طريقة عمل الكراميل … 5 مكونات مع 8 دقائق أكثر من كافية

الكراميل

ذهبي حلو لذيذ شهي بقوام رائع إنه الكراميل، ولكن هل لديك 8 دقائق من وقتك؟ وماذا عن 5 مكونات فقط؟ إذن إنها طريقة عمل الكراميل مع أفكار رائعة لتناوله

إضافة ذهبية على الكيك والآيس كريم والكريب وكل الحلويات، مع القهوة والفاكهة مع الكريمة والشوكولا والمكسرات والبسكويت أو وحده، بين حلاوة السكر مرارة لذيذة بقوامه الناعم، باختصار إنه الكراميل الذي لا يمكن تخيل هذا العالم بدون وجوده فهو سر الكثير من الوصفات ولكن يبقى السر في طريقة عمل الكراميل

ولكن ما رأيك بألا يبقى هناك أي سر؟ إذن إليك طريقة عمل الكراميل حتى يكون بإمكانك الاستمتاع بكل أنواع الحلويات وكل قطع الشوكولا كما تريد، وأجمل ما في الأمر هو أن 8 دقائق مع 5 مكونات كافية تمامًا، إذن هذه هي الوصفة.

مكونات الكراميل

المكونات الكراميل

  • كوب واحد من الكريمة الثقيلة (تحتوي على نسبة جيدة من الدسم 30% وما فوق).
  • ملعقة طعام واحدة من الفانيلا السائلة (في حال عدم توفرها يمكنك الاعتماد على الفانيلا البودرة ولكن نحتاج إلى ملعقتين).
  • 6 ملاعق طعام من الماء.
  • كوب واحد من السكر البني (في حال عدم توفره يمكنك الاعتماد على السكر الأبيض الناعم أو السكر العادي).
  • رشة من الملح.

طريقة عمل الكراميل

طريقة عمل الكراميل

  • نضع الكريمة الثقيلة في وعاء مناسب ونضيف الفانيلا إليها ومن ثم نخلط بشكل جيد لبضع لحظات.
  • في وعاء آخر نقوم بإضافة الماء ومن ثم السكر ونحرك بشكل جيد إلى أن يبدأ السكر بالذوبان.
  • نضع وعاء الماء والسكر على نار متوسطة ونتركه حوالي 6 – 8 دقائق (من المهم عدم تحريك الماء والسكر على النار قبل أن يبدأ الماء بالغليان والفقاقيع بالظهور).
  • ننتظر بدون تحريك الخليط على النار إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي عندها نرفعه عن النار.
  • نصب الكريمة الثقيلة والفانيلا فوقه مباشرة مع التحريك المستمر (من الضروري توخي الحذر الشديد حتى لا تصاب بأي حروق فخليط السكر والماء يكون ساخن جدًا بينما الكريمة والفانيلا باردة).
  • نضيف رشة الملح إلى الخليط ونستمر بالتحريك لبضع دقائق وبهذا تكون طريقة عمل الكراميل قد انتهت ولكنه ما يزال ساخن لذا يترك إلى أن يبرد.
  • بعد أن يبرد يتم وضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويحفظ في البراد أو يتم استخدامه مباشرة.

أفكار لتناول الكراميل

أفكار لتناول الكراميل

  • تحطيم كمية من البسكويت ومن ثم خلطها مع القليل من الزبدة المذابة بحيث نحصل على عجينة مفتتة يتم مدها في قالب مناسب، ومن ثم تقوم بتوزيع الكراميل وبعده نضيف الفستق غير المحمص، ونضع المزيد من الكراميل وطبقة أخرى من خليط البسكويت والزبدة، ونترك القالب في الثلاجة بضع ساعات.
  • قم بتحضير الفشار كالمعتاد من خلال وضع كمية من الذرة في وعاء مناسب مع بضع ملاعق صغيرة من الزيت، وبعد الانتهاء من تحضيره ضع كمية من الكراميل في المايكرويف لبضع لحظات ومن ثم صبها فوق الفشار وقلب بشكل جيد بحيث يتوزع الكراميل على كامل حبات الفشار.
  • قم بخفق ربع كوب من الزبدة الطرية غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة مع ضعف الكمية من الكراميل ومن ثم ضعه في قوالب واتركه في الثلاجة وها هو ذا التوفو الشهي قد أصبح جاهز.
  • بعد تحضير الكب كيك كالمعتاد نقوم بصنع فتحة في المنتصف أو شق وبالاعتماد على أكياس تزيين الكيك نضع الكراميل في قلب كل قطعة من الكب كيك وبعدها نوزع كمية مناسبة من صوص الشوكولا.

هذه كانت طريقة عمل الكراميل مع الكثير من الأفكار اللذيذة لذا في كل مرة تشعر بالحيرة فيها حول الحلوى التي تود تناولها ما عليك إلا الحصول على المكونات الـ 5 السابقة و8 دقائق من وقتك وانتهى الأمر.

قد يعجبك:

قد يعجبك ايضا