إن طريقة عمل شوربة البروكلي تفسح لك المجال سيدتي لإظهار إبداعاتك ولمساتك الفنية فيها، بحيث تستطيعين تحضيرها بأكثر من نكهة وبمكونات مختلفة لتحصلي بكل طريقة منها على مذاق لذيذ متميز عن غيره، وتستفيدي من غناها بالعناصر الغذائية الصحية.
وفي هذا المقال جمعنا لكِ سيدتي وصفات وطرق متنوعة لتحضير شوربة البروكلي الشهية لتكون بمثابة مرجع تعودين إليه كلما رغبتِ بتزيين مائدة الطعام بشوربة البروكلي المفيدة.
ليس هناك طريقة عمل شوربة البروكلي واحدة ! … وإنما هي طرق متنوعة نعرفك عليها في هذه الفقرة
الطريقة الأولى
المكونات
- بروكلي (الكمية حسب الرغبة)
- حبتان من البصل
- قلب زبدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي
- مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- حبة من الجزر
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نذوب فيه الزبدة، ثم نضيف لها الزيت، ثم نسقط شرائح البصل حتى تذبل.
- نضيف البروكلي وشرائح الجزر للطنجرة ونتركهما حتى ينضجان.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ومكعبات الماجي إلى الشوربة.
- نتركها على النار مدة عشر دقائق، ثم نرفعها عنه ونتركها لتبرد قليلًا.
- نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على شوربة سائلة القوام.
- نعيدها للنار حتى تسخن مدة عشر دقائق، ثم نقدمها على مائدة الطعام وبالعافية.
الطريقة الثانية (شوربة بروكلي بالكريمة)
المكونات
- بروكلي (الكمية حسب الرغبة)
- حبتان من البصل.
- سبانخ.
- كريمة الطبخ.
- ظرف من شوربة ماجي.
- زيت.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء فارغ ونحمس فيه قطع البصل، ثم نضيف له البروكلي والسبانخ.
- نفرغ ظرف شوربة الماجي في الوعاء ونرش عليه الفلفل الأسود.
- نضيف كريمة الطبخ للشوربة مع كمية من الماء حسب الرغبة، وبالهنا والعافية.
الطريقة الثالثة
المكونات
- بروكلي.
- حبة من البصل.
- نعناع طازج.
- حبتان من الكوسا.
- فصان من الثوم.
- مكعب ماجي.
- ملعقتان من الطحين.
- رشة كمون.
- نصف كوب من الحليب.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء.
طريقة التحضير
- في وعاء فارغ نضع ماء لنسلق فيه البروكلي حتى يقارب النضج.
- في وعاء آخر نضع كلًا من الثوم والبصل والماجي والكوسا والبروكلي المسلوقة حتى تنضج وتتجانس هذه المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر نخلط كلًا من الحليب والطحين ونضربهم بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متوسط الكثافة.
- نضيف الخليط لذي حصلنا عليه إلى وعاء البروكلي والكوسا، ونرش الكمون والملح ثم نقوم بالتحريك.
- نسكب شوربة البروكلي اللذيذة في زبادي التقديم ونزينها بأوراق النعناع الطازجة، وبالعافية.
الطريقة الرابعة (شوربة بروكلي مع الخضار)
المكونات
- حبتان من البطاطا.
- حبتان من الجزر.
- بروكلي
- كوب من الشعيرية.
- بهارات مشكلة.
- رشة كاري.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- كزبرة أو بقدونس.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوبان كبيران من الماء.
- حبة من البصل.
طريقة التحضير
- ضعي سيدتي الزيت في طنجرة لتذبلي فيه قطع البصل.
- أضيفي الماء إلى الطنجرة وقومي برش الملح والفلفل عليه.
- بعد أن تغلي الماء أضيفي البطاطا والجزر بعد تقطيعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- عندما تقترب الخضار من النضج أضيفي لها البروكلي، ثم رشي البهارات والكاري إليها.
- وفي النهاية أضيفي الشعيرية، مع البقدونس أو الكزبرة حسب المتوفر لديك.
- اتركي الشوربة تغلي على النار مدة عشر دقائق، ثم ارفعيها وقدميها في زبادي التقدم لتستمتعي بالمذاق الشهي والفوائد العظيمة لشوربة البروكلي مع الخضار.
الطريقة الخامسة (شوربة البروكلي مع الدجاج)
المكونات
- حبة من البصل.
- فصان من الثوم.
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
- كوب من الحليب الطازج.
- صدر دجاج.
- ملح حسب الرغبة
- هيل.
- رشة فلفل أسود.
- بروكلي.
- ماء سلق الدجاج.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتنظيف صدر الدجاج ثم تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم وسلقه بالماء وحبات الهيل، ونحتفظ بماء السلق لنستخدمها في تحضير الشوربة.
- في طنجرة فارغة نضع زيت الزيتون ونحمس فيه كلًا من البصل والثوم.
- بعدها نضيف الطحين مع الحليب ونقوم بالتحريك بسرعة.
- نضيف ماء سلق الدجاج إلى الطنجرة ثم نرش الملح والفلفل الأسود عليه.
- بعد غليان الماء نضيف البروكلي إليه حتى ينضج.
- نرفع الشوربة عن النار ونضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح بشكل سائل.
- نعيدها إلى النار مدة خمس إلى عشر دقائق ونضيف لها مكعبات الدجاج.
- من الممكن إضافة بعض الماء إلى الشوربة إذا كانت ثقيلة القوام.
- نسكب الشوربة في زبادي ونقدمها كشوربة غنية بالفوائد الصحية.
الطريقة السادسة (شوربة البروكلي والفطر)
المكونات
- علبة فطر.
- بروكلي (الكمية حسب الرغبة)
- صلصة بشاميل ( زبدة- حليب- طحين).
- مكعب ماجي.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب كريما الطبخ.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير صلصة البشاميل بوضع كلًا من الطحين مع الزبدة والحليب في وعاء على النار مع التحريك حتى نحصل على صلصة البشاميل.
- نضع فوق الصلصة مكعب الماجي مع كريما الطبخ، ونتركها على النار حتى الغليان.
- بعدها نضيف البروكلي والفطر حتى تنضج هذه المكونات لتصبح الشوربة جاهزة للتقديم، وألف عافية.
الطريقة السابعة (شوربة البروكلي بالجبن)
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- مرق الدجاج.
- علبة زبدة.
- رشة فلفل أسود.
- 3 قطع من جبنة المثلثات.
- رشة من جوزة الطيب.
- كوبان من الحليب الطازج.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسلق البروكلي في الماء حتى ينضج.
- في وعاء آخر على النار نضع الزبدة حتى تذوبن ثم نضيف لها كلًا من الطحين ومرق الدجاج والحليب ونقوم بالتحريك حتى يغلي المزيج.
- نضيف للمزيج السابق جبنة المثلثات والموزاريلا، مع رشة فلفل أسود وملح وجوزة الطيب ونستمر بالتحريك.
- بعدها نضيف البروكلي لنحصل على شوربة البروكلي، ونتركها على النار مدة عشر دقائق، ثم نرفعها ونقدمها على مائدة الطعام ساخنة.
هل لديكِ سيدتي وصفات وطرق أخرى لتحضير شوربة البروكلي؟ أرجو أن تزودينا بطريقتك الخاصة في تحضير شوربة البروكلي مع الصور لإفادة زوار الموقع.
