الكيك العادي يعتمد على الطحين بالإضافة إلى الكريمة، ولكن ما أنت على وشك التعرف إليه هو كيكة مختلفة تمامًا تعتمد على الحليب البودرة جنبًا إلى جنب مع الطحين بالإضافة إلى صوص التوفي اللذيذ بدلًا من الكريمة، إنها كيكة التوفي بالحليب المحموس
في البداية عليك تحضير صوص التوفي، ومن ثم الانتقال إلى تحميص الحليب البودرة على النار وبعدها إلى خطوات تحضير عجينة الكيكة ومن ثم خبزها، وأخيرًا تأتي الخطوة المنتظرة وهي إضافة التوفي إلى الكيكة والاستمتاع بتناولها.
كيكة التوفي بالحليب المحموس
المكونات
صوص التوفي
- قشطة – نصف كوب.
- سكر أبيض – نصف كوب.
- ماء – ربع كوب.
الكيك
- بيض – عدد 2.
- حليب بودرة – كوب واحد.
- سكر – نصف كوب.
- زيت نباتي – نصف كوب.
- فانيليا – ملعقة صغيرة واحدة.
- طحين أبيض – كوب واحد.
- باكينغ باودر – ملعقة صغيرة واحدة.
الخطوات
صوص التوفي
- في قدر مناسب ضع السكر على النار إلى أن يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضف القشطة إلى السكر وحرك بشكل جيد واستمر هكذا حوالي دقيقتين.
- أضف الماء وحركه قليلًا ومن ثم ارفعه عن النار واتركه حتى يبرد.
قد يعجبك: طريقة عمل الكراميل … 5 مكونات مع 8 دقائق أكثر من كافية
الكيكة
- في قدر مناسب على نار هادئة ضع الحليب البودرة وحركه بشكل مستمر إلى أن يصبح بلون ذهبي، عندها ارفعه عن النار، وأضف الزيت النباتي إليه واخلطهما بشكل جيد.
- في وعاء آخر أضف البيض والفانيليا واخفقهما معًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج بحجم أكبر وأنعم، بعدها أضف السكر بشكل تدريجي خلال الخفق المستمر.
- في وعاء منفصل اخلط الباكينغ باودر مع الطحين وقم بنخل هذا الخليط، ومن ثم أضفه إلى الخليط السابق وحركه بشكل جيد.
- أضف الخليط النهائي إلى الحليب البودرة مع الزيت وحرك هذه المكونات بشكل جيد بالاعتماد على المضرب الكهربائي لبضع دقائق.
- سخن الفرن حتى 180 مئوية، ومن ثم ضع خليط كيكة التوفي بالحليب المحموس في صينية الفرن واخبزها حوالي 35 دقيقة ومن ثم أخرجها واتركها حتى تبرد قليلًا.
- أضف إليها صوص التوفي المحضر.
قد يعجبك: كيكة العسل الروسية المذهلة Medovik Torte والتي لن تتذوق مثلها أبدًا
كيكة التوفي بالحليب المحموس مع التفاح والقرفة
المكونات
صوص التوفي مع التفاح
- قشطة – نصف كوب.
- سكر أبيض – نصف كوب.
- قرفة ناعمة – نصف ملعقة صغيرة.
- ماء – ربع كوب.
- تفاح مقطع إلى شرائح – ثمرة تفاح واحدة.
الكيكة
- بيض – عدد 2.
- حليب بودرة – كوب واحد.
- سكر – نصف كوب.
- زيت نباتي – نصف كوب.
- فانيليا – ملعقة صغيرة واحدة.
- طحين أبيض – كوب واحد.
- باكينغ باودر – ملعقة صغيرة واحدة.
- قرفة ناعمة – ملعقة كبيرة.
الخطوات
صوص التوفي مع التفاح
- في قدر مناسب ضع السكر على النار إلى أن يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضف القشطة إلى السكر وحرك بشكل جيد واستمر هكذا حوالي دقيقتين.
- أضف كل من القرفة وشرائح التفاح والماء وحركه قليلًا ومن ثم ارفعه عن النار واتركه حتى يبرد.
الكيكة
- في قدر مناسب على نار هادئة ضع الحليب البودرة وحركه بشكل مستمر إلى أن يصبح بلون ذهبي، عندها ارفعه عن النار، وأضف الزيت النباتي إليه واخلطهما بشكل جيد.
- في وعاء آخر أضف البيض والفانيليا واخفقهما معًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج بحجم أكبر وأنعم، بعدها أضف السكر بشكل تدريجي خلال الخفق المستمر.
- في وعاء منفصل اخلط الباكينغ باودر مع الطحين وقم بنخل هذا الخليط، ومن ثم أضفه إلى الخليط السابق وحركه بشكل جيد.
- أضف الخليط النهائي إلى الحليب البودرة مع الزيت وحرك هذه المكونات بشكل جيد بالاعتماد على المضرب الكهربائي لبضع دقائق.
- سخن الفرن حتى 180 مئوية، ومن ثم ضع خليط كيكة التوفي بالحليب المحموس في صينية الفرن واخبزها حوالي 35 دقيقة ومن ثم أخرجها واتركها حتى تبرد قليلًا.
- ضع الكيكة في طبق التقديم، ومن ثم أخرج شرائح التفاح من صوص التوفي وقم بتوزيعها على وجه الكيكة بشكل أنيق وبعدها صب صوص التوفي عليها.
هكذا انتهت طريقة كيكة التوفي بالحليب … وهكذا حان دورك لتحضيرها والاستمتاع بطعمها الذي لا يقاوم.
قد يعجبك: كيكة التفاح … هل أنت مستعد للكثير من التفاح في كيكة لذيذة وشهية؟
