تتميز الخضروات بفوائدها المتعددة للصحة بوجهٍ عام والبروكلي بوجهٍ خاص، فالبروكلي من أهم عشرة أغذية تم اختيارها من قبل الباحثون، حيث الأبحاث والدراسات المُتعددة التي أثبتت فوائد البروكلي المُتعددة، فتلك النبتة تحتوي على عدة عناصر غذائية تعود بالفائدة على الجسم بالكامل.
ونظرًا لكثرة عناصره الغذائية وفوائد الصحية العظيمة رأينا من واجبنا أن نقوم بسرد فوائد البروكلي، وبعد قراءتك لهذا المقال لن تتخلى عن تواجد البروكلي في ثلاجتك بصفةٍ مُستمرة.
ما هو البروكلي؟
نوع من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، ويعرف في اللغة العربية بالقرنبيط، لكن كلمة بروكلي فهي تعريب لكلمة Broccoli، ويتميز بلونه البنفسجي أو الأخضر الغامق، وله مذاقًا لذيذًا وفوائد عدة، فهو غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على عدة عناصر معدنية، كما أنه يقي من الإصابة بالسرطان وتلف الخلايا وسنتكلم عن فوائده بالتفصيل فيما يلي:
فوائد البروكلي
إليكم فوائد البروكلي لجميع الجسم وهي:
علاج فعال للعظام والمفاصل
- يُعالج التهاب المفاصل، فقد أثبتت عدة تجارب على خلايا وأنسجة الفئران وتبين أن البروكلي يحتوي وبنسبة عالية على الكبريت، السلفورافان، ويعمل على منع الأنزيم الذي يضعف ويدمر الأربطة.
ينظم الحمية الغذائية
- يُساهم في تنظيم الحمية الغذائية لاحتوائه على نسبةٍ كبيرة من البروتينات وسعرات حرارية قليلة.
- يحتوي على الكثير من العناصر المعدنية والأملاح اللازمة للجسم كالحديد وغيرها.
وهذا الفيديو يحتوي على مجموعة من فوائد البروكلي
https://youtu.be/egx5z_rRlU8
يحمي من السرطان
- يحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان بأنواعه مثل سرطان الثدي والمثانة والقولون وغيرهم، لأنه يحتوي على مادة البايوفلافونيدات والكثير من مضادات الأكسدة والأملاح.
وأثبتت التجارب أن السلفورافان في نبات البروكلي يقوم بقتل أي خلايا جذعية سرطانية، فيمنع نمو الأورام، والجلوكورفانين يحفز الأنزيم للخلايا التي تعمل على الحماية من أي تلف جزيئي يُسبب السرطان.
ونشرت دراسات عدة أن بتناول البروكلي أربعة مرات أسبوعيًا يعمل على حماية الرجال من سرطانات البروستاتا، وهذا بعد أن أُجريت دارسات على بعض الرجال وفحص عينات من الأنسجة في مدة زمنية مُحددة، وأتضح أن الرجل الذي يتناول البروكلي بانتظام ظهر لديه عدد لا ضخم من التغيرات المُفيدة للجينات التي تلعب الدور الهام في مكافحة السرطانات.
- تحتوي رؤوس البراعم الطازجة أيضًا على مركبات مضادة للسرطان بنسبة 20 إلى 50.
قد يهمك أيضًا: الأطعمة والمشروبات التي تقي من السرطان وتحد من انتشاره
وهذا الفيديو يحتوي على عدة فوائد رائعة للبروكلي
يحمي من تصلب الشرايين وأمراض القلب
- يقي الإنسان من الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائه على مادة كيميائية تمنع انسداد الشرايين.
- يُحسن من صحة القلب خصاصةً لمريض السكري لاحتوائه أيضًا على السلفورافان فيعمل على تحسين الإنتاج من الإنزيم الذي يقوم بحماية الأوعية الدموية، فيُقلل من نسبة الجزيئات التي تتسبب في تلف الخلايا، والذي يُعرف بالأكسجين التفاعلي (ROS) بمُعدل يصل إلى (73 %).
قد يهمك أيضًا: أفضل 13 أطعمة مفيدة لصحة القلب مع طرق الاستخدام
يُحسن صحة الكلى والسكري ويخفض الكوليسترول
- يحتوي على ألياف تقوم بخفض الكولسترول الضار وإزالته من الجسم، فالبروكلي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُساعد على تخلُص من الكوليسترول الضار.
- يحمي من ضغط الدم ويُساعد على صحة الكلى لاحتوائه على السلفورافان الذي يُحسن ضغط الدم ووظائف الكلى بشكلٍ ملحوظ.
