كل ما تود معرفته حول النظام الغذائي الصحي السليم

عناصر النظام الغذائي الصحي وفوائده للجسم

النظام الغذائي الصحي هو الذي يعتمد على الأطعمة الصحية المفيدة للجسم بالقدر الذي يحتاجه الجسم، وبذلك تزوده بالطاقة اللازمة ليقوم بنشاطاته وعمله، وتقيه من الإصابة بمختلف الأمراض، وتمنح الجسم الوزن والمظهر المناسب.

إن الكثير من المشاكل والأمراض التي نقع بها يعود سببها لنوع الأطعمة التي نتناولها، لذلك فإن اتباع النظام الغذائي الصحي السليم هو الحل الأمثل للحفاظ على صحة الجسم وسلامته من الإصابة بمختلف الأمراض، فضلًا عن دوره في توفير الطاقة اللازمة لقيام الجسم بأعماله.

فما هو معنى النظام الغذائي الصحي؟ ومم يتكون؟ هذا ما سنتعرف على إجاباته عند قراءة المقال الآتي.

ما تعريف النظام الغذائي الصحي؟

هو طريقة وأسلوب في تناول الطعام، يعتمد على تحديد أنواع الأطعمة التي يجب تناولها وأوقاتها وطرق تناولها، حيث يعتمد على تناول الأطعمة الصحية المفيدة للجسم والابتعاد عن المضر منها، ويرتكز على التنويع في الأطعمة المتناولة، وأن تكون مناسبة لسد حاجة الجسم مما يلزمه من العناصر الضرورية لعمله من بروتينات ومعادن وفيتامينات ودهون وغيرها بحيث لا تزيد هذه العناصر عن الحاجة ولا تنقص.

والنظام الغذائي الصحي يجب أن يكون نظام حياة للحفاظ على صحة الجسم، بدلًا من أن يتم استخدامه كوسيلة لإنقاص الوزن أو علاج بعض المشاكل والأمراض لفترة قصيرة ثم يتم العودة لتناول أطعمة واتباع عادات غير صحية.

عناصر النظام الغذائي الصحي

الكربوهيدرات الصحية

 

النظام الغذائي الصحي

يجب أن يأخذ الجسم من النظام الغذائي حاجته من الكربوهيدرات الصحية والتي تتواجد في البقوليات والخضار والفواكه، حيث أنها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وتحافظ على المستوى الطبيعي للسكر والأنسولين في الجسم، كما أن تناولها يسرع شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يجعل كمية الطعام المتناول أقل.

أما الكربوهيدرات غير الصحية المتواجدة في البيض والأرز والطحين تتسبب في رفع مستوى السكر في الدم.

الدهون

يحتاج الجسم لكمية معينة من الدهون الصحية وليست المشبعة لعمل القلب والدماغ والشعر والجلد ومختلف خلايا الجسم، وأهم هذه الدهون هي أوميغا 3 المتواجدة في السمك، حيث أنها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

البروتينات

النظام الغذائي الصحي

يحتاج الجسم للبروتين كي ينمو ويعمل، حيث يعطي البروتين للجسم الطاقة كي يقوم بأعماله، وللبروتينات مصدر حيواني كالسمك واللحوم الحمراء، ومصدر نباتي كالبروتين المتواجد في المكسرات والفول.

السكريات

النظام الغذائي الصحي

إن النظام الغذائي الصحي يعتمد في الحصول على السكريات من المصادر الطبيعية وأبرزها الفواكه والخضار والعسل، والابتعاد عن السكر الصناعي. كما أنه يجب الحصول على السكر بكميات محدودة لأن الإكثار من تناول السكر سوف يرفع من معدل السكر بالدم وبالتالي يؤدي للإصابة بمرض السكري. وتقدر حاجة الإناث من السكر بست ملاعق صغيرة يوميًا والذكور يحتاجون لتسع ملاعق صغيرة من السكر يوميًا.

وتجدر الإشارة إلى أن حاجة الجسم من كل عنصر من هذه العناصر تختلف حسب العمر، والحالة الصحية، والجنس، ونشاط عملية الأيض لدى كل شخص، لذلك يجب استشارة طبيب التغذية المختص لتحديد النظام الغذائي المناسب لك.

