مكونات النسكافيه والكابتشينو ومشروبات القهوة بأنواعها الـ 25

ما هي كل هذه الحيرة مع قائمة مشروبات القهوة؟ ما هي مكونات النسكافيه بلاك الكابتشينو الاسبريسو الكوفي لاتيه الموكا والأمريكانو والماكياتو وغيرها الكثير؟ ما الفرق بينها؟ وكيف يتم تحضيرها؟ وأي منها أختار؟

إن كنت من محبي القهوة وتشعر بالحيرة أمام أنواعها الكثير فأنت هنا في المكان الصحيح، لأنك سوف تتعرف إلى 25 نوع قهوة بمكوناته وميزاته وطريقة تحضيره لذا استعد لموجة كبيرة… كبيرة جدًا من القهوة!

مكونات النسكافيه والمشروبات الساخنة والباردة

مكونات وميزات وطريقة تحضير 25 نوع قهوة لذيذ:

1 – النسكافيه بلاك Black

1 – النسكافيه بلاك

مكونات النسكافيه بلاك بسيطة جدًا إنها فقط قهوة، والتي يتم تحضيرها من خلال إضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة السريعة السوداء وتحريكها قليلًا ومن ثم استمتع بطعم النسكافيه القوي

بشكل عام تعتبر القهوة السوداء مكون أساسي بين مكونات النسكافيه والقهوة والمشروبات الساخنة بالأنواع الأخرى، ويمكنك الاعتماد عليها تمامًا كالاعتماد على الإسبريسو.


2 – الكوفي لاتيه Cafe Latte

2 – الكوفي لاتيه

من المشروبات الأكثر شيوعًا والتي يتم فيها قطع مرارة أو حموضة القهوة بإضافة الحليب كما يمكنك إضافة نكهة إلى اللاتيه وهذا مناسب للأشخاص الذين يحبون الطعم الحلو كجزء أساسي في مكونات النسكافيه والقهوة

مكونات الكوفي لاتيه عادةً تكون: مقدار واحد من النسكافيه بلاك أو الإسبريسو + 2 مقدار من الحليب المطهو على البخار والمخفوق + 1 سنتي متر من الرغوة فوق الحليب.


3 – الكابتشينو Cappuccino

3 – الكابتشينو

الكابتشينو من حيث المكونات يشبه تمامًا الكافي لاتيه ولكن مع الاختلاف في كمية الرغوة، ففي الكابتشيون تكون الرغوة أكثر من الحليب، بالإضافة إلى رش القليل من مسحوق الكاكاو أو مسحوق القرفة على السطح

وبالتالي فيتم تحضيره بالمكونات: مقدار واحد من الإسبريسو أو النسكافيه بلاك أو النسكافيه جولد + 2 مقدار من الحليب المخفوق + 2 مقدار من الرغوة.


4 – الأمريكانو Americano

4 – الأمريكانو

لا يمكن التحدث عن مكونات النسكافيه ومشروبات القهوة بدون الأمريكانو! فهو يتميز بطعم يشبه القهوة السوداء، ويعتقد أن الأمريكانو قد نشأ خلال الحرب العالمية الثانية عندما كان الجنود يقومون بإضافة الماء إلى قهوتهم لزيادة كميتها مع الحفاظ على قدر عالي من الكافيين

يتكون الأمريكانو من: مقدار واحد من النسكافيه بلاك أو الإسبريسو إلى 3 مقادير من الماء الساخن، بشكل عام يفضل أن تضيف الماء إلى القهوة وليس العكس.


5 – الإسبريسو Espresso

5 – الإسبريسو

واحد من أنواع القهوة الأكثر شعبية في إيطاليا، وهو بمثابة أساس تعتمد عليه كل الأنواع الأخرى إلى جانب النسكافيه بلاك، وعلى الرغم من أن الإسبريسو بسيط من حيث المكونات ولكن قد يكون من الصعب تحضيره ويحتاج إلى الخبرة

يتكون من الماء وحبوب القهوة المطحونة، وتوجد الكثير من الآلات المخصصة لتحضير الإسبريسو وكلها يقوم على أساس تمرير الماء من خلال حبوب القهوة المطحونة الموضوعة على فلتر.


