القهوة البلاك أو الإسبريسو مع الحليب (بنسبة ثلث إلى ثلثين) إنه الأساس الذي تقوم عليه طريقة عمل اللاتيه مع إضافات عديدة ومتنوعة، وببساطة يمكنك الدخول إلى المقهى المفضل بالنسبة لك وطلب كوب منه، لكن ما رأيك بجعل كوب الكوفي لاتيه صحي؟ ما رأيك بخفض السعرات الحرارية والدهون فيه؟
بالطبع، ومن لا يود ذلك! وأهم ما في الأمر أن كوب الكوفي لاتيه سوف يبقى لذيذ إن لم يتفوق على اللاتيه العادي، لذا إليك طريقة عمل اللاتيه الصحي بـ 5 وصفات تستحق التجربة.
5 – طريقة عمل اللاتيه مع الزنجبيل
قهوة اللاتيه الصحية الخالية من الدسم والسكر، ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد بل هي مزيج رائع من المكونات التي تعمل على تحفيز الجسم لحرق الدهون وترفع معدل الأيض إلى جانب طعمها اللذيذ وقوامها المميز، إنها الاختيار المثالي في حال كنت من محبي القهوة الغنية بالحليب المقدمة في أشهر المقاهي حول العالم ولكن في الوقت ذاته تود تجربة كوفي لاتيه صحية، وهي بالفعل تستحق التجربة!
الوقت المطلوب: 10 دقائق – الكمية: 2 كوب.
المكونات
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم | 2 كوب |
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم (للرغوة) | نصف كوب |
| قهوة سريعة التحضير (قهوة فورية) | 2 ملعقة كبيرة |
| ماء مغلي | ملعقة واحدة كبيرة |
| زنجبيل مطحون بشكل ناعم | نصف ملعقة صغيرة |
| مسحوق القرفة الناعم | نصف ملعقة صغيرة |
| مسحوق جوزة الطيب | نصف ملعقة صغيرة |
| توابل ناعمة (القرنفل) | نصف ملعقة صغيرة |
| عسل لتحلية صحية | 2 ملعقة كبيرة |
الخطوات
- في وعاء صغير الحجم اخلط كل من الماء المغلي مع القهوة والحليب، وضعه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان وتبدأ الفقاعات بالظهور.
- أضف جميع التوابل (المكونات الباقية: زنجبيل – قرفة – جوزة الطيب – قرنفل – عسل)، واخلطها بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط ناعم وارفعه عن النار بعد ذلك ببضع دقائق.
- قم بتسخين نصف كوب الحليب المخصص للرغوة وبعدها اخفقه بسرعة إلى أن يزداد حجمه.
- قم بصب الكوفي لاتيه في كوبين وأضف رغوة الحليب بالاعتماد على ملعقة ويمكنك تزيينها برش القليل من مسحوق القرفة أو جوزة الطيب أو العسل.
- هذه طريقة عمل اللاتيه الساخن بالزنجبيل، أما بالنسبة لـ طريقة عمل لاتيه بارد فبعد الانتهاء من الخطوات وقبل صبها في الأكواب اتركها حتى تبرد ومن ثم ضع بضع مكعبات من الثلج في كل كوب وصب الكوفي لاتيه ورش القليل من القرفة أو الزنجبيل.
قد يعجبك: طريقة عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة … 3 أسرار لاسبريسو رائع
4 – طريقة عمل اللاتيه بالشوكولا واليقطين
ما رأيك بوصفة سهلة وبنفس الوقت النتيجة ستكون كوب من الكوفي لاتيه يشبه تمامًا الكوفي لاتيه المقدم في ستاربكس مع نكهة الشوكولا اللذيذة وبالإضافة إلى كل ذلك إنها أقل بكثير من حيث عدد السعرات فهي فقط 45 سعرة حرارية!
الوقت المطلوب: 5 دقائق – الكمية: كوب واحد.
