بسبوسة محشية بالقشطة … المكونات طريقة التحضير وأهم الملاحظات

بسبوسة بالقشطة

هل تشتهي تناول طبق حلويات عربية؟ هل لديك من الوقت 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للانتظار؟ إذن ما رأيك بتحضير بسبوسة محشية بالقشطة ؟ بالطبع لا يمكنك مقاومتها فالقوام المميز والطعم الرائع الغني كل ذلك في طبق واحد سهل وسريع التحضير.

ما هي المكونات اللازمة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة وما طريقة وخطوات تحضيرها؟ وما هي أهم الملاحظات التي لا بد من التأكد من تطبيقها حتى تضمن بسبوسة بالقشطة شهية، بالإضافة إلى أفكار لذيذة وجديدة، وكل ذلك ستجده هنا في هذا المقال لذا استعد لألذ أنواع الحلويات العربية.

مكونات الـ بسبوسة محشية بالقشطة

مكونات الـ بسبوسة محشية بالقشطة

مكونات بسبوسة بالقشطة

  • 3 بيض.
  • كوب واحد من الزيت النباتي.
  • كوب من السميد الناعم (في حال عدم توفر السميد الناعم ما عليك إلا وضع السميد الخشن بضع دقائق في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي).
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم أو العادي كما يمكنك الاعتماد على السكر الأسمر (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • 170 – 200 غرام من القشطة أو حوالي 3 – 4 ملاعق طعام من القشطة (من الضروري التأكد من تاريخ صلاحية القشطة في حال كانت معلبة، ومن مدة بقائها في حال كان قد تم إعدادها في المنزل).
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ربع كوب من القطر.

مكونات الحشوة

  • 2 كوب من الحليب السائل (في حال عدم توفره يمكنك تحضيره من خلال إضافة 7 ملاعق من الحليب البودرة إلى 2 كوب من الماء الساخن).
  • 4 – 5 ملاعق من السكر الأبيض (يمكنك تغير الكمية حسب الرغبة).
  • 4 ملاعق طعام من نشاء الذرة.

قد يعجبك: أسهل طرق تحضير القشدة اللذيذة في المنزل

طريقة عمل القطر

مكونات القطر

  • 2 كوب من السكر الأبيض العادي (كما يمكنك الاعتماد على السكر البني).
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة طعام من ماء الزهر.

طريقة عمل القطر

  • في وعاء مناسب نقوم بوضع كل من السكر والماء ونحرك قليلًا ومن ثم نضع هذا الوعاء على النار الهادئة مع التحريك المستمر إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
  • عندما يغلي الخليط نضيف عصير الليمون ونحرك قليلًا ونتركه على النار الهادئة مدة 10 دقائق تحديدًا.
  • بعد مرور الـ 10 دقائق نقوم بإضافة ماء الزهر ومن ثم نرفعه عن النار وننتظر إلى أن يبرد وبهذا يكون القطر قد أصبح جاهز.

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

بسبوسة محشية بالقشطة ..

  • في وعاء مناسب تقوم بوضع مكونات البسبوسة (الزيت النباتي + البيض + السكر + القشطة + الفانيلا) نقوم بخفق هذه المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الباكينغ باودر إلى السميد ونقلب بشكل جيد إلى أن يخلط تمامًا، عندها نضيف السميد مع الباكينغ باودر إلى خليط المكونات السابقة، ونخفق بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام ناعم.
  • في صينية الفرن المناسبة نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة ومن ثم نصب نصف مقدار خليط البسبوسة بالقشطة المحضر مع توزيعه بشكل جيد.
  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 من الأسفل فقط، وندخل الصينية إلى الفرن حوالي 5 دقائق أو أقل بحيث يحمر خليط البسبوسة ليس إلا، ومن ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
  • نقوم خلال ذلك بتحضير الحشوة من خلال إضافة النشاء والسكر إلى الحليب في قدر مناسب بشكل جيد، ومن ثم نضع هذا الخليط على النار المتوسطة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يصبح قوام الخليط سميك عندها نرفعه عن النار.
  • نصب خليط الحشوة على الطبقة الأولى من البسبوسة ونوزعها بشكل جيد، مع ترك كمية قليلة للوجه.
  • نضيف ربع كوب من الماء إلى ما تبقى من خليط البسبوسة ومن ثم نصب هذا الخليط بهدوء شديد على الحشوة بحيث لا تخلط معها.
  • الآن نسخن الفرن من الأعلى إلى درجة حرارة 180 مئوية وندخل الصينية إلى أن تأخذ اللون الذهبي الرائع.
  • نخرج البسبوسة بالقشطة من الفرن ونوزع عليها القليل من القطر أو الفستق الحلبي الناعم أو حبات من اللوز بحيث تكون كاملة.

أهم الملاحظات لتحضير بسبوسة بالقشطة

  • لا بد من إضافة عصير الليمون إلى القطر حتى يحافظ على قوامه الناعم ولا يتحول السكر داخله إلى حبيبات.
  • لا بد من حفظ القشطة المستخدمة في البراد والتأكد من تاريخ صلاحيتها لأنها من أسرع المواد فيما يخص التخريب.
  • عليك الاعتماد على نفس الكوب فيما يخص تعيير كل المكونات حتى تضمن النتيجة المطلوبة.

أفكار جديدة ولذيذة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة

أفكار جديدة ولذيذة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة

  • يمكنك الاعتماد على السميد الخشن بدون طحنه وذلك يضمن قوام مختلف لبسبوسة يجعلها أقرب إلى الكنافة الخشنة.
  • يمكنك إضافة جوز الهند إلى مكونات البسبوسة أو إلى الحشوة، وعندها نوزع القليل منه على وجهها.
  • يمكنك الاستغناء عن الحشوة تمامًا وعلى الفور صب خليط البسبوسة كامل ووضعها في الفرن والانتظار إلى أن تخبز.
  • يمكنك تحضير البسبوسة في أكواب الكب كيك ومن ثم توزيع كمية مناسبة من القشطة عليها.

ماذا تنتظر حتى الآن؟ لماذا لم تقم بالبدء بتحضير بسبوسة محشية بالقشطة هيا فالمكونات بسيطة ومتوفرة والطريقة سهلة والنتيجة مضمونة.

قد يعجبك:

قد يعجبك ايضا