6 – دوبيو (دبل اسبريسو) Doppio

6 – دوبيو (دبل اسبريسو)

دبل اسبريسو أو اسبريسو مزدوج أو الاسبريسو الطويل وغيرها من الأسماء، وهو ببساطة ضعف المقدار من الإسبريسو والماء وغالبًا يتم تقديمه في أكواب كبيرة الحجم على عكس الإسبريسو العادي الذي يقدم في كوب صغير جدًا، يتم تحضيره بنفس المكونات ونفس النسب وأيضًا يحتاج إلى الخبرة ولكن مع ضربها بـ 2 (مضاعفتها)


7 – ريستريتو

7 – ريستريتو

اسبريسو ولكن هناك فرق واحد فقط ألا وهو أن كمية الماء هي النصف أي بمعنى آخر أقرب ما يكون للدبل اسبريسو، كمية الماء القليلة هذه تعمل على جعل القهوة بطعم أقوى وبتركيز أعلى… إنه اختيار مثالي لمحبي الكافيين

بشكل عام يمكنك الاعتماد على الريستريتو كبديل عن الاسبريسو في كل الوصفات وأنواع القهوة وذلك للحصول على تركيز أعلى لها.


8 – فرابيه frappé coffee

8 – فرابيه frappé coffee

مكونات النسكافيه فرابيه هي: القهوة سريعة التحضير – الماء – الثلج – السكر – الحليب، وتعتبر من أسهل أنواع مشروبات القهوة من حيث الصنع، فكل ما ستقوم به هو مزج كمية من الماء والسكر مع النسكافيه بلاك أو جولد، ومن ثم إضافة الثلج إليها وبعدها الحليب البارد

يفضل أن يتم تحضيرها في كوب شفاف للاستمتاع بمظهرها الرائع من امتزاج الحليب مع القهوة والثلج بطريقة أنيقة.


9 – قهوة فيينا vienna coffee

9 – قهوة فيينا vienna coffee

القهوة والشوكولا والكريمة المخفوقة التي تحل محل الحليب والسكر لمنح قهوتك حلاوة وقوام كريمي ناعم لذيذ، عادة يتم تحضيرها في أكواب شفافة لتظهر جمال الكريمة والشوكولا والقهوة عندما تمتزج ببعضها بهدوء

يتم تحضيرها في البداية من خلال تحضير الإسبريسو أو القهوة البلاك أو الجولد (مع الماء فقط)، وفي الكوب المخصص يتم توزيع القليل من صوص الشوكولا على الجوانب ومن ثم إضافة القهوة البلاك أو الإسبريسو وبعدها الكريمة بعد خفقها قليلًا.


10 – كورتادو Cortado

10 – كورتادو

بنفس مبدأ الين واليانغ … الأبيض والأسود بالمقدار نفسه إنها قهوة الكورتادو فهي بشكل عام تتكون من الإسبريسو أو النسكافيه بلاك + الحليب + الرغوة

ولكن الفرق هنا في أن كمية كل من النسكافيه والحليب متساوية (نفس المقدار من القهوة مقابل نفس المقدار من الحليب المخفوق الدافئ) بالإضافة إلى سنتي متر واحد من رغوة الحليب التي تضاف فوق الكوب.


11 – رد آي Red Eye

11 – رد آي Red Eye

مكونات النسكافيه بلاك أو الإسبريسو ولكن مع دفعة من الكافيين… إنه ما يعنيه الـ رد آي أي قهوة مع قهوة، فالقهوة الأولى عبارة عن اسبريسو أو أمريكانو أو نسكافيه بلاك أو جولد

أما القهوة الثانية فهي عبارة عن قهوة مقطرة بالتنقيط أي يتم تحضيرها من خلال الاعتماد على فلتر توضع حبوب القهوة المحمصة والمطحونة فيه ومن ثم يتم صب الماء فوقها بهدوء شديد.


