تصنيف تغذية

ما الذي تعرفه عن زيت الثوم الأسود؟ تعرف إلى أهم فوائده واستخداماته

يسمى زيت الثوم الأسود بالزيت الأساسي، الذي يتم الحصول عليه من الثوم الأسود، وأيضًا يعرف بأنه سر الحياة في الشرق الأقصى، يتميز الزيت بزيادة قوة مضادات الأكسدة فيه مقارنة بالثوم الخام. وبالتالي تزداد آثاره المفيدة مقارنة بالثوم الخام بشكل كبير.

حيث يحتوي زيت الثوم الأسود على 17 نوعًا من الأحماض الأمينية، بالإضافة إلى فيتامينات ب، كما أنه يحتوي على مواد معدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك والمنغنيز. وينتج مادة تسمى الأليسين وهي مركب كبريت. بالتالي يعمل على زيادة نسبة الكبريت. كل تلك المركبات هي مركبات كيميائية نباتية مفيدة جدًا للصحة.

ما هي فوائد زيت الثوم الأسود بشكل عام؟

الثوم الأسود الذي نحصل منه على الزيت

ومن فوائد زيت الثوم الأسود ما يلي:

1 – يقي من الأمراض

يوفر زيت الثوم الأسود الحماية من الأمراض، وقد تم الكشف عن أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم الأسود أعلى بمرتين من تلك الموجودة في الثوم العادي.

حيث إن مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من الأمراض وتمنع العديد من الأمراض المزمنة، وبالتالي زيت الثوم الأسود يحمي الجسم من أمراض القلب والزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي.

2 – جيد ضد مرض السكري

مضادات الأكسدة القوية في زيت الثوم الأسود تحمي من مرض السكري.

3 – يحافظ على مستوى الكوليسترول

إن تأثيره في خفض الكوليسترول، يساعد في الوقاية من أمراض القلب.

4 – الحماية من الحساسية والفيروسات والالتهابات

يساعد الزيت في تقليل ردود الفعل التحسسية على الجلد. وأيضًا يعتبر مضاد حيوي طبيعي يساعد على الحماية من الالتهابات والفيروسات. بالتالي يعمل كدرع للجسم.

5 – يشفي الكبد

 من فوائد زيت الثوم الأسود أنه يساعد على شفاء الالتهابات والتلف الذي يسببه الكحول في الكبد.

 6 – يمنع الإمساك

 لأنه يحتوي على خلايا بكتيرية، بالتالي له تأثير مضاد للإمساك.

 7 – مضاد لنزلات البرد

 يعمل زيت الثوم الأسود، كمضاد حيوي طبيعي لنزلات البرد، التي نتعرض لها في الشتاء.

 8 – يوفر الحماية من مرض الزهايمر

 يعد التدهور التدريجي للتوازن العقلي من أكبر المشكلات التي يسببها التقدم في السن. وبفضل زيت الثوم الأسود، يمكن منع هذا المرض خطوة واحدة.

9 – له تأثير مضاد للشيخوخة

يوجد زيت الثوم الأسود ضمن محتوى مستحضرات التجميل، لأنه يجدد البشرة،  ويمنع ظهور التجاعيد فيها.

10 – يوازن ضغط الدم

 يساعد زيت الثوم الأسود في الحصول على يوم أكثر صحة من خلال موازنة ضغط الدم.

ما هي فوائد زيت الثوم الأسود للبشرة؟

  • يغذي زيت الثوم الأسود البشرة ويصلحها،و لهذا السبب، يوصى بوضعه مباشرة على الأماكن التالفة من الجلد.
  • يستطيع إزالة العدوى. وبالتالي يتم استخدامه لتنظيف العدوى التي تحدث في الأنسجة أو في أي مكان من الجسم.
  • بما أن زيت الثوم الأسود يحتوي في تركيبة على مضادات للأكسدة، بالتالي يسهل إزالة السموم التي تتعب الجلد.
  • يدعم إزالة الجلد الميت بسهولة وتكوين خلايا جديدة.
  • يساعد الكثير من الناس في إزالة البقع الجلدية.
  • يحتوي على قيمة غذائية عالية ومحتوى عالي من الفيتامينات، بالتالي يحافظ على رطوبة البشرة، ويمنع جفاف الجلد.

