الحدائق المنزلية ودورها في توفير الأمن الغذائي والصحي والنفسي للأسرة

سمعنا كثيرًا عن التأثيرات الإيجابية التي ساهمت بها الحدائق المنزلية، بالإضافة إلى الأهمية الصحية التي وفرتها للعائلة. ونحن في هذا المقال سنركز على الطريقة التي تساهم بها الحدائق المنزلية العائلية اليوم في توليد سبل العيش الكريمة، بالإضافة إلى دورها في مساعدة المزارعين والأشخاص المهتمين بالزراعة، على تأمين وحماية مزروعاتهم من اللصوص.

تعزز الحدائق المنزلية من قدرة صغار المزارعين والمجتمعات على معالجة المشاكل المرتبطة بالأمن الغذائي والتغذية السليمة والصحة والأمن الاقتصادي. وتأثيراته الإيجابية.

ما هي الفوائد الصحية والمجتمعية للحديقة المنزلية؟

  • توفير الدخل النقدي والعمل، بسبب إمكانية إنتاج المحاصيل خارج الموسم.
  • تحسين الأمن الغذائي.
  • زيادة جودة الغذاء بفضل زيادة تنوع المدخول.
  • انخفاض المخاطر بسبب زيادة التنوع الإنتاجي.
  • تحسين البيئة نتيجة إعادة تدوير المخلفات وحماية التربة من التعرية وحماية التنوع البيولوجي المحلي.
  • تقلل الحدائق المنزلية من خطر فقد الطعام.

كيف يمكن للحديقة المنزلية الحد من فقد الطعام؟

يتيح قرب الحديقة من المنزل الحد بشكل ملحوظ من مخاطر فقد الطعام، من خلال إمكانية التحكم بشكل أكبر في الحيوانات المفترسة ومراقبة اللصوص. في أنظمة الإنتاج الأسري، تأتي معظم المنتجات الأساسية عمومًا من قطعة أرض واحدة أو أكثر من نفس المحصول. بشكل عام، هذه الأراضي بعيدة تمامًا، مما يجبر أحد أفراد الأسرة على قضاء الليل في كوخ مؤقت لمراقبة المحاصيل. على عكس الحدائق العائلية، تتم ممارسة الأعمال اللازمة للمحاصيل في الحقول المفتوحة في الزراعة الأحادية بهدف زيادة إنتاجية العمالة. ومع ذلك، فإن هذا النقص في التنوع الثقافي يزيد من مخاطر الخسائر بسبب الأمراض والآفات، والتي تتكاثر وتنتشر بسهولة في ظل هذه الظروف. عندما تتم الزراعة دفعة واحدة، تكون مخاطر الخسائر بسبب الجفاف والطقس العاصف عالية. على العكس من ذلك، في حديقة العائلة، يقلل التنوع الكبير في المزروعات المذهلة من مخاطر خسارة المحاصيل.

في الفلبين وجزر المحيط الهادئ مثلًا، يتم زراعة قطع من القلقاس (كولوكاسيا أو الأنواع المجاورة الأخرى) لضمان الإمداد الغذائي للأسرة بعد المرور المدمر للإعصار المداري. تستخدم النباتات مثل تلك التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية الـ (Alliun sp) والازدرخت (Melia azedarach)، في إبعاد الحشرات والحيوانات الضارة عن الحديقة.

في الحدائق المنزلية، تتم حماية المحاصيل عن طريق الظل والأمان الأكبر الذي يوفره قرب الموطن، وهو ما لا يحدث مع المحاصيل المكثفة في الحقول المفتوحة. من ناحية أخرى، فإن حديقة العائلة هي المكان الذي يمكن فيه معالجة المنتجات وتحويلها بأمان تام.

في جميع الأوقات، منتجات ذات جودة أفضل وبكميات أكبر

تساهم الحدائق بشكل كبير في الأمن الغذائي، سواء كمصدر تكميلي للمنتجات الغذائية أو كمصدر للإمداد خلال الموسم غير الإنتاجي أو غير الزراعي. في ظل الظروف المناخية غير المتطرفة، يمكن زراعة الخضار على مدار العام. في كثير من الأحيان، تحمل المحاصيل الشجرية ثمارها أو جوزها خلال فترات مختلفة، على عكس ما يحدث مع محاصيل الحقول المفتوحة.

  • ففي المناخات الاستوائية، يتم حصاد البابايا (Carica papaya) والموز (Musa spp) عمليًا على مدار السنة.
  • في المناطق شبه الاستوائية، يتم حصاد الفيجوة الشائعة أو (Feijoa sellowiana)، والأفوكادو (Persea americana) الأصلي في أمريكا الجنوبية، وبرتقال اليوسفي (Citrus sinensis) والعناب (Ziziphus jujuba) من آسيا، بعد نهاية الصيف حتى الشتاء، عندما يتوفر عدد قليل جدًا من الفاكهة.
  • في المناطق الجافة والمعتدلة، المكسرات غير القابلة للتلف مثل الجوز (Juglans regia) والكاجو (Anacardium occidentale) هي منتجات ذات قيمة غذائية وتجارية عالية ويمكن تخزينها أو بيعها في السوق.

