فوائد وأضرار بذر الكتان تعرف إليها

كيف يمكن الاستفادة من بذر الكتان؟

يُعتبر نبات الكتان من النباتات ذات الأهمية الصناعية والطبية، ويتم زراعته في المناطق المعتدلة، وهو من نباتات الفصيلة الخبازية Malvaceae والاسم العلمي لنبات الكتان هو Linum usitatissimum وطول هذا النبات 100 سم تقريبًا، أزهاره تأخذ اللون الأزرق الفاتح وثماره تأخذ شكل يشبه العلب.

إن بذر نبات الكتان يشبه إلى حدٍ ما بذور نبات السمسم، تأخذ اللون البني الغامق وتحتوي على مركبات ذات قيمة غذائية عالية وذات فوائد غذائية عديدة تجاه العديد من الأمراض والعقبات التي تواجه صحة الإنسان، وهناك بعض الوصفات التي تستعمل بذر الكتان لمحاربة البدانة والحفاظ على جسم ذو لياقة بدنية عالية.

لمحة عن الفوائد الغير طبية لنبات الكتان

زيت بذر الكتان

هناك فوائد عديدة ومتنوعة لنبات الكتان، نذكر منها:

  • احتواء بذر الكتان على مادة الليجينين فهو يحافظ على جودة الأخشاب لأساسات الغرف والمنازل.
  • الزيوت المستخرجة من البذر تُستعمل في صناعات عدة كحبر آلات الطباعة وبعض المنظفات وحتى في صناعة طلاء جدران المنازل.
  • الألياف المستخرجة من البذر تُستخدم في صناعات نسيجية متعددة منها السجاد والورق والنقود الورقية وغيرها.

 المحتوى الغذائي لبذر الكتان

يحتوي بذر الكتان على العديد من المركبات ذات الفوائد الهامة والضرورية للجسم وهي:

  • يحتوي على مركب الـ أوميغا 3 وهو من الأحماض الدهنية الشديدة الأهمية والتي تزيد من مناعة ومقاومة الجسم تجاه الأمراض والمشاكل الصحية.
  • يحتوي أيضًا على الحمض الدهني ألفا لينولينيك وعلى أحماض دهنية أخرى.
  • يحتوي على مركبات الليجينين، والتي لها أهمية كبرى للوقاية من الأمراض المسرطنة.
  • يحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء وألياف غير قابلة للذوبان في الماء.

الفوائد الطبية لبذر الكتان واستخدامه في برنامجنا الغذائي

فوائد بذر الكتان

فوائد بذر الكتان للدم ولجهاز الدوران

  • التقليل من نسبة الكوليسترول المسبب لأمراض الجلطات الدموية.
  • التحكم بمستوى السكر في الدم، والعمل على تقليل نسبته في الدم.
  • يساهم بذر الكتان بشكل مباشر في منع حدوث الجلطات الدموية في الأوردة أو الشرايين ويمنع من تصلبها.

فوائد بذر الكتان الأخرى واستخداماته

  • محاربة البدانة والحفاظ على جسم نحيل ذو لياقة بدنية عالية، وذلك لأن حبوب الكتان تقلل من الشهية للطعام وتناول الغذاء بكميات كبيرة.
  • كما ذكرنا سابقًا أن مركبات الليجينين تساهم في الوقاية من الأمراض السرطانية، وهي تعمل على تثبيط تكاثر وازدياد الخلايا السرطانية.
  • بسبب احتوائه على الحمض الدهني أوميغا3 فهو يحارب الالتهابات المختلفة التي تُصيب جسم الإنسان سواء كانت التهابات هضمية أو تنفسية أو جلدية أو بولية أو غيرها.
  • يعمل البذر على تنشيط الدماغ وهو ينظم التفكير ويحارب التشتت الذهني.
  • يساهم البذر بشكل خاص في محاربة الالتهابات التي تُصيب البروستاتا عند الرجال، ويوجد وصفات طبية محددة ومركزة حول استخدامه لهذا الموضوع بشكل وقائي وليس علاجي.
  • يسهم في تحسين ليونة مرور الغذاء في الأمعاء وتحسين عملية الخروج.

الأضرار والسلبيات الواجب معرفتها عن بذر الكتان

لا بد عند التناول المفرط لبذر الكتان وعدم التقيد بوصفات غذائية طبية معتدلة ومحددة من حدوث بعض الأضرار والسلبيات ومشاكل صحية أخرى سنتحدث عنها:

  • من الأخطاء الشائعة الحدوث هو تناول بذر الكتان مع الأدوية المختلفة سواء كانت أدوية لمرضى السكري أو أدوية ضغط الدم أو الأسبرين أو الأدوية الخاصة بالنساء الحوامل والمرضعات، وهذا إما يسبب بانخفاض ضغط الدم أو تقليل نسبة السكر في الدم أو توقف نزيف الدم واستمرار عدم تخثره مما يؤدي لدخول المريض بغيبوبة وإلى حالات إسعافية خطيرة.
  • بذر الكتان يسبب زيادة حركة المواد في الأمعاء كما ذكرنا قبل قليل، ولذلك فالإفراط في تناوله يؤدي إلى الدخول في مشاكل هضمية مؤلمة ومزعجة ويسبب زيادة مفرطة في عدد مرات الخروج الهضمي، وقد يسبب انسداد مرور الغذاء في المعي الدقيق، أما علاجيًا فيُنصح بالابتعاد عن تناوله واللجوء إلى استشارة الطبيب وأخذ الأدوية اللازمة.
  • بشكل عام يُلاحظ أن لبذر الكتان فوائد وقائية وليست علاجية ومن غير المنصوح به استخدامه كدواء علاجي تجاه الأمراض الالتهابية أو أمراض السرطان.

ملاحظات للاستفادة من بذر الكتان

  • فوائد البذور التي تعرضت لعملية الهرس الميكانيكي تفيد أكثر من البذور بحالتها الطبيعية بسبب صعوبة هضمها، كما أن تناول البذور المهروسة جيدًا تُفيد أكثر من تناول زيوت البذر على حدا.
  • من المحبب تناول بذر الكتان مع مأكولات أخرى بسبب صعوبة تناوله واستساغته بشكل مباشر عند بعض الناس.

قد يعجبك ايضا