فيتامين B-12 أو فيتامين ب 12 … فيتامين قابل للانحلال في وسط مائي، لا يمكن للجسم تصنيعه لكنه بحاجة له للقيام بالوظائف الحياتية، كما تبلغ الكمية المطلوبة منه 5 ميكروغرام يوميًا، فيتامين b12 يتم تخزينه بكميات كبيرة في الكبد لذا نقصه يكون غالبًا بسبب سوء امتصاص وليس نقص في الغذاء.
أهمية فيتامين B12 للجسم
- ضروري لتصنيع (الدنا) (الحمض النووي).
- تكوين كريات الدم الحمراء في النخاع والعظام وبدون وجود الكمية الكافية منه يصاب الجسم بفقر الدم الخبيث.
- إنتاج الميلانين (المادة الدهنية في غلاف الأعصاب) لذلك نقص فيتامين ب 12 يؤدي إلى الإصابة بخلل في وظائف الأعصاب.
- علاج الأعراض المرضية البدنية والعصبية الخفيفة والشديدة منها، مثل فقدان الذاكرة والهذيان.
- الوقاية من السرطان.
- نمو الأطفال الرضع.
- عملية الأيض، وإنتاج الطاقة.
- حماية الذاكرة.
أعراض نقص فيتامين B12
- فقر الدم الخبيث والذي يتميز بالأعراض التالية: فقدان الوزن، الضعف العام، شحوب الجلد، اضطرابات نفسية.
- فقدان الشهية.
- الشعور بالاكتئاب.
- التهابات اللسان.
- الإسهال.
- نقص في الذاكرة.
- الصداع المستمر.
المأكولات التي يوجد فيها فيتامين B12
من الضروري الحفاظ على نظام غذائي سليم، وذلك يشمل التأكد من أخذ الكمية الكافية من فيتامين ب12؛ إما عبر المكملات الغذائية أو عبر الأطعمة الطبيعية، مع الإشارة إلى أن الخضار والأطعمة النباتية لا تحتوي فيتامين ب12، وهنا سيتم ذكر المأكولات التي تحتوي الفيتامين في القائمة التالية:
- صفار البيض: يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12.
- كبد الحيوانات: من أهم مصادر فيتامين ب 12 سواء الكبد الخاص بلحوم البقر أو الدجاج، كما يعتبر الدجاج هو الخيار الأمثل.
- الجبن: هناك 12 نوع من الجبن يحتوي فيتامين b12 لكن الأنواع التي تحوي أعلى نسب منه هي: الجين السويسري، بارميزان، الموزاريلا، الفيتا.
- لحم البقر.
- لحم الخروف: اللحم الضأن الكتف.
- المحار وبلح البحر: نيئة أو مطبوخة على البخار أو مشوية.
- الكافيار.
- المأكولات البحرية بشكل عام: الأسماك وسرطانات البحر…. .
- الحليب: يعتبر أسهل طريقة للتزود بفيتامين b12 بشكل يومي، والحليب كامل الدسم هو اختيار جيد.
- اللبن.
- منتجات الصويا.
علاج نقص فيتامين B12
يكمن علاج نقص فيتامين b12 في تزويد المريض بكمية مناسبة منه، ويمكن أخذه بشكل حبوب أو حقن بالعضل أو تحت الجلد، وفي حال كان سبب نقص فيتامين ب 12 هو عدم امتصاصه في الأمعاء فيفضل أخذ الحقن للعلاج والتغلب على المشكلة وتعويض النقص، والحقنة الواحدة تحتوي على 1000 ميكروغرام من الفيتامين، يتم أخذ الحقنة يوميًا مدة أسبوع وبعد ذلك يتم أخذ حقنة واحدة كل أسبوع مدة تصل إلى الشهر، ومن ثم أخذ حقنة كل شهر إلى أن تنتهي المشكلة.
إن نقص فيتامين b12 في الجسم يعتبر مشكلة خطيرة، ويتجلى بالأعراض المذكورة، وعند ظهورها أو عند الظن بأنك تعاني من نقص فيتامين ب 12 يجب التوجه إلى الطبيب ومراجعته، وقد يكون السبب في ذلك اعتماد الغذاء النباتي؛ فالأغذية النباتية فقيرة بفيتامين b12