12 – بلاك آي Black Eye

12 – بلاك آي Black Eye

نسخة مضاعفة من الرد آي والتي تعتبر الأغنى بالكافيين فهي تحتوي على ضعف المقدار من النوع الأول من القهوة أي الإسبريسو أو الأمريكان أو النسكافيه بلاك أو جولد، وتأتي تسميتها من كونها داكنة جدًا بالمقارنة مع الرد آي

تعتبر اختيار مناسب للأشخاص الذين يحبون طعم القهوة القوي ويحتاجون إلى دفع عالي من الكافيين.


13 – غالاو Galão

13 – غالاو

نوع القهوة هذا قد نشأ في البرتغال، وهو قريب جدًا من الكافي لاتيه والكابتشينو والفرق الوحيد بينها هو في كمية الحليب المخفوق والتي تكون مضاعفة وهذا ما يجعل منه مشروب القهوة الأخف والأنسب للأشخاص الذين لا يحبون طعم القهوة المر

مكوناته هي: مقدار من الاسبريسو أو النسكافيه بلاك إلى 3 أو 4 مقادير من الحليب المخفوق والرغوة على السطح.


14 – لونغو Lungo

14 – لونغو

بطريقة قريبة من الرد والبلاك آي فهو مشروب غني جدًا بالكافيين وبطعم القهوة القوي، يحتوي بشكل أساسي على الاسبريسو ولكن بكمية كبيرة، أي كوب اسبريسو طويل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحبون تناول القهوة الغنية بالكافيين


15 – ماكياتو Macchiato

15 – ماكياتو مكونات النسكافيه

مزيج بين الدوبيو والكابتشينو أي هو عبارة عن مكونات النسكافيه الدوبيو (دبل اسبريسو أو دبل نسكافيه بلاك) مع نفس المقدار من الحليب المخفوق بالإضافة إلى كمية من الرغوة

عادة ما يتم تحضير الاسبريسو مع السيروب الذي يمكن أن يكون عبارة عن فانيلا وسكر وماء أو يمكن أن يكون شراب القيقب، كما يمكنك إضافة العسل أو الكراميل أو صوص الشوكولا.

يوجد نوعين من الماكياتو الأول شورت ماكياتو ويكون بكمية قليلة وبكوب صغير، ولونغ ماكياتو ويكون بكمية كبيرة وكوب طويل.


16 – موكا Mocha

16 – موكا مكونات النسكافيه

اسبريسو أو نسكافيه بلاك + شوكولا ساخنة + حليب مخفوق + كريمة مخفوقة، يمكن أن تكون موكا ساخنة كما يمكن أن تقوم بتحضيرها باردة وتضيف الثلج إليها لتناول في أيام الصيف الحارة

نسب المكونات: مقدار واحد من الاسبريسو – مقدار واحد من الشوكولا الساخنة – 2 مقدار من الحليب المخفوق – 2 مقدار من الكريمة المخفوقة، ويمكنك إضافة العديد من النكهات مثل القرفة أو الفانيليا وغيرها…


17 – بريف Breve

17 – بريف Breve مكونات النسكافيه

إنه مزيج مميز من مكونات النسكافيه ذاته ليس فقط مع الحليب والرغوة، كيف هذا؟

مكونات كافيه بريف هي: مقدار من النسكافيه بلاك (أو الاسبريسو) + مقدار من القهوة نصف إلى النصف (نصف المحتوى من الكافيين) + مقدار من الحليب مخفوق + الرغوة على السطح، وهذا المزيج يعطي قهوة بمحتوى متوسط من الكافيين وطعم قوي بالإضافة إلى القوام الكريمي


18 – فلات وايت Flat White

18 – فلات وايت مكونات النسكافيه

نشأت الفلات وايت في نيوزيلندا وأستراليا، تشبه بشكل كبير الكابتشينو ولكنها فلات أي أنها لا تحتوي على رغوة بل تكون عبارة عن قهوة مع الحليب الدسم

يتم تحضيرها من خلال إضافة مقدار من القهوة البلاك أو الاسبريسو في كوب مناسب ومن ثم 2 مقدار من الحليب كامل الدسم (يمكن أن يتم خفقه ولكن تأكد من ألا تضيف الرغوة).


