مع كوب من القهوة أو الشاي أو النسكافيه، في الصباح أو بعد الظهيرة أو المساء، وفي كل وقت تشتهي تناول قطعة من الحلويات أو وجبة صغيرة أو حتى وجبة فطور ما رأيك بالاعتماد حينها على طريقة عمل خلية النحل بالتمر ؟
إليك فيما يلي كل ما يخص طريقة عمل خلية النحل بالتمر البسيطة من المكونات (العجينة والحشوة والصوص) وطريقة التحضير، وما عليك إلا الاستمتاع بتحضيرها ومن ثم بتناولها.
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
مكونات خلية النحل بالتمر
مكونات العجينة
- 3 أكواب من الطحين الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة (ملاعق طعام) من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو الباكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض أو السكر البني أو السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ماء دافئ (حسب حاجة العجينة).
مكونات الحشوة
- العجوة (معجون التمر).
- سمسم.
- حبة البركة.
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات الصوص
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- معلقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه) البودرة.
- 4 – 5 ملاعق من الماء (حسب حاجة الصوص).
- 3 ملاعق من الفستق الحلبي أو السمسم أو حبة البركة (حسب الرغبة).
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
طريقة عجينة خلية النحل بالتمر
- في وعاء مناسب نضيف كل من: الطحين الأبيض بعد نخله + الحليب البودرة + الخميرة الفورية + السكر + الخل، ونحرك بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن إلى أن نحصل على قوام العجينة الناعمة المتماسكة، ونتركها تتخمر حوالي 1 – 2 ساعة.
- ومن ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ذات حجم واحد.
طريقة عمل حشوة خلية النحل بالتمر
- في وعاء مناسب نقوم بوضع كل من العجوة بالإضافة إلى السمسم وحبة البركة وماء الزهر.
- نعجل هذه المكونات معًا بشكل جيد ونقطعها إلى أجزاء صغيرة تناسب حجم قطع العجينة.
طريقة عمل الصوص
- في وعاء مناسب نقوم بخلط كل مكونات الصوص معًا: الحليب البودرة + النسكافيه + الماء + الإضافة التي وقع اختيارك عليها.
- نخفق بشكل جيد إلى أن تذوب المكونات بشكل جيد.
طريقة خلية النحل بالتمر
- نشكل قرص من العجينة ونضع في وسطه قطعة من الحشوة ومن ثم نغلقها بشكل كرة، ونكرر الأمر على كامل الكمية.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة الطرية غير المملحة أو بالزيت النباتي، ونصف كرات العجينة المحشوة إلى جانب بعضها.
- ندهن الكرات بالصوص المحضر.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ونخبز خلية التمر حوالي 25 – 30 دقيقة (إلى أن تتحمر وتحصل على اللون المميز).
- نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم، وبهذا تكون خلية النحل بالتمر قد انتهت.
ما رأيك الآن بعد التعرف إلى طريقة عمل خلية النحل مع التمر؟ هل ستكون من ضمن قائمة الأطعمة المفضلة لديك؟
المزيد من الوصفات:
