الكمون والليمون، عنصران هامان من العناصر الغذائية التي لا تخلو منها موائدنا صيفًا وشتاء، فالكمون لا غنى عنه لإضفاء النكهة اللذيذة على الأطباق، والليمون سواء نيئًا أو مطبوخًا ومضافًا إلى الأطعمة فهو عنصر هام لجعل الأطباق ذات نكهة خاصة.
في مقالنا سنتعرف على الكمون، والليمون، معًا، وكيفية تحضير شراب منهما؟ نستفيد منه في العديد من الأمور التي تواجهنا في أجسامنا، مع التعريف ببعض فوائدهما.
الليمون والكمون
يعتبر الكمون من التوابل الشهيرة، والتي استخدمت منذ عدة قرون، لمعالجة العديد من الأمراض، كما أنه يدخل في العديد من الأطعمة ليزيدها طعمًا لذيذًا.
وأما الليمون، هذه الثمرة التي لها فوائد كثيرة، والتي يمكننا إعداد شراب منعش منها، وإضافتها لبعض الأطعمة.
العناصر الغذائية في الليمون
- يحتوي الليمون على حمض الستريك.
- نسب كبيرة من فيتامين C.
- مطهر طبيعي للجسم.
العناصر الغذائية في الكمون
- غني بالنشويات.
- غني بالدهون.
- غني بالفيتامينات، كفيتامين (أ)، (ب)، (هـ)، (ك).
- مجموعة من العناصر كالحديد، والصوديوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، والزنك.
فوائد الليمون والكمون
إن إعداد شراب من مزيج الكمون مع الليمون، له العديد من الفوائد نبينها لكم:
تناول الكمون والليمون كنظام غذائي لإنقاص الوزن (ريجيم)
إن تناول شراب الليمون والكمون، له العديد من الفوائد، للذين يعانون من السمنة:
- فالكمون يعمل على زيادة حرارة الجسم، فيزيد من معدلات التمثيل الغذائي في جسم الشخص السمين، وفي حالة كان التمثيل الغذائي، (الأيض) كفاءته عالية، فهذا يساعد على إنقاص الوزن.
- كما أن هذا الشراب، يحسن وظيفة الهضم، ويزيد من قدرة الأمعاء في امتصاص المواد الغذائية، مما يؤدي إلى منع الجسم من تخزين الدهون، ويعمل على تخفيض نسب الدهون، فيساعد في إنقاص الوزن.
- كما أن وجود الليمون في هذا الشراب يعطي للجسم الطاقة، ويعمل على تعزيز وظيفة الكبد.
- ويعتبر هذا الشراب مساعد على تخليص جسم الإنسان من السموم الداخلة إليه، وخاصةً في منطقة المعدة.
- يساعد في تخليص المعدة، والأمعاء من الرواسب.
- يساعد في التخلص من الإمساك.
- يساعد على تحفيز عملية تدفق اللعاب، وتحفيز حمض المعدة فيساعد على تسهيل عملية الهضم.
- يحمي جسم الإنسان، من أي التهابات بكتيرية.
- إن إضافة الكمون إلى الليمون، يعطي للجسم الإحساس بالشبع.
فوائد الكمون والليمون للبشرة
- يحمي البشرة، ويؤخر ظهور الشيخوخة، وخاصةً المبكرة.
- يجعل البشرة نضرة، وشابة، وأكثر حيوية.
- يساعد في علاج حب الشباب، (البثور).
فوائد الليمون والكمون للجهاز التنفسي
- يساعد في علاج التهاب الحلق.
- يعالج العديد من أمراض الجهاز التنفسي، كالربو.
- يعالج أعراض الانفلونزا، والرشح.
فوائد الليمون، والكمون والأمراض السرطانية
يحمي شراب الليمون والكمون من الأمراض السرطانية، لاحتوائهما على عناصر مضادة للأكسدة، وعلى أنزيمات قادرة على التخلص من السموم، هذه السموم، التي لها دور كبير في الإصابة بالأمراض السرطانية، كسرطان القولون، والثدي، والأمعاء، والبروستاتا.
الليمون والكمون مهدئ للأعصاب
تعتبر ثمرة الليمون من أكثر العناصر الغذائية مهدئة للأعصاب، وحيث أثبتت أكثر الدراسات، أن أكثر الأدوية المتعلقة بتهدئة الأعصاب، والنوم، يدخل الليمون من ضمن موادها.
كما أن الكمون له دور كبير، في إعطاء الجسم حالة من الاسترخاء، والراحة.
