العسل مادة حلوة يصنعها النحل باستخدام رحيق الزهور ويتكون من الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم كما أنه غذاء غني بالطاقة ونقي نسبيًا.
ولأهمية هذا العنصر الهام تقام مسابقات مختلفة باسم عسل النحل تشترك بها الكثير من الجهات المختلفة من مزارعين ونحالين وشركات تجارية ومنتجين العسل وموردين للفوز بهذه الجوائز لما لها من أهمية تعود على منتجهم من العسل بتصنيفه بالجودة على مستوى عالمي أو محلي.
مسابقة أفضل عسل في العالم
من خصائص العسل أنه يحتوي على عناصر غذائية هامة تجعله في مقدمة المنتجات الطبيعية أهمية في علاج العديد من الأمراض والعناية بالشعر والجلد وأشياء أخرى لا تقل أهمية لهذا المنتج الهام.
في مقالنا سنتكلم عن المسابقات التي تقام لأفضل عسل في العالم من حيث أهداف هذه المسابقات وشروط الاشتراك والجهات المشتركة ونوعية الجوائز وغيرها من الأمور المتعلقة بهذا الموضوع فتعالوا معنا:
الغرض من اجراء مسابقات لأفضل عسل في العالم:
تقام مسابقة أفضل عسل في العالم:
من أجل إعلام منتجي العسل والمزارعين والنحّالين ومربي النحل والتجار بشكل عام والذين اتخذوا من العسل مُنتج في تجارتهم بالطرق القانونية ليستمروا في المحافظة على جودة انتاجهم وخاصة إذا كانت تحمل علامة تجارية خاصة بهم لتحسينها.
من أجل الترويج عن منتج العسل المنتج بجودة عالية لهذه الجهات المذكورة.
الاستمرار في انتاج العسل بكميات كافية.
إبراز كل ما هو جديد في مجال العسل والنحل.
تعمل هذه المسابقات على تطوير أساليب تعبئة منتج العسل وكيفية عرضه أو تسويقية.
تخلق هذه المسابقات روح المنافسة بين الجهات المنتجة للعسل في الدولة الواحدة وعلى المستوى العالمي أيضًا.
من هي الجهات التي تشترك في مسابقة أفضل عسل في العالم؟
تعتبر جميع الجهات التي تنتج العسل قادرة على الاشتراك في المسابقة طالما أن أنواع العسل التي تنتجها ذات علامات تجارية خاصة بها ومتوفرة في الأسواق.
ماذا عن أنواع العسل المشتركة في المسابقة؟
يجب أن تكون هذه الأنواع من العسل التي خصصت للاشتراك في المسابقة مطروحة في الأسواق والمتاجر ومناسبة للتذوق.
وأن يُكتب على عبوات منتجات العسل المعلومات المميزة لهذا النوع من العسل وبشكل صريح وواضح على الملصق الخارجي للعبوة.
أن تكون هذه الأنواع من العسل مخصصة وجاهزة للبيع للجميع في الأسواق.
يمكن للجنة الخاصة بالمسابقة أن تطلب من الجهة المشتركة بالمسابقة اختبار كيميائي وفيزيائي لمنتج العسل في مختبرات خاصة بهذا المجال للتعرف والتحقق من سلامة المنتج المشترك في مسابقة العسل.
يتم وضع رسوم للاشتراك في المسابقة بنسب تختلف بين المشتركين من نفس البلد وبين المشتركين من دول أخرى وكمثال على ذلك فإن تكلفة المشاركة في مسابقة لندن لأفضل أنواع العسل هي 120 جنيه استرليني للجهات من خارج بريطانيا أما للجهات البريطانية فقيمة الاشتراك هي 120 جنيه استرليني وتضاف إليها 20% ضريبة.
كيف يتم تقييم منتج العسل المشارك في المسابقة؟
يتم إعطاء كل منتج من العسل مشترك في المسابقة رقم رمزي لمتابعته بثقة.
يتم اختبار وتقييم كل منتج بدون أن يُعرف هذا المنتج لأي جهة يتبع من خلال اخفاء اسم الجهة المنتجة والتذوق بشكل عشوائي بدون أي نوع من السمات التي تدل على الجهة صاحبة المنتج.
تؤخذ عينات من كل منتج برقم رمزي له وتقيم هذه العينات لجنة التحكيم المؤلفة من خبراء محليين وعالميين غير مشاركين في المسابقة.
يُجرى تحليل حسي من قبل كل قاض في لجنة التحكيم بتذوق المنتجات على التوالي وتسجيل التقييم بأرقام محددة في ورقة التقييم إضافة إلى معايير أخرى تُضاف إلى تقييمه كالرائحة والمظهر والملمس والنكهة والشعور بالطعم في الفم.
يتم تقييم كل منتج بصفته الفردية المميزة وبدون أي تنافس حتى صدور النتائج
ما هي جوائز العسل؟
يحصل نوع العسل الذي يعتبر من أفضل الأنواع على جوائز مخصصة بميداليات ذهبية أو فضية أو برونزية أو ميداليات أخرى.