تعد الثروة الحيوانية وتربية الأحياء المائية جزءًا لا يتجزأ من العديد من أنظمة الحدائق المنزلية، في كل من المناخات الرطبة والجافة. في حديقة الأسرة، يمكن أن يولد الإنتاج الحيواني المائي أو الأرضي عوائد ودخلًا مرتفعًا، وبالتالي تحسين الظروف الغذائية للأسرة، بينما يساهم، من ناحية أخرى، في إعادة تدوير المياه والمغذيات الدقيقة.

في العديد من البلدان، تعتبر الحيوانات مصدرًا غير مكلف للمنتجات الغذائية عالية التغذية، والغنية بالبروتينات والدهون والمغذيات الدقيقة. في آسيا، تتغذى القواقع، وهي أيضًا مصدر للبروتين، على الأعشاب التي تنمو في الأحواض لتربية الأسماك.

كفاءة العمل واستغلال الوقت

يعد التنقل ذهابًا وإيابًا بين المنزل والحقول المزروعة مضيعة كبيرة للوقت المفيد. يمكن أن تكون زراعة حديقة عائلية نشاطًا مربحًا مثل الزراعة في الحقول المفتوحة دون الحاجة إلى الابتعاد عن مكان الإقامة. تكون الجهود المادية عمومًا أقل مجهودًا وأقل تطلبًا من تلك المطلوبة لإعداد التربة وإزالة الأعشاب الضارة في الزراعة المكثفة. ويرجع ذلك إلى مساحة السطح الأصغر وظروف العمل الأفضل السائدة في البساتين.

على وجه الخصوص، يكون العمل أقل مجهودًا بالنسبة للنساء، مما يجعل من الممكن تخفيف عبء الأعمال المنزلية. تظهر دراسات المهن اليومية للأسرة أنه حتى لو بدا أن النساء والرجال يعملون نفس القدر من الوقت على أساس يومي، فإن وقت عمل المرأة يكون أطول إذا كانت تقوم بالمهام مثل إعداد الوجبات، رعاية الأطفال وتنظيف المنزل ورعاية الحيوانات الصغيرة وحمل المياه والحطب. يتم تنفيذ هذه المهام بشكل عام من قبل المرأة في جميع أنحاء المنزل. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنشور لا يهدف إلى الترويج للحدائق المنزلية كنشاط مخصص للنساء. إنه يؤكد ببساطة حقيقة أن الحدائق العائلية مدمجة تمامًا في المهام اليومية للمنزل وأنها يمكن أن تساعد النساء، على وجه الخصوص، في الحصول على دخل إضافي.

ما أهمية الحدائق المنزلية بالنسبة للأم وطفلها؟

من أهم أدوار المرأة رعاية الأطفال. خلال الأشهر الأخيرة من الحمل، ومن أجل عدم المساس بصحتهم أو التطور الطبيعي للطفل، يوصى بعدم مشاركة المرأة في العمل اليدوي في الحقول، أو قضاء ساعات طويلة دون الحصول على إطعام سليم.

يحتاج المواليد الجدد إلى الرضاعة الطبيعية بانتظام ويحتاجون إلى الكثير من الاهتمام.

في سن الستة أشهر، لا يكفي لبن الأم لتلبية جميع احتياجاتهم الغذائية، الأمر الذي يتطلب توفير مكمل غذائي. أفضل حل لذلك هو بقاء الأمهات في المنزل خلال هذه الفترة.

للقيام بذلك، تعد الحدائق العائلية نشاطًا مربحًا وسهلًا نسبيًا للأمهات، اللواتي بهذه الطريقة يمكنهن الاعتناء بغذاء وصحة أطفالهن وأنفسهن. يتوفر الطعام المغذي يوميًا في الحديقة ويمكن تحضيره حسب الحاجة وتحت سقف الأسرة. لا يوجد شيء يفوق رعاية الطفل حديث الولادة في منزلك. تسمح حديقة العائلة بممارسة الأنشطة الأخرى بشكل أكثر فعالية. تسمح الشتلات للنباتات الصغيرة، بمجرد إعادة زرعها في الحقول، بالازدهار بسرعة أكبر وتقليل العمل اللازم لمكافحة الأعشاب الضارة. تتم أيضًا ممارسة التنظيف والتجفيف والطحن وأنشطة ما بعد الحصاد في الحديقة. من خلال العمل بالقرب من المحاصيل، كما وتشكل النفايات الناتجة عن تحويل المنتجات التي يتم حصادها في حديقة الأسرة أو في المنزل علفًا وسمادًا لتخصيب الحديقة.

