هل تحب تناول الحلويات لكنك تخشى من تأثيراتها السلبية على الصحة العامة؟ الكثير منا يشعر بذلك، خاصةً مع وجود الكثير من السعرات الحرارية والسكر في الحلويات، كل ذلك يساهم في معاناتنا من البدانة والأمراض المرتبطة بها مثل مرض السكري من النوع الثاني.
لا داعي للقلق، هناك دائمًا بدائل صحية، إليك عدة وصفات لتحضير تشيز كيك صحي والاستمتاع به مع العائلة أو الأحباء:
وصفات تشيز كيك صحي
الوصفة الأولى:
المكونات :
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط الفانيليا مع الجبنة و الزبادي والبيض والسكر والنشا.
- توضع في وعاء مناسب.
- توضع في الفرن بعد تجهيزه على درجة حرارة مناسبة لمدة مناسبة.
- بعد النضج تترك لتبرد وتزين بالفواكه.
- تترك في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
الوصفة الثانية:
المكونات:
- جرانولا.
- جبنة كريم.
- كريمة.
- عسل.
- زبادي .
- جيلاتين.
طريقة التحضير:
- نذوب الجيلاتين في الماء البارد.
- نضع الجرانولا في وعاء فيه ورقة زبدة.
- نذوب الجبنة والزبادي و العسل و الكريمة ونخفقهم جيداً.
- نبقي كمية من الزبادي دون أي اضافة نضيفها إلى الجلاتين.
- نضيف المكونات إلى بعضها ونخفق جيداً.
- نسكب طبقة الجرانولا ثم المزيج وتوضع الوصفة في الثلاجة حتى تتماسك وتزين حسب الرغبة.
الوصفة الثالثة:
المكونات:
- بسكوت.
- زبدة.
- جبنة كريم.
- سكر .
- عصير مانجو مثلج.
- جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- يخلط البسكوت مع الزبدة ليشكل مزيج خشن.
- نسكب الخليط في وعاء سهل الفتح.
- نضيف الجبن والسكر والكريمة ونخلط جيداً
- نسكب الخليط على قطع البسكوت ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم مزينة حسب الرغبة.
الوصفة الرابعة:
المكونات :
- زبادي.
- جبنة .
- لبنة.
- عصير ليمون.
- فانيليا.
- سكر .
- بيض.
طريقة التحضير:
- نحضر الفرن على درجة 160 مئوية.
- نخلط الزبادي واللبنة والجبنة والفانيليا جيداً بالخلاط.
- نضيف عصير الليمون ونخلط المزيج جيداً.
- نضيف البيض نخفق جيداً ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نسكب الخليط في القالب الخاص بالفرن وندخله الفرن حتى النضج.
- ثم يوضع في الثلاجة ويقدم مزين حسب الطلب.
الوصفة الخامسة:
المكونات:
- تمر رطب
- لوز محمص
- جوز الهند
- كاجو
- حليب جوز الهند
- عسل
- عصير ليمون
- ملح
طريقة التحضير:
- ننقع الكاجو في الماء لمدة يوم كامل.
- نحضر الطبقة الاولى بمزج اللوز والتمر وجوز الهند نطحنهم جيداً.
- نمد الطبقة الاولى في وعاء الفرن ثم نضيف الكاجو وحليب جوز الهند ثم عصير الليمون والعسل حتى نحصل على قوام كريمي ندخل الوعاء الثلاجة حتى تتجمد تزين وتقدم .
الوصفة السادسة:
المكونات :
طريقة التحضير :
- نكسر البسكويت ونضيف اليها الزيت والسكر والقهوة المذوبة بالماء نخلطهم جيداً حتى نحصل على قوام متماسك.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونفرد الخليط عليها بشكل كامل ونغلف الصينية بورق المنيوم.
- نخلط الجبن مع القهوة المذابة ونضيف البيض والبياض والشوكولا والنشاء والفانيلا والملح والسكر والكاكاو تخلط المكونات جيداً حتى يصبح القوام متماسك.
- يسكب المزيج في الصينية فوق البسكويت وتوضع الصينية في صينية اكبر وتغمر الصينية الكبيرة بماء مغلي وتوضع بالفرن على درجة حرارة وسط وتترك حتى النضج ثم توضع في الثلاجة.
- تزين حسب الرغبة وتقدم.
الوصفة السابعة:
المكونات:
- بسكويت
- زبدة
- سكر
- جبن كريم
- عصير ليمون
- كريمة مخفوقة
طريقة التحضير:
- نخلط البسكويت مع الزبدة والسكر جيداً.
- نضع الخليط في وعاء في الثلاجة.
- نخلط الجبن مع السكر وعصير الليمون في وعاء ثاني.
- نخفق الكريمة ونضيفها إلى الجبن الكريم.
- نسكب المزيج فوق البسكويت في الوعاء.
- نغطي القالب ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك يزين حسب الرغبة ويقدم.
الوصفة الثامنة:
المكونات:
طريقة التحضير:
- نخلط الزبدة والسكر جيداً.
- نمد خليط البسكويت في القالب ونضعه في الثلاجة.
- نخفق الجبن الكريم و السكر والفانيليا في وعاءٍ واسع.
- نضيف القشدة ونخفق المكونات جيداً.
- نسكب المزيج على البسكويت.
- يوضع الوعاء في الثلاجة ثمّ يزين ويقطع حسب الطلب ويقدم.
