تعد شوربة الخضار من أفضل أنواع الشوربات وأكثرها شهرة، وذلك لغناها بالمواد الصحية المفيدة للجسم وقلة السعرات الحرارية فيها، حيث تكاد جميع الأنظمة الصحية وأنظمة التخسيس تعتمد عليها بين وجباتها.
لذلك نقدم لكِ سيدتي دليل شامل حول طريقة عمل شوربة الخضار بالصور بوصفات متنوعة ومكونات مختلفة لتختاري منها ما يناسبك، وتقدمي لعائلتك أشهى طبق صحي ولذيذ.
خيارات متنوعة لتحصلي على طريقة شوربة الخضار بالصور
الطريقة الأولى
المكونات
- جزر.
- نصف كيس معكرونة سباغيتي.
- مكعبان ماجي.
- حبتان من الفليفلة.
- كوب بازلاء.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- حبتان طماطم.
- حبة من الليمون.
- ملعقة طحين أبيض.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ماء حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وشرائح.
- ثم نحضر وعاء فارغ ونضع فيه الخضار حتى تقترب من النضج نضيف لها السباغيتي ومكعبي الماجي ونتركها على النار حتى تنضج.
- ثم نضيف لها زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم.
- نذوب الطحين في الماء ثم نضيفه للمكونات السابقة ونقوم بالتحريك.
- في النهاية نضيف البازلاء للشوربة ونتركها مدة خمس دقائق على النار.
- ثم نرفع الشوربة عن النار ونسكبها في أطباق التقديم، ونزين وجه الطبق بشرائح الليمون والطماطم، وبالعافية.
الطريقة الثانية
المكونات
- نصف قالب زبدة.
- حبة بطاطا واحدة.
- حبة بصل واحدة.
- حبتان من الجزر.
- 3 حبات من الطماطم.
- بروكلي.
- ملعقة دبس بندورة.
- مكعب ماجي.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- بقدونس.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نضع فيه الزبدة حتى تذوب، ثم نضع لبصل بعد تقطيعه إلى قطع ناعمة، ونتركه حتى يتحمس بالزبدة.
- نقشر البطاطا والجزر ونقطعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نضيفهما إلى البصل ونتركهما حتى يقتربا من النضج.
- ثم نضيف البروكلي ومكعب الماجي والملح والفلفل الأسود ونقوم بالتحريك.
- بعد نضج جميع هذه المكونات نرفعها عن النار ونضعها في الخلاط حتى تنهرس وتصبح شوربة سائلة.
- نعيدها إلى الوعاء ونضع لها ملعقة دبس البندورة، ونتركها مدة عشر دقائق على النار.
- ثم نرفعها ونسكبها في أطباق التقديم، وبالعافية.
الطريقة الثالثة (شوربة الخضار بالزبادي)
المكونات
- حبتان جزر.
- حبتان من الكوسا.
- حبة بطاطا واحدة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- بهارات مشكلة.
- كوب من الزبادي.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء حسب الرغبة (تقريبا كوبين)
- ليمونة واحدة
طريقة التحضير
- في البداية قومي سيدتي بتقشير الخضار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- أحضري وعاء فارغ وضعي فيه زيت الزيتون، ثم حمسي فيه مكعبات الخضار حتى تنضج.
- أضيفي للخضار الماء والبهارات وقومي بالتحريك.
- ثم ارفعي الشوربة عن النار وضعيها في الخلاط الكهربائي مع كوب الزبادي حتى تصبح سائلة.
- أعيديها إلى الوعاء على النار مدة خمس إلى عشر دقائق حتى تسخن.
- ارفعي الشوربة عن النار واسكبيها في الأطباق، ثم زينيها بشرائح الليمون، واستمتعي بمذاق الشوربة اللذيذ وفوائدها العظيمة.
الطريقة الرابعة
المكونات
- صدر دجاج.
- 3 حبات جزر.
- 3 حبات كوسا.
- حبتان من الفليفلة.
- حبتان من الطماطم.
- حبتان من البطاطا.
- حبة بصل واحدة.
- قرفة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان من الشوفان.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر طنجرة الضغط، ونضع جميع المكونات فيها، ونتركها على النار مدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة.
- وبذلك تكون الشوربة قد نضجت، نرفعها عن النار ونقدمها في أطباق التقديم، وصحة وهنا.
الطريقة الخامسة (شوربة خضار بالشعيرية)
المكونات
- حبة جزر.
- حبة كوسا.
- ملعقة كبيرة من البازلاء.
- ذرة.
- فاصولياء خضرا.
- كرفس.
- حبة فليفلة خضراء.
- حبة بطاطا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مكعب ماجي.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- رشة كركم.
- كوب من الشعيرية.