استخدامات أخرى لزيت الثوم

  • يلعب الثوم، دورًا مهمًا في علاج العديد من الأمراض بفضل المكونات القوية فيه.  حيث إن تناول الثوم  الذي يعد أحد أعظم العناصر فعال ضد الالتهابات في الجسم. بالتالي له دور علاجي إلى حد ما  لجميع المشاكل الصحية تقريبًا.
  • يعتبر زيت الثوم فعالًا في علاج أمراض الأذن،  لما له من تأثير مضاد الحيوي، فإنه يضمن تجفيف الالتهابات التي تتطور في الأذن بسهولة بالوسائل الطبيعية.
  • هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة لمن يريدون إنقاص الوزن، يساعد على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي، وذلك عند استخدامه وفقًا لبرنامج النظام الغذائي الخاص، كما أنه يسرع من فقدان الوزن من خلال المساعدة في عملية تنظيم الجراثيم المعوية. 
  • يمكن إدخاله بإعداد وجبات صحية ذات قيمة غذائية عالية من خلال استخدامه في وجبات الطعام.
  • نظرًا لأنه منتج طبيعي، فإن استهلاك زيت الثوم عند الأطفال والرضع هو علاج فعال للسعال.
  • أيضًا يحتوي زيت الثوم على فوائد لصحة العظام. ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة بالنسبة للنساء.

معلومات هامة عن زيت الثوم الأسود؟

لا يفضل استخدام زيت الثوم الأسود في حال وجود حساسية منه، قبل استشارة طبيب مختص لمعرفة إذا كان المنتج آمن، ومن العلامات التي تدل على الحساسية ما يلي:

  • قرحة معدية.
  • مشاكل في الهضم.
  • اضطراب النزيف مثل الهيموفيليا.
  • في حال الحمل والإرضاع.
  • وأيضًا الذي يجب معرفته أنه لا تعطى المكملات العشبية، للأطفال دون استشارة الطبية. لأن الكميات الكبيرة منها ممكن أن تكون ضارة.

بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها زيت الثوم؟

في حال ظهور أي علامات تحسس، مثل تورم الوجه أو ضيق التنفس ..الخ. يجب الذهاب إلى المستشفى، لكن في الغالب تناول زيت الثوم لفترة قصيرة يعد آمن إلى حد ما.

متى يجب التوقف عن استخدام زيت الثوم؟

على الرغم من عدم معرفة جميع الآثار الجانبية، يجب عدم استهلاك زيت الثوم في الحالات التالية:

  • ظهور تقرحات عند وضعه على الجلد، والاحمرار أو التورم.
  • نزيف في الأنف، أو في اللثة.

وأيضًا تناول الثوم النيء يسبب ما يلي:

الإسهال.

  • رائحة فم كريهة.
  • رائحة للجسم.
  • حرقة في الفم أو البلعوم.
  • الغثيان والقيء.
  • زيادة الغازات.

ما الأدوية والأطعمة التي يجب أن أتجنبها أثناء تناول زيت الثوم الأسود؟

  • تجنب تناول زيت السمك أو فيتامين هـ، عندما تتناول زيت الثوم.
  • تجنب استخدام الثوم مع المكملات العشبية، التي يمكن أن تؤثر أيضًا على تخثر الدم. منها: الجينسنغ، والحور، والبرسيم الأحمر، والكركم، والصفصاف. بالإضافة إلى الفليفلة، والقرنفل، والدانشن، والزنجبيل، والجنكة، وكستناء الحصان.

نصائح استخدام زيت الثوم

  • استخدم زيت الثوم بالطريقة التي تكون مكتوبة على الملصق، أو حسب ما يطلبه الطبيب.
  • عدم استخدام مختلف الأشكال من الثوم، والتي تشمل الفصوص، والأقراص، والزيت.. إلخ. في نفس الوقت دون استشارة طبية.
  • إذا كان الشخص سيقوم بعمل جراحي، يجب أن يتوقف عن تناول الثوم قبل أسبوعين على الأقل. لأنه يمكن أن يؤثر على تخثر الدم، وقد يزيد من خطر النزيف.

كيف يمكن تحضير زيت الثوم الأسود؟

 أولًا نقوم بإزالة قشر الثوم ونطحنه بالضغط على جانب السكين.  ثم نملأ الثوم المهروس في البرطمان. ثم نضيف إليه زيت الزيتون البكر الممتاز ونضعه أمام زجاج مكشوف للشمس.  ومن حين لآخر نفتح البرطمان ونخلطه بملعقة خشبية. بعد الانتظار لمدة 20 يومًا، سيصبح زيت الثوم جاهزًا.

المصادر

ثوم (زيت ثوم) – everydayhealth

ما هي فوائد زيت الثوم الأسود؟ – mahmure

طريقة عمل زيت الثوم وطريقة تحضير زيت الثوم – haber

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى