينه سرطان المبيض.
- المحافظة على معدلات ضغط الدم بنسبها الطبيعية.
- المساعدة على اليقظة والنشاط.
- حماية خلايا الجسم من التعرض للضرر.
- حماية أوعية الدم من الانسداد.
- خفض نسب الإصابة بالنوبات القلبية.
- حماية الجسم من الإصابة بأمراض السكري، ارتفاع الكوليسترول، مرض باركنسون.
الشاي الأخضر:
يعرف الشاي الأخضر بشكل كبير وواسع وهو من أشهر أنواع الشاي الموجودة في العالم بعد الشاي الأسود، ويتم تصنيعه من نفس النبتة التي ذكرناها في الأعلى، ولكن لا يتم خضوعه لعملية الأكسدة.
ومن الجدير بالذكر بأن الشاي الأخضر يحوي كميات أقل من مادة الكافيين بالمقارنة مع الشاي الأسود.
فوائد الشاي الأخضر لجسم الإنسان هي:
- خفض خطورة نسب الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان كسرطان الثدي، سرطان المثانة.
- تعزيز وتحسين صحة القلب.
- خفض نسب الكوليسترول العالية في الجسم.
- خفض نسب الإصابة بالسكتات الدماغية.
- حماية الجسم من التعرض للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- مساعدة الجسم على خسارة الوزن الزائد.
- تقليل خطورة الإصابة ببعض التهابات الجلد.
- حماية وتحسين عمل الذاكرة وخفض نسب الإصابة بمرض الزهايمر.
الشاي الأبيض:
تتم عملية صناعة الشاي الأبيض من أوراق النبتة ذاتها، ولكن عملية قطافها تتم بمراحل متقدمة ومبكرة.
يعرف الشاي البيض باحتوائه على نسب منخفضة من مادة الكافيين بالمقارنة مع الشاي الأسود والأخضر.
شرب الشاي الأبيض بشكل دائم يحمل الكثير من الفوائد الصحية والتي هي:
- غناه بمضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة جدا لصحة الجسم.
- تعزيز وتحسين صحة القلب والتقليل من خطورة الإصابة ببعض أمراض القلب.
- المساهمة في فقدان الوزن الزائد.
- حماية الأسنان من الإصابة بالتسوس والأضرار الناتجة عن تراكم البكتيريا بالفم.
- التقليل من الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
- التقليل من مشكلة مقاومة مادة الأنسولين بالجسم.
- تعزيز صحة العظام وحمايتها من الإصابة بمرض الهشاشة.
- مفيد لصحة وحيوية البشرة.
شاي الأعشاب:
يعتبر شاي الأعشاب من الأنواع المختلفة للشاي، وهو عبارة عن مجموعة مختلفة ومتنوعة من الأعشاب المضاف لها الماء الساخن.
يحتوي شاي الأعشاب على مستوى أقل من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع أنواع الشاي الأخرى التي تم ذكرناها في الأعلى.
يمكننا تحضير شاي الأعشاب من نوع واحد من الأعشاب أو أكثر من هذه النباتات، والتي هي:
- شاي نبات البابونج: يساعد على الحمية من التعرض للإصابة بمضاعفات مرض السكري، تهدئة الأعصاب، المساعدة في الحصول على نوم عميق.
- شاي نبات الكركديه: أن شرب شاي الكركديه بشكل دائم ومنتظم يساعد على تخفيض مستويات ضغط الدم المرتفعة بالجسم.
- شاي الرويبوس: يساعد على تقليل نسب الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