طريقة التحضير
- في البداية نقشر الخضروات ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وشرائح.
- ثم نحضر وعاء فارغ نضع فيه الزيت ثم نحمس فيه الخضروات حتى تلين وتنضج.
- ثم نضيف الشعيرية للخضروات مع الملح ومكعب الماجي والكركم والكمون، ونتركهم على النار حتى تنضج الشعيرية.
- بذلك تصبح الشوربة جاهزة لسكبها في أطباق التقديم وتقديمها مقبلات ساخنة على المائدة، وألف عافية.
الطريقة السادسة (شوربة خضار بالكريمة والكاري)
المكونات
- حبة بصل.
- حبة جزر.
- حبتان بطاطا.
- حبتان كوسا.
- فص ثوم.
- بهارات مشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الكاري.
- كوب كريمة سائلة.
- صدر دجاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في طنجرة على النار، ثم نضع معه البصل والثوم لنحمسها بالزيت حتى يذبلا، ثم نضيف مكعبات صدر الدجاج ونحرك حتى تنضج.
- نضيف بعدها مكعبات الخضار الصغيرة ونسكب عليها مقدار 3 أكواب ماء.
- ثم نرش البهارات المشكلة والكاري والملح ونقوم بالتحريك.
- وبعد أن تنضج جميع المكونات نضيف الكريمة السائلة، ونترك الشوربة على النار مدة ربع ساعة.
- نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة، ثم نعيدها إلى الطنجرة مدة عشر دقائق على النار حتى تسخن.
- تقدم في أطباق التقديم ساخنة، وبالعافية.
الطريقة السابعة (شوربة أندومي بالخضار)
المكونات
- ظرف أندومي بنكهة الخضار.
- حبة بطاطا.
- حبة بصل.
- نصف كوب مشروم.
- زهرة.
- حبتان طماطم.
- نصف كوب بازلاء.
- نصف كوب ملفوف.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر طنجرة نضع فيها ماء ونضع فيه البصل والجزر والبازلاء والطماطم، ونتركه يغلي مدة ربع ساعة.
- ثم نضيف للمكونات السابقة البطاطا ونتركها تغلي معهم مدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الملفوف والمشروم والزهرة والملح.
- بعد أن تنضج جميع هذه المكونات نفرغ ظرف الأندومي معها ونتركها على النار مدة عشر دقائق، لتصبح بعدها جاهزة للأكل، وصحة وهنا.
الطريقة الثامنة (شوربة الخضار بجبنة الكريم)
المكونات
- حبتان من الجزر.
- حبة بطاطا.
- حبة فليفلة.
- مكعب ماجي.
- كرفس.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الكريم.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع ماء في طنجرة فارغة ونضيف له قطع الخضار الصغيرة مع الملح والفلفل الأسود ومكعب الماجي، ثم نتركه على النار مدة نصف ساعة.
- بعدها نضيف جبنة الكريم، ثم نرفعه عن النار.
- نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي لتطحن وتصبح سائلة.
- نعيد الشوربة إلى الوعاء على النار حتى تغلي ليتم تقديمها ساخنة، وصحة وهنا.
الطريقة التاسعة
المكونات
- حبتان من البطاطا.
- حبتان من القرع.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- فص من الثوم.
- حبة بصل واحدة.
- ماء حسب الرغبة.
- بقدونس.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير القرع والبطاطا ثم تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.
- نضع البطاطا والقرع والبصل والثوم والبقدونس والزيت مع ماء في طنجرة كبيرة، ثم نرش الملح والفلفل الأسود.
- نترك الطنجرة على النار حتى تنضج المكونات كدة ربع ساعة.
- نرفع الطنجرة عن النار ونسكب مكوناتها في الخلاط الكهربائي لتصبح شوربة سائلة.
- نعيد الشوربة على النار قليلًا لتسخن ثم تقدم في أطباق التقديم، وصحة وهنا.
الطريقة العاشرة (شوربة الخضار بالمعكرونة)
المكونات
- نصف علية معكرونة.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف كوب من الذرة.
- حبة بصل واحدة.
- مكعب ماجي.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- حبتان من الجزر.
- زيت
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسلق المعكرونة لمدة ربع ساعة تقريباً مع وضع القليل من الزيت معها حتى تنضج.
- نحضر طنجرة كبيرة نضع فيها الجزر مع الماء حتى ينضج ثم نضيف له البازلاء والذرة والبصل ونتركه قليلًا على النار حتى تنضج جميع هذه المكونات.
- بعدها نضيف المعكرونة المسلوقة مع الملح ورشة الفلفل الأسود ومكعب الماجي ونتركها على النار حتى نتأكد من أن جميع محتويات الشوربة قد نضجت وأصبحت جاهزة للتقديم، وبالعافية.
