عندما تكون هذه الوصفة حاضرة على مائدة الطعام أو إلى جانب كوب من الشاي فتأكد من أنها ستحظى باهتمام الجميع وستحصل على إعجابهم، وفي الوقت ذاته هي من أسهل معجنات الجبنة التي قد تحضرها، كل ما في الأمر هو اتباع طريقة عمل خلية النحل بالجبنة مع الصوص.
ما هي المكونات وخطوات طريقة عمل خلية النحل بالجبنة ؟ وماذا عن الصوص؟ اترك الأمر برمته للخطوات التالية فهي ستضمن لك ألذ طبق قد تتذوقه.
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة
مكونات خلية النحل بالجبن
مكونات خلية النحل بالجبن
- 5 كوب من الطحين الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض العادي أو البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) من الملح.
- 5 كوب من الحليب السائل.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الجبنة كريم (الجبنة الدهن) أو 8 – 10 مكعبات من الجبنة (يمكنك الاعتماد على أي نوع).
- بيضة واحدة مخفوقة مع القليل من الحليب أو الماء.
مكونات صوص خلية النحل بالجبن
- كوب واحد من الماء.
- 3/1 كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات صوص العسل لخلية النحل بالجبن
- ربع كوب من العسل.
- 2 – 3 ملاعق من السمسم أو الفستق الحلبي أو حبة البركة.
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة
طريقة عمل خلية النحل بالجبن
- نسخن الحليب قليلًا (يجب أن يتم استخدامه وهو دافئ)، ونضعه في وعاء مناسب ونضيف إليك الملح والسكر ونحرك بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف الخميرة الفورية ونحرك قليلًا ونترك الخليط يرتاح مدة 10 – 15 دقيقة حتى تنشط الخميرة.
- بعد مضي حوالي 10 – 15 دقيقة تكون الخميرة قد تفاعلت، عندها نقوم بنخل الطحين الأبيض ونضيفه إلى الخليط السابق مع كل من الزيت النباتي والبيض، ونخفق بشكل جيد إما بالاعتماد على المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- بعد بضع دقائق من الخفق نقوم بالعجن باليد إلى أن نحصل على عجينة ناعمة متماسكة نتركها في الوعاء نفسه ونغطيها ونضعها في البراد أو نتركها جانبًا حوالي 1 – 2 ساعة حتى تتخمر وتنتفخ.
- نقوم بمد العجينة بشكل رول (أسطوانة) ونقطعها إلى أجزاء متساوية الحجم قدر الإمكان ونشكل هذه الأجزاء بشكل أقراص نضع كمية مناسبة من الجبنة في وسط قطعة العجين ومن ثم نشكلها بشكل كرة من خلال طي أطرافها نحو الوسط ومن ثم تعديل شكلها بالقليل من العجن، ونكرر الأمر على كامل الكمية.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي مع رش القليل من الطحين أو نضع ورقة من أوراق الزبدة حتى تحمي خلية النحل بالجبنة من الاحتراق أو الالتصاق الذي يؤدي إلى إفساد مظهرها.
- نصف كرات الجبنة في الصينية إلى جانب بعضها البعض ونتركها مدة 30 دقيقة أخرى حتى تتخمر، بعدها ندهنها بالبيض المخفوق مع الماء أو الحليب.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 ونخبز خلية النحل بالجبن مدة تتراوح بين الـ 20 – 30 دقيقة (إلى أن تتحمر وتأخذ اللون الذهبي).
- في هذه الأثناء يتم تحضير واحدة من وصفات الصوص التالية ليتم توزيعها على خلية النحل بالجبنة بعد أن تبرد ويمكن أن يتم رش القليل من حبة البركة أو السمسم على وجه الفطيرة.
طريقة عمل صوص خلية النحل بالجبن
- في قدر مناسب وعلى نار متوسطة نضع الماء ونضيف السكر ونحرك بشكل جيد إلى أن تذوب كامل كمية السكر.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف عصير الليمون ونقلب قليلًا ومن ثم نرفعه عن النار وننتظر إلى أن يبرد.
- عندما يبرد الصوص نقوم بتوزيعه على خلية النحل بالجبنة.
طريقة عمل صوص العسل
- في وعاء مناسب يتم وضع كل من العسل والسمسم أو حبة البركة أو الفستق أو أي نوع مكسرات اخترته، ونقلب بشكل جيد.
- ننتظر إلى أن تبرد خلية النحل بالجبن عندها نقوم بتوزيع الصوص على الفطيرة.
هذه كانت طريقة عمل خلية النحل بالجبنة والصوص أما عن طريقة التقديم فأمامك العديد من الاختيارات يمكنك إضافة كامل الصوص إليها أو ترك كمية منه يتم توزيعها في طبق التقديم أو إلى جانبه.
إليك المزيد من وصفات المعجنات الشهية:
- معجنات الجبنة … 3 وصفات لذيذة سهلة لا يمكن مقاومتها
- برك بالجبنة … 4 وصفات سهلة وسريعة لتحضير البرك بالجبنة الشهية
- 5 وصفات لذيذة لتحضير الفطيرة التركية بالجبنة … حان الوقت لتتذوقها
- معجنات سريعة … 7 وصفات لتحضير المعجنات كما لو لم تتذوقها من قبل
- فطيرة الدجاج بالبف باستري … عندما تود تحضير وجبة شهية صحية وسريعة
