تتكرر وجبات الطعام كل يوم، وتضيق معها خيارتنا للأطعمة والوجبات التي يجب تقديها على هذه الوجبات وخاصة وجبة الإفطار ذات الخيارات المحدودة، لذلك كان من الممتع والضروري لنا أن نبحث عن وصفات إفطار جديدة نزين بها مائدة الإفطار لبدء اليوم بأشهى الأطعمة والأطباق.
حيث تتنوع وصفات الإفطار التي سنتحدث عنها بين المقلي والمشوي، ومنها ما هو سهل التحضير لا يحتاج إلا لبضع دقائق لنحصل بعدها على أشهى وألذ إفطار على الإطلاق.
وصفات إفطار متنوعة سهلة ولذيذة
خلية النحل بحشوة الجبنة
المقادير
- للعجينة: ملعقة طعام من الخميرة، ملعقة طعام من البيكنغ باودر، رشة ملح، كوبان من حليب البودرة، ملعقتان من السكر، كوب من الماء الدافئ، 4 أكواب من الطحين الأبيض، ملعقتان من الزيت.
- للحشوة: جبنة مثلثات.
- حبة البركة.
- بياض بيضة لتزيين الوجه.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نضع فيه جميع مقادير العجينة ونعجنها بالماء الدافئ، ثم نتركها لترتاح مدة ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة نشكلها على شكل خلينة نحل لنحشيها بجبنة المثلثات ثم نضعها في الصينية بعد دهن الصينية بالزيت.
- ندهن وجه خلية النحل ببياض البيضة ونرش عليه أيضًا حبة البركة، ثم ندخلها إلى الفرن حتى يصبح وجهها لونه أشقر وتنضج لتقديمها على وجبة الإفطار.
فتة حمص
المقادير
- حمص مسلوق.
- ربع كوب من ماء الحمص المسلوق.
- خبز مقلي.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- رشة كمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل حاد.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- صنوبر.
طريقة التحضير
- نضع الحمص المسلوق في وعاء فارغ، ثم نضيف له ماء الحمص المسلوق، مع الملح.
- في وعاء آخر نخلط كل من الطحينة واللبن وعصير الليمون والثوم، ونحركهم جيدًا، ثم نضيف هذه الخلطة إلى الوعاء السابق مع رشة من الكمون.
- على وجه الوعاء نضع الخبز المقلي والصنوبر بعد تحميسه بالسمنة، وحبات الحمص المسلوق، ورشة من الفلفل الحاد، وبالصحة والعافية.
شكشوكة
المقادير
- بيض (الكمية حسب الرغبة)
- حبتان من الطماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل رومي.
- حبة من البصل.
- رشة كركم.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة التحضير
- نقشر البصل ثم نقطعه إلى شرائح ونحمسه بالزيت في مقلاة على النار.
- نضيف للبصل الفلفل الرومي، وعندما يذبل نضيف إليه الطماطم والملح والكمون والزنجبيل والكركم، ونتركه على النار مدة خمس دقائق بعد تغطية المقلاة.
- بعدها نضيف البيض إلى المكونات السابقة حتى ينضج البيض، تكون الشكشوكة أصبحت جاهزة، نقدمها إلى جانب الخبز والشاي، وصحة وهنا.
كروسان
المقادير
- للعجينة: ملعقة طعام من الخميرة، ملعقة طعام من السكر، كوبان من الطحين الأبيض، ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة، رشة ملح، ملعقتان كبيرتان من الزيت، كوب من الماء الدافئ، ملعقة طعام من البيكنغ باودر.
- للحشوة: جبنة أو زعتر أو شوكولاته حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير نخلط فيه السكر مع الخميرة، ونذوبهما في كوب من الماء الدافئ.
- نخلط مكونات العجينة مع بعضها ونعجنها بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نترك العجينة ترتاح مدة ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة نشكلها على شكل كروسان ونحشيها حسب الرغبة، ثم ندهن وجهها بالبيض ونرش عليه السمسم.
- ثم نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن حتى يصبح لونها أشقر نخرجها للتقديم طازجة على مائدة الإفطار.
توست القرفة والتفاح
المقادير
- شرائح توست.
- قطع متوسطة الحجم من التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة طعام من مسحوق القرفة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء فارغ على النار نضع كل من القرفة والسكر وقطع التفاح حتى تتمازج المكونات مع بعضها.