المكونات
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم | كوب واحد \ 240 مل |
| اليقطين المسلوق والمهروس | ملعقة كبيرة \ 15 غ |
| مسحوق الكاكاو غير المحلى | نصف ملعقة صغيرة |
| مسحوق القرفة الناعم | رشة صغيرة |
| جوزة الطيب الناعم | رشة صغيرة |
| زنجبيل مطحون | رشة صغيرة |
| مستخلص الفانيليا أو مسحوق الفانيليا | ملعقة صغيرة |
| العسل | ملعقة صغيرة |
| قهوة فورية | 2 ملعقة كبيرة |
| ماء مغلي | ثلاثة أرباع الكوب \ 180 مل |
الخطوات
- قم بتحضير القهوة الفورية من خلال خلط مسحوق القهوة مع الماء بشكل جيد.
- في قدر مناسب أضف كل من الحليب واليقطين والكاكاو والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والفانيليا والعسل وضعه على نار متوسطة.
- استمر بالتحريك إلى أن تذوب كل المكونات ويسخن الخليط ويصبح بقوام ناعم متجانس.
- في كوب التقديم المناسب (يفضل أن يكون شفاف) أضف في البداية القهوة ومن ثم أضف خليط المكونات السابق، كما أنه يمكنك تركه بمظهره الرائع هذا أو خلطه للحصول على خليط موحد.
- في حال كنت من محبي قهوة اللاتيه الباردة فكل ما عليك القيام به هو الانتظار إلى أن يبرد كل من خليط الحليب والقهوة وبعدها يصبان بنفس الطريقة ولكن مع وضع مكعبات الثلج في الكوب.
ملاحظة: في حال كنت تريد الحصول على طعم أقوى للشوكولا فيمكنك إضافة ملعقة أخرى من الكاكاو ولكن أكثر من ذلك سوف يؤدي إلى تغطية طعم اليقطين وباقي المكونات.
قد يعجبك: هل أنت كائن شوكولاتي وتود خسارة وزنك؟ إذن اعتمد على الشوكولاتة السوداء للرجيم
3 – كيفية عمل اللاتيه المثلج بالفانيليا
هل هناك ما هو ألذ من كوب كوفي لاتيه مثلج في الصيف؟ وفي حين أنه من السهل الدخول إلى أي مقهى وطلب كوب ولكن ما رأيك بتحضير كوب صحي بالكامل؟ الأمر في غاية البساطة وستكون النتيجة مذهلة!
الوقت المطلوب: 10 دقائق – الكمية: كوب واحد
المكونات
| مكعبات ثلج | بضع مكعبات |
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم | كوب واحد \ 240 مل |
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم (للرغوة) | ربع كوب \ 60 مل |
| مستخلص الفانيليا أو فانيليا بودرة | 2 ملعقة صغيرة الحجم |
| مسحوق القرفة الناعم | رشة صغيرة |
| عسل | ملعقة صغيرة واحدة |
| ماء مغلي | ثلاثة أرباع الكوب \ 180 مل |
| مسحوق القهوة سريعة التحضير | 2 ملعقة كبيرة |
الخطوات
- قم بتحضير القهوة الفورية من خلال خلط مسحوق القهوة مع الماء بشكل جيد.
- في قدر مناسب أضف كل من الحليب والقرفة والفانيليا والعسل وضعه على نار متوسطة.
- استمر بالتحريك إلى أن تذوب كل المكونات ويسخن الخليط ويصبح بقوام ناعم متجانس.
- قم بتسخين ربع كوب الحليب المخصص للرغوة وبعدها اخفقه بسرعة إلى أن يزداد حجمه.
- كل ما تبقى للقيام به هو الانتظار إلى أن يبرد كل من خليط الحليب والقهوة والرغوة وبعدها تضع مكعبات الثلج في البداية في كوب شفاف ومن ثم تصب القهوة وبعدها خليط الحليب وفي النهاية تضيف الرغوة بالاعتماد على ملعقة (يمكنك ترك هذه المكونات في الكوب الشفاف لتعطي مظهر الطبقات كما يمكنك خفق خليط الحليب والقهوة مع الثلج للحصول على مظهر موحد).
- في حال كنت تحب طعم الشوكولا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى خليط الحليب كما يمكنك الاعتماد على الشوكولا السوداء.
ملاحظة: يمكنك تخطي الرغوة والاكتفاء بتحضير خليط الحليب والقهوة وصبها في الكوب مع الثلج، وذلك في حال كنت لا تفضل الطعم الغني بالحليب.