كما يحصل الفائزون على شهادة بنوعية المنتج وعلامات مميزة لها خاصية لتلصق على منتجات الجهة التي حصلت على الجائزة كعلامة مميزة بالجودة العالمية أو المحلية:
- جائزة العسل الذهبية.
- جائزة العسل الفضية.
- جائزة العسل البلاتيومية.
- جائزة العسل البرونزية.
لماذا تشارك الكثير من الجهات في مسابقة العسل؟
تعتبر الجائزة التي تحصل عليها الجهة المشتركة بمثابة علامة موثوق بها كجودة عالمية مما تمكنه من استخدامها في الأسواق المحلية وللتصدير في الأسواق الخارجية والعالمية.
تعمل الجائزة في تعزيز موقف الجهة المشتركة أثناء التعاملات المختلفة مع المعتمدين والموردين والتجار والموزعين وغيرهم من الجهات ذات الصلة بهذا المنتج الهام.
إن الحصول على الجائزة هي إعلان قوي للجهة المنتجة عن منتج عسل ممتاز له تأثير قوي وإيجابي على مبيعات هذه الجهة تجاه الغير.
الجائزة تعني زيادة المبيعات والتسويق لجميع أنحاء العالم.
قواعد مسابقة أفضل عسل في العالم
يمكن التسجيل عبر الإنترنت أو مباشرة.
ترسل للجهة المنتجة للعسل والتي رغبت في الاشتراك بالمسابقة أختام وعلامات للصقها على المنتجات المشتركة في المسابقة بعد تأكيد التسجيل والاشتراك.
يجب أن يكون منتج العسل المخصص للمسابقة معبأ في عبوات زجاجية عديمة اللون أو بلاستيكية شفافة ومغلقة بشكل محكم وآمن مع قابلية فتحها بسهولة.
يجب عدم وضع أي بطاقة أو علامة على العينات تشير إلى هوية صاحب المنتج، بل سيميز كل منتج بوضع ملصق خاص على العينات المعروضة من قبل اللجنة ولها كود خاص.
يُرسل المشترك المنتج من العسل الذي قرر أن يكون في المسابقة بوزن من 250 غرام إلى 500 غرام ويمكن أن يكون 125 غرامًا أيضًا.
ويتم تحليل العينات على حساب الجهة المنتجة.
في حال تأخرت الجهة المشتركة في إرسال العينات في الموعد المحدد يحق للجهة المنظمة للمسابقة في رفضها.
وبعد التحليل في المختبر للعينات ترفع النتائج إلى لجنة التحكيم لتحديد العسل الفائز بالمسابقة.
من شروط المسابقة أنه لا يمكن استرجاع العينات التي أرسلت للمسابقة بل تعتبر هذه العينات ملكًا للجهة صاحبة المسابقة.
تستبعد كل عينة غير متطابقة مع المواصفات القياسية المحددة في المسابقة.
يجب على المشاركين في المسابقة عدم لمس العينات أو أخذ أي منها سواء أثناء العرض أو في نهايته.
يعتبر قرار لجنة التحكيم نهائي وغير قابل للطعن أبدًا.
معايير جودة أفضل نوع عسل
- تجانس العسل.
- أن يكون العسل خاليًا من الشوائب ومن أي مواد أخرى كبقايا الشمع.
- أن تكون العينات خالية من الفقاعات الهوائية ومن الرغوة.
- ومن أهم المعايير رائحة العسل وطعمه الطبيعي.
- كما من المعايير المهمة لجودة العسل هي نظافة منتج العسل ووضوحه.
- لزوجة العسل وقوامه ودرجة التبلور والنقاء.
- درجة الرطوبة والحموضة ونسبة السكريات في نوع العسل من (الفركتوز والجلوكوز والسكروز).
- لون العسل ومظهره المطابق للمواصفات القياسية.
بعض أنواع المسابقات التي تقام في العالم لجودة العسل
مسابقة دولية لأفضل إنتاج عسل نحل في العالم والذي يقيمه مؤتمر ومعرض المنظمة الدولية لاتحاد النحّالين في مونتريال بكندا (الابيمونديا) والتي تقام هذه المسابقة كل عامين وبشكل دوري.
مسابقة أفضل جودة عسل حول العالم الذي تقيمه المنظمة الدولية لاتحاد النحّالين في روما بإيطاليا.
مسابقة أفضل عسل في العالم الذي يقيمه معرض المنظمة العالمية للنحّالين (الابيمونديا) في مدينة إسطنبول بتركية.
مسابقة أفضل نوع عسل في العالم الذي يقيمه معرض العسل البريطاني وتعتبر مسابقة مهمة عالميًا حيث تقام بشكل سنوي منذ عام 1923 وإلى يومنا هذا.
مسابقة العسل الذي أقامه المؤتمر الثاني للجمعية العربية لتربية النحل في الامارات العربية المتحدة (أبو ظبي).