تحسين ظروف البيئة والعمل والمعيشة

من وجهة نظر بيئية لا بد من توافر ارتباط بين الإنسان والنباتات.

توفر الحدائق العائلية إمكانية التخلص من النفايات العائلية، مع الحفاظ على البيئة. كثيرًا ما يُمارس تحضير السماد من نفايات المطبخ والورق والمواد العضوية الأخرى. في السهول الفيضية، مثل دلتا الغانج في بنغلاديش، يجد السكان عاملًا أساسيًا متجذرًا في الحدائق المنزلية. تتمتع النباتات مثل القلقاس ونخيل جوز الهند وبعض أنواع النخيل المستخدمة لتغطية الأسطح بالقدرة على الاحتفاظ بالتربة أثناء الفيضانات. تحسبًا للفيضانات التي تدمر دلتا ميركونغ بانتظام، بنى الفيتناميون غرفهم على عوامات تطفو أثناء الفيضانات. في حدائق المنزل، تضمن الأشجار مثل أشجار النخيل وأنواع مختلفة من الدوريان التي تتكيف مع الفيضانات المتفرقة والتربة الغنية حماية المنزل عندما يطفو.

دور الحدائق المنزلية في توفير الأمن الغذائي

في جميع البلدان، هناك مجموعات معرضة لانعدام الأمن الغذائي والفقر، وتحتل مكانة اجتماعية متدنية. الحدائق العائلية هي وسيلة تسمح للعائلات بالحد من ضعفها.

في المناطق الحضرية في جميع أنحاء العالم، تتم ممارسة محاصيل الكفاف على أسطح المنازل والشرفات، وفي الساحات والحدائق المجتمعية، على طول جوانب الطرق وفي الأراضي الخالية. يزودون العائلات بمنتجات طازجة لاستهلاكهم الخاص وللبيع في السوق، وبالتالي استكمال النظام الغذائي وتحسين مستويات دخلهم النقدي.

تمكن الزراعة الحضرية وشبه الحضرية أفقر السكان من مواجهة نقص الغذاء في الأوقات الحرجة، لا سيما عندما تكون البنية التحتية الريفية وأنظمة إمداد السوق ضعيفة. غالبًا ما يُنظر إلى الأشخاص الأكبر سنًا والمعاقين جسديًا على أنهم معالون غير منتجين للأسرة. ومع ذلك، فإن الأنشطة الصغيرة في الحديقة والأنشطة المنزلية الأخرى تسمح لهم بالمساهمة في الأمن الغذائي وتوليد دخل إضافي للأسرة.

بشكل عام، يمكن الوصول إلى الحدائق المنزلية بسهولة للفقراء، مقارنةً بالأشكال الأخرى لإنتاج الغذاء. في حين أنه من الصحيح أن زراعة حديقة لأغراض الكفاف هي ممارسة شائعة، فمن الصحيح أيضًا أنها تسمح بتوليد دخل نقدي غير كبير بسرعة. مبلغ متواضع لشراء بذور نباتية وحد أدنى من العمل، يمكنهم توفيره من خلال بيع الخضار، عائدًا نقديًا في غضون ستة أو ثمانية أسابيع. ومع ذلك، لا ينبغي أن يشكل الوصول المحدود إلى الأرض، والذي غالبًا ما يميز الأسر الفقيرة، قيدًا رئيسيًا، نظرًا لأن قطعة الأرض الصغيرة كافية لتطوير حديقة عائلية.

أهمية الحدائق المنزلية بالنسبة للنساء

تؤدي عدم المساواة المتعلقة بالجنس إلى تفاقم تعرض المرأة للفقر وسوء التغذية، وتزيد من الصعوبات التي تواجهها في كسب لقمة العيش – خاصة للأمهات اللاتي يترأسن أسر معيشية- مما يؤدي إلى إضعاف مركزهن الاجتماعي.

يمكن أن يكون تسويق منتجات الحدائق مصدرًا مهمًا للدخل بالنسبة للمرأة، لا سيما في الحالات التي تكون فيها هي ربة الأسرة أو في الحالات التي يتغيب فيها الرجال لفترة طويلة، أو حتى في تلك السياقات الثقافية حيث تُسند مسؤولية دعم الاحتياجات الغذائية للأم.

في مناطق معينة من أفريقيا، المتضررة بشدة من فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز، توفر الحدائق العائلية الغذاء للأسر الوحيدة الوالد أو تلك التي مات فيها الوالدان. عادة ما يكون التوزيع التقليدي للعمل والمسؤوليات على هذا النحو، في كثير من الأحيان، يكون الرجال هم المسؤولون عن بيع المحاصيل، وبالتالي يمارسون السيطرة على الدخل النقدي الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة. في سياق يهيمن عليه الرجال تقليديًا، تتيح رعاية ومسؤولية الحديقة للمرأة بعض الاستقلالية لشراء تلك المنتجات القادرة على تحسين حالتها الاجتماعية داخل الأسرة والمجتمع.

دور الحديقة المنزلية في اكتساب مهارات جديدة

تسهل الحدائق العائلية اكتساب مهارات جديدة نظرًا لقربها من المنزل والمجتمع، وصغر الحجم الذي تعمل فيه، والجدوى المحتملة من خلال الاستثمارات المتواضعة والقدرة على التكيف مع مجموعة الاحتياجات الواسعة للسكان. يعني التفاعل الاجتماعي النموذجي لقرى الفلاحين أن المعرفة حول التقنيات الزراعية والمهارات والمفاهيم في إدارة الأعمال يتم تبادلها بسرعة. والأسباب نفسها تدل على أن البذور والعُقل والشتول والصيصان يتم تسويقها بسرعة وبأسعار منخفضة؛ يمكن للمبتدئين تعلم ممارسات الزراعة وتربية الحيوانات من الإنجازات في حدائق الخضروات الحالية. بالمقارنة مع أنظمة التدريب التقليدية، توفر مشاركة الفلاحين فرصًا أكبر للتعلم الاجتماعي، مما يساهم بشكل كبير في توليد الابتكارات. المدارس الزراعية، على سبيل المثال، توفر للمزارعين الثقة للعمل معًا على ممارسات زراعية منخفضة التكلفة ومستدامة. تؤدي أفضل الظروف لنقل المهارات والمعرفة إلى زيادة سريعة في توافر الخيارات لتحسين سبل عيش الأسر الريفية.

القيمة المضافة لسبل العيش والتسويق

  • تفتح الحدائق المنزلية المربحة إمكانيات التسويق لموردي المدخلات وشركات المعالجة وصغار المصنعين والتجار ومقدمي الخدمات، وبالتالي توليد الدخل الذي يتم استهلاكه في المجتمع نفسه.
  • إن إضافة قيمة للإنتاج الزراعي والحيواني من خلال المعالجة والتخزين والتصنيع الصغير، يسمح بزيادة خيارات كسب العيش للأسر الريفية.
  • يتم تحويل الحليب والريش والألياف من الطيور والماشية بطرق محلية الصنع إلى منتجات معدة للبيع.
  • يسمح تحويل المنتجات القابلة للتلف بتخزينها لفترات طويلة، ويقلل من الخسائر أثناء النقل ويضمن الإمداد المنتظم للأسواق.
  • يؤدي إنشاء الأعمال التجارية الصغيرة إلى زيادة فرص العمل وخيارات كسب العيش لسكان الريف. حيث تطورت العديد من الشركات الصغيرة إلى أعمال ناجحة بمرور الوقت، وغالبًا ما تصل إلى درجة عالية من التخصص بحيث يصعب تخيل أنها نشأت في حديقة عائلية.
  • يكسب العديد من الباعة الصغار وأصحاب أكشاك الطعام قوتهم ويطعمون أسرهم من خلال إعداد الطعام وبيعه. في ماليزيا، على سبيل المثال، يعمل في مجال إعداد الطعام في الشوارع وبيعه أكثر من 100،000 شخص وتنتج أكثر من 2.2 مليار دولار أمريكي من المبيعات السنوية. مع الأخذ في الاعتبار جودة المنتجات، يوفر هذا النشاط نظامًا غذائيًا كافيًا وفيرًا لجزء كبير من سكان الحضر.
  • غالبًا ما يكون توريد المدخلات الزراعية في أيدي الشركات الكبيرة العامة أو الخاصة التي تقدم مجموعة محدودة من المنتجات، مثل الأسمدة والبذور للمحاصيل الرئيسية. ومع ذلك، في الحدائق المنزلية، هناك حاجة إلى مجموعة متنوعة من بذور الخضروات عالية الجودة، والأعشاب العطرية، وتطعيم أشجار الفاكهة، وتسمين الحيوانات، ومواد للحماية من الحشرات والحيوانات المفترسة ومواد التعديل.

في النهاية …

هذا التنوع في الطلب يخلق أسواق عمل تكميلية للشركات المحلية. وتستفيد المدارس ومراكز التدريب ومعاهد البحث والخدمات الإرشادية أيضًا من هذا الطلب على المدخلات والخدمات والمنتجات. في كثير من الأحيان، ينجح البحث والتطوير التكنولوجي المطبقان على مشاكل الحدائق المنزلية في تطوير ابتكارات تكنولوجية مربحة وتطبيق تجاري. تم تحديد العديد من أصناف الفاكهة والخضروات المحسنة التي يمكن العثور عليها في الأسواق اليوم من قبل المزارعين المميزين والمؤهلين.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.