لماذا يجب علي اتباع نظام غذائي صحي؟

اتباع نظام غذائي صحي هو أمر أساسي يجب أن يقوم به كل شخص ليقي نفسه من الإصابة بمختلف الأمراض، حيث إن نوعية الطعام تلعب دورًا كبيرًا في الإصابة بالكثير من الأمراض كهشاشة العظام وفقر الدم مثلًا، وبما أن الدماغ يحتاج إلى عناصر غذائية محددة لعمله فإن نقص هذه العناصر يتسبب في ضعف القدرات العقلية.

كما أن النظام الغذائي الصحي يقي الإنسان من السمنة وزيادة الوزن، ويمنحه وزنًا صحيًا مثاليًا وشكلًا متناسقًا وبشرة متألقة ونضرة، ويزوده بالعناصر الضرورية والطاقة ليقوم بأعماله ونشاطاته اليومية، ويعمل على تجديد جميع خلايا الجسم، ويمنحه شعورًا نفسيًا إيجابيًا.

نصائح مهمة للحصول على نظام غذائي صحي سليم

  • البدء بالتدريج في تغيير النظام الغذائي إلى نظام صحي وذلك بالبدء تدريجيًا بالتخلي والامتناع عن تناول الأطعمة الضارة كالدهون المشبعة والسكر المكرر والاستعاضة عنها بالخضار النية والفواكه.
  • عدم مضغ الطعام بسرعة لأن ذلك يتسبب في مشاكل بالجهاز الهضمي يالإضافة إلى جعل الإنسان يتناول كميات طعام أكبر.
  • عدم ملء المعدة بشكل كامل وعدم الوصول في تناول الطعام لمرحلة الشبع.
  • تناول وجبة العشاء قبل النوم بما لا يقل عن ساعتين، وأن تكون هذه الوجبة خفيفة.
  • عدم الاعتماد في النظام الغذائي على أصناف طعام معينة، بل لا بد من التنويع في الأطعمة المتناولة حتى يحصل الجسم على جميع العناصر الضرورية لعمله ونموه.
  • تناول وجبة الإفطار أمر أساسي وضروري في النظام الغذائي الصحي حتى يحصل الجسم على الطاقة اللازمة له للقيام بنشاطاته اليومية.
  • عدم تجويع الجسم والإكثار من عدد الوجبات المتناولة، بحيث يتم تناول الطعام كل 3 ساعات تقريبًا مع التخفيف من كمية الطعام بكل وجبة.
  • شرب كميات كافية من الماء بما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا، لتخليص الجسم من الفضلات والسموم.
  • الإكثار من تناول الخضروات الطازجة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومن هذه الخضار المفيدة نذكر الملفوف والقرنبيط والسبانخ وغيرها.
  • الإكثار من تناول الفواكه لاحتوائها على العديد من العناصر الضرورية للجسم.
  • تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم كالحليب واللبن وجميع مشتقاته.
  • تناول الخضروات الحلوة التي تمد الجسم بالسكر الطبيعي كالجزر والكوسا والبطاطا الحلوة.
  • تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية غير المبشعة كالمكسرات وزيت الزيتون والزيوت النباتية.
  • الحرص على تناول الأسماك التي تحتوي على الدهون والمعادن المهمة لصحة الجسم وتقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب.
  • الانتظام في تناول الوجبات الغذائية وعدم تأخيرها عن الوقت المحدد لها.

أطعمة غير صحية يجب الابتعاد عنها

طعام غير صحي

  • التقليل من تناول الوجبات الجاهزة والأطعمة المقلية.
  • التقليل من تناول الأطعمة المكررة كالخبز والمعكرونة.
  • التقليل من تناول السكر والملح.
  • التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة كالألبان كاملة الدسم.
  • التقليل من تناول السمن النباتي والزيوت النباتية المهدرجة، والأطعمة التي تحتوي عليه كالبسكويت والحلويات والمخبوزات.
  • التقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالقهوة.
  • التقليل من تناول المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على سكر صناعي.
  • استبدال الخضار والفواكه المعلبة والمفرزة بتناول الخضار والفواكه الطازجة.
قد يعجبك ايضا