- مريض السكري يكون أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتطورها سريعًا كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وهما مرتبطان بتلف الأوعية الدموية، ويحتوي البروكلي على مواد مُساهمة في منع الأضرار التي تصيب الأوعية الدموية، التي يُمكن أن تتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم، لذا تناول البروكلي بصفةٍ مستمرة يقي من التعرض لمثل هذه الأمراض.
قد يهمك أيضًا: الوقاية من مرض السكر عن طريق الأعشاب مجموعة وصفات مميزة
وهذا الفيديو يحتوي على وصفة جديدة وسريعة التحضير وهي شوربة البروكلي الصحية
يقاوم الشيخوخة المُبكرة ومضاد للالتهابات
- يحتوي على الكايمفيرول والأوميجا 3 والايزوثيوسيانيش وهذه العناصر تعتبر مضادة للالتهابات.
- يحمي من الشيخوخة المُبكرة ويُساعد على تحسين جهازك المناعي لاحتوائه على السلفورافان أيضًا، الذي يُعزز عدة أنواع من مضاد الأكسدة في جسم الشخص، فتُقلل الأكسدة وتبطئ تراجع الجهاز المناعي الذي يتعرض له في مرحلة تقدم السن بالإضافة إلى إصلاح الجلد التالف.
قد يهمك أيضًا: فوائد نبات الأملج للبشرة والشعر ومناطق الجسم كافة
يُعالج السمنة الزائدة ويقي الجسم من السموم
- يعمل على عدم زيادة الوزن ويحافظ على تناسق الجسم؛ لأنه يُساعد على عدم الإفراط في تناول الأطعمة، وكوب الواحد من البروكلي يحتوي على نسبة بروتين عالية فيُعادل كوب من أرز الذرة لكن نصف نسبته من السعرات الحرارية.
- يحتوي البروكلي أيضًا على glucoraphanin التي تعمل على إزالة أي سموم من جسم الشخص.
قد يهمك أيضًا: فوائد حب الرشاد للتخسيس طريقك إلى الوزن المثالي
فوائد البروكلي لصحة العين
فوائد البروكلي عديدة ونذكر منها ما هو خاص بصحة العين وهي:
- يُحسن الصحة العامة للعين لوجود نسبة كبيرة من (الكاروتيندات) مثل (اللوتين وزياكسانثين).
- الوقاية من سرطان العين لاحتوائه على مادة (اللاتين كاروتينويد) التي تمنع الإصابة بمرض إعتام عدسة العين.
شاهد أيضًا فوائد البروكلي الطبية
أفضل الطرق للحصول على فوائد البروكلي
مُعظم الناس لا يعرفون عن تناول البروكلي إلا طريقتين هما: (الشواء، مطهو على البخار)، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن بإمكانك تناول البروكلي طازجًا أو تناول براعمه، فبتناول البروكلي طازجًا أو البراعم ستحصل على مئات من المركبات العلاجية كالسلفورافان، والحصول على الفوائد الصحية، ولا يلزم الشخص إلا تناول كمية قليلة جدًا منه، وهذه تُعد أفضل طُرق الحصول فوائد البروكلي.
قد يهمك أيضًا: فوائد الخرشوف … تعرف عليها
فوائد البروكلي للأطفال
- يقوي جهاز المناعة.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وفيتامين k المُساهمين في بناء عظام قوية خالية من الهشاشة.
- يُساهم في علاج التوحد عند الأطفال.
- يُساهم في بناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات.
- يقضي على جرثومة المعدة التي تصيب الأطفال لأنه يحتوي على مادة السلفورفان.
- يحتوي على فيتامين c أكثر بكثير من الموجود في الحمضيات.
- يُساعد في عملية الهضم لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات تُساعد في عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك.
قد يهمك أيضًا: فوائد اليانسون للرضع
نصائح حول تناول البروكلي
- يصعب هضمه إلى حدٍ ما بالنسبة للأطفال ويسبب لهم انتفاخات وغازات كريهة.
- إذا كان طفلك يُعاني من أمراض مُزمنة يجب أن تستشيري الطبيب قبل تناوله البروكلي.
- الشخص الذي يُعاني مميعات الدم لا يتناول البروكلي؛ لأن من المحتمل أن تدخل خواصه مع الأدوية.
أتنمى أن تكون عمت الفائدة بمعرفة فوائد البروكلي وقيمته الغذائية، لأن بتناول الأغذية الصحية والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية يُمكننا المُحافظة على صحتنا، وبمعرفة المكونات الغذائية التي يحتويها كل نوعٍ من الأطعمة يُمكننا تحديد ما يحتاجه الجسم وما يتناسب مع حالتنا الصحية.
مقالات أخرى ستنال إعجابك:
