طرق متنوعة لتحضير طبق غراتان الكوسا

غراتان الكوسا طبق شهي ولذيذ، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، ويمكن تحضيره بعدة طرق ومكونات نعرضها في هذا المقال مع الصور

تعد الكوسا أحد الخضروات الشهية والغنية بفوائدها الكثيرة لصحة الجسم، كما نجدها تدخل في مختلف الأنظمة الغذائية الصحية وأنظمة الريجيم، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى فوائدها العديدة.

وللحصول على ألذ مذاق للكوسا ننصحك سيدتي بخوض تجربة تحضير طبق غراتان الكوسا ذي المذاق الشهي، والذي أصبح تقديمه شائعًا في جميع المطاعم حول العالم. لذلك اخترنا في هذا المقال التحدث عن طرق متعددة لتحضير طبق غراتان الكوسا، آملين أن تنال إعجابك.

تعرفي سيدتي على طرق تحضير طبق غراتان الكوسا اللذيذ

الطريقة الأولى

طريقة عمل غراتان الكوسا

المكونات

  • كيلو من الكوسا.
  • مكونات خلطة اللحمة (حبة بصل- ملح حسب الرغبة- بهار مشكل- ملعقة صغيرة من القرفة– ملعقة صغيرة زيت- فلفل- لحمة ناعمة)
  • مكونات البشاميل (كوبان من الحليب- كوبان من الطحين الأبيض- كوب كريمة مطبوخة- مكعب ماجي- زبدة- ملعقة من الجبنة السائلة- جبنة موزاريلا)

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بتنظيف الكوسا ثم تقطيعها إلى حلقات، ونضعها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت حتى تتحمس به لمدة خمس دقائق.
  • نحضر وعاء آخر لتحضير البشاميل وذلك بخلط كلًا من الزبدة بعد تذويبها مع الطحين والحليب والكريمة والجبنة السائلة والماجي والملح حسب الرغبة، ثم نستمر بالتحريك حتى نحصل على القوام المناسب لصلصة البشاميل.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير خلطة اللحمة بوضع الزيت في المقلاة، ثم نضع قطع البصل الصغيرة حتى تذبل، نضيف لها اللحمة الناعمة مع البهار والقرفة، ونقوم بالتحريك.
  • نحضر صينية الفرن وندهن أسفلها بالزبدة، ثم نمد عليها ملعقة من صلصة البشاميل، ثم نرصف حلقات الكوسا على كامل الصينية، وبعدها طبقة من خليط اللحمة، ثم نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية، على أن تكون آخر طبقة هي طبقة البشاميل، ثم نرش فوقها جبنة الموزاريلا.
  • ندخل الصينية إلى الفرن الكهربائي بدرجة حرارة مناسبة ونتركها فيه حتى يتحمر لونها، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم على مائدة الطعام، وصحة وهنا.

الطريقة الثانية

طريقة عمل غراتان الكوسا

المكونات

  • حبتان من البطاطا.
  • حبتان من الكوسا.
  • حبتان من البروكلي.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء.
  • حبتان من البصل.
  • صدران دجاج.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فصان من الثوم.
  • رشة كمون.
  • رشة كزبرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • مكونات صلصة البشاميل (ملعقتان من الطحين الأبيض- كوب من الحليب- نصف كوب من الزيت)

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بغسل كل من البطاطا والكوسا والبروكلي، وتقيطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم سلقه.
  • ثم نقوم بتحضير صلصة البشاميل وذلك بإحضار وعاء فارغ نضع فيه كلًا من الزيت والطحين والحليب والفلفل الأسود والملح، ونقوم بتحريك هذه المكونات حتى نحصل على قوام صلصة البشاميل المناسب.
  • بعدها نحضر صينية الفرن ونضع في أسفلها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من البطاطا والبروكلي والكوسا والفليفلة الخضراء، ثم طبقة من مكعبات الدجاج، ثم نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية على أن تكون الطبقة الأخيرة هي طبقة البشاميل.
  • ندخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة مناسبة ونتركها فيه مدة ربع ساعة حتى يتحمر وجه الطبق وينضج، وبالعافية.
  • وتجدر لإشارة إلى أنه يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى هذه الطريقة، مثل مكعبات الباذنجان وحلقات الطماطم وغيرها.

الطريقة الثالثة

المكونات

  • نصف كيلو من الكوسا.
  • نصف كيلو من الجزر.
  • حبتان من البطاطا.
  • 4 بيضات.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الزيت.
  • بقدونس.
  • فصان من الثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • جبنة سائلة.
  • رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • في البداية قومي سيدتي ببشر كل من الكوسا والبطاطا والجزر.
  • ثم أحضري مقلاة ضعي فيها الزيت حتى يحمى ثم قلي فيه الجزر والبطاطا.
  • بعد أن يتقلى الجزر والبطاطا أضيفي الكوسا والملح والفلفل الأسود والثوم وقومي بالتحريك.
  • في وعاء آخر قومي سيدتي بخلط البيض مع الجبنة والحليب والبقدونس وحركيهم جيدًا.
  • ثم أحضري صينية فارغة واخلطي فيها خلطة البيض مع الخضار، ثم أدخليها إلى الفرن بدرجة حرارة مناسبة حتى ينضج البيض، عندها أخرجي الصينية وقدميها على مائدتك كطبق لذيذ وغني بالفوائد الصحية.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.