- نضيف للخلطة السابقة ملعقة من الزبدة، ثم بعد أن تذوب نضيف شرائح التوست.
- نرفع التوست عن النار ليصبح جاهزًا للتقديم، ويمكن إضافة عسل على وجه التوست للحصول على طعمة اشهى وألذ.
شوفان بالحليب
المقادير
- كوب من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من مسحوق الزنجبيل.
- كوب من الحليب الطازج.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نضع الشوفان في وعاء فارغ على النار، ثم نضيف له أكواب من الماء حتى يغلي، بعدها نضيف له السكر.
- نضيف على الوعاء السابق الزنجبيل المطحون ورشة من الملح.
- وفي النهاية نضيف الحليب للوعاء ونتركه على النار حتى يغلي، وبعدها نرفعه عن النار لنقدمه كوجبة مغذية ولذيذة على مائدة الإفطار.
بيض عيون بنكهة البيتزا
المقادير
- بيض حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر (يتم تقطيعه إلى شرائح)
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود (يتم تقطيعه إلى شرائح)
- ملعقة من حبات الذرة.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة مبشورة.
- جزر مبشور.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نضع فيه كل من الذرة والزيتون والجزر.
- نقوم بكسر البيض، ثم وضعه في مقلاة فيها زيت دافئ، وبعد أن يتماسك البيض نضيف له المكونات السابقة.
- نرش على المقلاة رشة الفلفل الأسود والملح.
- بعد أن ينضج البيض نرفعه عن النار، ونقدمه ساخنًا على مائدة الإفطار أو العشاء.
دونات
المقادير
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة من البيكنغ باودر.
- رشة فانيليا.
- كوبان من الزيت.
طريقة التحضير
- نضع كل من الحليب والسكر والبيض والفانيليا مع ماء دافئ ونحركهم جيدًا حتى تتمازج هذه المكونات مع بعضها.
- نضيف الطحين والملح والبيكنغ باودر ثم نعجن.
- نحصل على عجينة نتركها لتختمر مدة نصف ساعة.
- نشكل العجينة على شكل دونات ثم نبدأ بقليها لتنضج وتقدم كوصفة من أفضل وصفات الإفطار على الإطلاق.
بان كيك
المقادير
- فانيليا.
- بيضة واحدة.
- كوب من الحليب الطازج.
- رشة ملح.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة من البيكنغ باودر.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء فارغ نخلط فيه كل من البيض والحليب والسكر والزيت، ثم نضيف لها الطحين والبيكنغ باودر، ونقوم بالتحريك.
- نضع الوعاء على النار حتى نحصل على بان كيك نزينه بشرائح الموز والقرفة المطحونة، والشوكولاته السائلة، وصحة وعافية
مناقيش جبنة على الصاج
المقادير
- خبز عربي.
- جبنة مبشورة.
- رشة نعناع يابس.
- رشة فليفلة ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نفرد رغيف الخبز العربي ونضع بداخله الجبنة بعد بشره، ثم نقوم بتحمية الصاج.
- نرش على الجبنة الفليفلة والنعناع اليابس ونسكب زيت الزيتون (مقدار ملعقة صغيرة على كل رغيف).
- نلف الرغيف على شكل مناقيش ثم نضعها على الصاج حتى يحمر وجهها، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى يتحمر وتصبح المناقيش بالجبنة جاهزة للتقديم على مائدة الإفطار مع كأس من الشاي، وتمتعي بألذ وصفة إفطار على الإطلاق.
كروسان فرنسي محشي بالدجاج
المقادير
- حبة طماطم.
- حبة بصل واحدة.
- جرجير.
- خس.
- خلطة شاورما دجاج.
- صوص فرنسي.
- رشة فلفل أسود.
- كروسان فرنسي بالزبدة.
- صوص رانش.
- بهارات شاورما.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع حشوة شاورما الدجاج على الصاج حتى ينضج الدجاج ثم نقوم بتتبيله بالتوابل الخاصة للشاورما.
- نحضر كروسان فرنسي ونفتحه لنحشيه بشاورما الدجاج الذي حضرناه، ثم نضع إلى جانبه كل من الجرجير والخس والطماطم والبصل، ونصب على هذه المكونات صوص الرانش.
- نغلق الكروسان ونقدمه على وجبة الإفطار
شاركينا عزيزتي بالوصفات التي تقدمينها على مائدة إفطارك مع المقادير وطريقة التحضير، ليستفيد منها أعزاءنا زوار الموقع.