19 – القهوة التركية Turkish Coffee

19 – القهوة التركية Turkish Coffee مكونات النسكافيه

لتحضير القهوة التركية تحتاج إلى حبوب البن محمصة والمطحونة بشكل ناعم، وقم بتسخين الماء في وعاء خاص (ركوة غالبًا تُصنع من النحاس) بعد أن يبدأ الماء بالغليان يضاف البن إليه ويُحرك قليلًا وتنتظر إلى أن يغلي عندها ترفعها عن النار وتصبها في أكواب صغيرة، أما عن القهوة العربية فهي إلى جانب حبوب البن المحمصة تحتوي على الهيل


20 – القهوة المثلجة Iced Coffee

20 – القهوة المثلجة مكونات النسكافيه

قهوة منعشة في أيام الصيف الحارة… إنها القهوة المثلجة هذا المزيج الفريد من القهوة مع الحليب أو الكريمة والثلج

قم بتحضير القهوة البلاك أو الاسبريسو كالمعتاد وانتظرها إلى أن تبرد، ضع قطع الثلج في كوب مناسب وأضف القهوة وبعدها بهدوء أضف إما الحليب أو الكريمة، ويمكنك إضافة الكاكاو أو القرفة أو الفانيليا


21 – اسبريسو محلى ومثلج Iced Espresso

21 – اسبريسو محلى ومثلج مكونات النسكافيه

اسبريسو مع الثلج مع الكريمة أو السكر أو الآيس كريم، هذه هي المكونات أما عن الطريقة فهي على عكس كل أنواع القهوة فيجب إضافة الثلج في البداية من ثم الكريمة أو السكر أو الآيس كريم وأخيرًا الاسبريسو ليكون هو في الأعلى


22 – قهوة بلاك مثلجة Cold Brew

22 – قهوة بلاك مثلجة مكونات النسكافيه

لمحبي طعم القهوة القوية ولكن في فصل الصيف إليكم أنتم القهوة بلاك المثلجة كل ما هناك هو تحضير النسكافيه بلاك أو جولد وإضافة الثلج ويفضل لو يتم خفق الثلج مع القهوة لبضع لحظات


23 – فرابتشينو Frappuccino

23 – فرابتشينو مكونات النسكافيه

مقدار من القهوة مع الكثير من الحليب المخفوق أو الكريمة مع إضافة القليل من الكريمة على السطح، كما يمكنك إضافة صوص الشوكولا، كل هذا مع مكعبات الثلج لينتج في النهاية مشروب منعش غني ناعم كريمي بطعم خفيف من القهوة


24 – نيترو Nitro

مكونات النسكافيه

قهوة مع كريمة أو آيس كريم أو سكر، ولكنها ليست كأي قهوة مثلجة فإلى جانب مكعبات الثلج هي قهوة مبردة بالنتروجين ومن هنا جاء اسمها نترو


25 – مازغران Mazagran

25 – مازغران مكونات النسكافيه

لا تستغرب من هذا الخليط… فهو يستحق منك تجربة… إنه لذيذ! قهوة + عصير الليمون + سكر ويمكنك إضافة الشاي اخلط كل هذه المكونات مع مكعبات الثلج واستمتع بطعم جديد كليًا


لا أعتقد أن الحيرة أمام كل هذه الأنواع اللذيذة قد اختفت ولكنك الآن قادر على الاختيار بينها بما يناسب ذوقك من المكونات.

قد يعجبك:

المصادر

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.