تصفح التصنيف

فيتامينات ومعادن

الفيتامينات والمعادن أي المغذيات الدقيقة، يحتاجها الجسم وعلى الرغم من حاجته لكميات قليلة جدًا منها إلا أن الحرمان منها له عواقبه الوخيمة من أمراض تصيب العظام أو القلب أو الأعصاب وغيرها.

صحيح يصنع الجسم بعض الفيتامينات إلا أن هذا المقدار الذي يصنعه الجسم لا يكفي أبدًا، بالإضافة إلى أنه بالفعل لا يصنع بعض الأنواع أبدًا لذا لا بد من تزويد الجسم بالمقادر الذي يحتاجه، والطعام هو المصدر.

فيمكن للجسم الحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة وبالكميات التي يحتاجها من خلال تناول أنواع معينة من الطعام، أو من خلال تغير عادات الأكل كتناول الخضار والفاكهة طازجة بدون تعريضها للحرارة، وتعزيز ذلك بتغير القليل من العادات كالتعرض لأشعة الشمس بانتظام والامتناع عن الأطعمة والمشروبات التي تدمر هذه المركبات.

وستجد في تصنيف “فيتامينات ومعادن” هنا كل المعلومات التي تخص الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وكيف يمكن الحصول عليها وما هي مصادرها؟ وماذا ينتج عن نقصها أو زيادتها؟

أهم مصادر البوتاسيوم الموجودة في الطعام

البوتاسيوم معدن قلوي، ينقل العناصر الغذائية إلى الخلايا يطرد النفايات، كما أنه يقاوم الآثار الضارة للصوديوم. حيث توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 3.510 ملغ يوميًا من البوتاسيوم، وتحذرت في عدة برامج توعية السكان الذين يستهلكون الكثير من…

زيادة جرعة فيتامين (د) بين الفوائد والمخاطر أو الآثار الجانبية

إن نسبة عالية من الأشخاص البالغين (حوالي 50 إلى 90%) يعانون من نقص فيتامين (د) إلى حد ما على الأقل اعتمادًا على عدة أسباب مختلفة.فيتامين (د) الآن هو أحد المكملات التي يجب تناولها ومع ذلك قد لا تعرف مقدار نسبة فيتامين (د) الذي يجب أن…

فيتامين سي (C) خصائص غذائية وفوائد طبية

فيتامين سي عنصر غذائي مهم جدًا للصحة يساعد في تكوين العظام والجلد والأوعية الدموية والحفاظ عليها بصحة جيدة.يوجد فيتامين سي بشكل طبيعي في بعض الأطعمة وخاصة الفواكه والخضروات كما يأتي فيتامين سي أيضًا على شكل مكملات غذائية، ويُعرف…

فيتامين ك (K) بين الفوائد والنقص حقائق مهمة

يعتبر فيتامين ك (K) من الفيتامينات الهامة والحيوية في الجسم مثله مثل جميع الفيتامينات والمعادن الأخرى حيث تعتمد وظيفة بعض أعضاء الجسم على وجود هذا الفيتامين.تعتبر علامات نقص أي من المغذيات الدقيقة والفيتامينات في الجسم بمثابة إنذار…

فيتامين أ (A) وحقائق مهمة عن فوائده ومصادره الغذائية ونقصه

الفيتامينات مهمة جدًا لجسمنا ولكن غالبًا ما يُلاحظ أن الناس يهتمون بالبروتين والدهون في النظام الغذائي ويهملون الفيتامينات التي هي جزء من المغذيات الدقيقة الأساسية الضرورية لجسمنا من أجل الأداء السلس للعديد من العمليات التي تحدث في جسمنا. …

الدليل المعرفي الشامل عن فيتامين د

فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يشارك في العديد من العمليات الحرجة في الجسم بما في ذلك امتصاص الكالسيوم والفوسفور وصحة العظام ونمو العضلات وتطورها ومع ذلك وجد استطلاع حديث أن 40 ٪ من الأمريكيين يعانون من نقص في فيتامين د وخاصة…

أهم الأطعمة الغنية بالبروتين وضرورة تناولها

تعتبر البروتينات بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون، من المغذيات الكبيرة الضرورية لجسمنا. وهي تتكون أساسًا من الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين، وعلى الرغم من أنها قد تحتوي أيضًا على الكبريت والفوسفور.وأيضًا،…

أهمية تناول الأطعمة الغنية بالحديد

من المهم تناول الأطعمة الغنية بالحديد، لأن الحديد معدن يؤدي وظائف مهمة على مستوى الجسم. وظيفته الرئيسية هي نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم وتكوين خلايا الدم الحمراء. إي إنه عنصر غذائي أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من الطعام.…

مجموعة فيتامين ب.. فوائدها وأضرار نقصها وأين توجد

تتواجد الفيتامينات بشكل طبيعي في الطعام وهي من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه المختلفة مثل إنتاج الطاقة وتكوين كريات الدم الحمراء، ولكن بكميات قليلة جدا. يحتاج جسم الإنسان إلى 13 فيتامين، تشكل مجموعة فيتامينات B-group…