فوائد الليمون والكمون للعظام
- لشراب الليمون والكمون، خاصية في حماية العظام من العديد من الأمراض، وخاصةً الأمراض المتعلقة بسرطان العظم.
- يقوي العظام ويحميها من مرض الهشاشة.
- يحمي العظام من أمراض الروماتيزمية، والتهابات المفاصل.
- يسكن الآلام التي يسببها بعض أمراض العظام.
فوائد الليمون والكمون للفم
- يعمل على تخليص الشخص من رائحة الفم الكريهة.
- يعمل على معالجة الأمراض التي تصيب اللثة.
- طريقة معالجة أمراض الفم، بإعداد مشروب من الليمون، والكمون، والمضمضة من هذا المشروب يوميًا.
فوائد الليمون، والكمون للمرأة الحامل
- يفيد مشروب الليمون، والكمون، المرأة الحامل حيث يقوي عظامها، وعظام جنينها، لما يحتويه من عنصر الكالسيوم، وبالتالي حماية الجنين من مرض الكساح.
- كما أن احتواء ثمرة الليمون على حمض الفوليك، يساعد في التقليل من إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية، التي قد تصيبه.
طريقة تحضير شراب الليمون، والكمون
الطريقة الأولى لتحضير مشروب الليمون والكمون
- نقوم بغلي مقدار كأس من الماء، وقبل أن نبعده عن النار، نضيف إليه مقدار ملعقة من الكمون الخشن، ثم نتركه لدقيقة يغلي، ونطفأ النار.
- نقوم بعصر مقدار نصف ليمونة، ونضيفها إلى الكمون الذي أعددناه، ونتركه لثواني.
- نصفي المقدار، ونضعه في كأس.
- يمكننا أن نضيف إلى الشراب الذي أعددناه، إما مقدار ملعقة صغيرة من الملح، أو ربع ملعقة من السكر، أو العسل حسب الرغبة.
- ومن المفيد أكثر شرب هذا الشراب بدون أي إضافة، ولكن هذا يعود لدرجة حب الشخص بتذوق هذا الشراب مع إضافة الملح، أو السكر، أو بدون إضافة.
- في استخدام هذا الشراب للريجيم، يفضل تناوله مع الملح، ويُشرب منه بمقدار كأس بعد كل وجبة يتناولها الشخص الذي يريد أن يُنقص وزنه، ولمدة شهرين متتابعين، وستجد النتائج التي ترغب بها.
طريقة ثانية لتحضير مشروب الكمون والليمون
المقادير:
- ليمونة مقطعة شرائح كبيرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون الخشن، (غير مطحون)
- كوب واحد من الماء المغلي جيدًا.
طريقة التحضير:
- نقوم يوضع مقدار الليمون، والكمون، في الماء المغلي، ونغطي المقادير، ونتركه طوال الليل.
- في الصباح يشرب من هذا المنقوع، بعد تصفيته، في الصباح على الريق.
- يشرب منه لمدة تختلف بالنسبة للغرض المراد منه.
أخيرًا …
- حتى تستفيد من فوائد الليمون والكمون، اشرب من هذا الشراب، كأسًا على الريق.
- يخلص الليمون والكمون، الجهاز الهضمي من الكثير الغازات المزعجة.
- يزيد من مناعة الجسم، ويقوي الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة العديد من الأمراض، والجراثيم، بشكل أقوى.
- بكل الأحوال إن تناول الكمون والليمون، هو آمن، حين يتناوله الشخص بجرعات معتدلة، وليس له أي آثار سلبية، لأي شخص يتناوله.
- يجب استشارة الطبيب المختص حين تتناوله المرأة الحامل، والمرضع، وبإشرافه تفاديًا لأي مضاعفات.
- كما ينصح أن يتوقف الشخص عن تناوله إذا كان سيجري عملية جراحية، لمدة أسبوعين قبل إجراء العملية، لأن هذا الشراب له دور في خفض نسبة السكر.
- لا تستخدم الكمون المطحون مسبقًا، واستبدله ببذور الكمون الخشنة.
- إذا أردت أن تستخدم الكمون المطحون، قم بطحنه قبل إعداد المشروب، واستخدمه مباشرة، حتى تستفيد من العناصر الغذائية التي يحتويها.
- قم بتغطية المشروب بعد إضافة الكمون، حتى لا تتطاير الزيوت الخارجة من الكمون، وتستفيد من عناصرها الغذائية.