قد يعجبك: فانيلا سائلة V.S الفانيلا البودرة V.S أنواع الفانيليا الأخرى
2 – طريقة عمل اللاتيه المثلج بالكراميل المملح
التركيز في هذه الوصفة ليس لأجل الحصول على مشروب بسعرات حرارية قليلة فهو يحتوي 188 سعرة حرارية، وإنما تزويد الجسم بالعناصر والدهون الصحية التي يحتاجها والتي يمكن لها الحفاظ على صحته ودعم القلب والمناعة والبشرة وغيرها.
المحتوى الغذائي: 188 سعرة حرارية – 6 غ كربوهيدرات – 0.3 غ بروتين – 17.9 غ دهون صحية – 15.9 غ دهون مشبعة – 10 ملغ كوليسترول – 187 ملغ صوديوم – 6 غ سكر.
الوقت المطلوب: 5 دقائق – الكمية كوب واحد
المكونات
| مسحوق القهوة سريعة التحضير | 2 ملعقة |
| ماء مغلي | نصف كوب \ 120 مل |
| ماء جوز الهند | نصف كوب \ 120 مل |
| زبدة نباتية أو زيت جوز الهند | ملعقة صغيرة واحدة |
| ملح الهيمالايا | رشة صغيرة |
| مستخلص الفانيليا أو الفانيليا البودرة | ملعقة واحدة صغيرة |
| عسل | ملعقة صغيرة |
| مكعبات الثلج | بضع مكعبات |
الخطوات
- قم بتحضير القهوة الفورية من خلال خلط مسحوق القهوة مع الماء بشكل جيد.
- بالاعتماد على الخلاط الكهربائي أو على المضرب كم بخلط المكونات: ماء جوز الهند – الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند – الفانيليا.
- بعد تحضير خليط جوز الهند كل ما عليك القيام به هو الانتظار إلى أن تبرد القهوة وبعدها تضع مكعبات الثلج في البداية في كوب شفاف ومن ثم تصب القهوة وخليط جوز الهند (يمكنك ترك هذه المكونات في الكوب الشفاف لتعطي مظهر الطبقات كما يمكنك خفقها معًا للحصول على مظهر موحد).
- أخيرًا قم بخلط العسل مع ملح الهيمالايا ووزع الخليط على سطح الكوب، وبهذا تكون الكوفي لاتيه الخاصة بك جاهزة استمتع بها!
ملاحظة: يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولا الداكنة إلى خليط جوز الهند في حال كنت من محبي الشوكولا.
قد يعجبك: طريقة عمل الكراميل … 5 مكونات مع 8 دقائق أكثر من كافية
1 – طريقة عمل اللاتيه مع صوص الشوكولا الداكنة
صوص شوكولا مع كوفي لاتيه؟ هل رائع والأهم أنه بطريقة صحية بالكامل بمكونات قليلة السعرات تحفز الجسم على حرق الدهون.
الوقت المطلوب: 10 دقائق – الكمية: كوب واحد.
المكونات
| مكعبات ثلج | بضع مكعبات |
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم | كوب واحد \ 240 مل |
| مستخلص الفانيليا أو فانيليا بودرة | 2 ملعقة صغيرة الحجم |
| عسل | ملعقة صغيرة واحدة |
| ماء مغلي | ثلاثة أرباع الكوب \ 180 مل |
| مسحوق القهوة سريعة التحضير | 2 ملعقة كبيرة |
| شوكولا داكنة مقطعة مكعبات (للصوص) | لوح صغير الحجم |
| حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب مسحوب الدسم (للصوص) | نصف كوب (120 مل) |
الخطوات
- قم بتحضير القهوة الفورية من خلال خلط مسحوق القهوة مع الماء بشكل جيد.
- قم بتحضير صوص الشوكولا من خلال وضع الحليب (نصف كوب) على النار والانتظار إلى أن يبدأ بالغليان عندها أضف الشوكولا إليه وحرك باستمرار إلى أن تذوب بالكامل ونحصل على خليط متجانس بقوام أسمك، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلًا.
- في قدر مناسب أضف كل من الحليب والفانيليا والعسل وضعه على نار متوسطة، واستمر بالتحريك إلى أن تذوب كل المكونات ويسخن الخليط ويصبح بقوام ناعم متجانس بعدها ارفعه عن النار.
- الانتظار إلى أن يبرد كل من خليط الحليب والقهوة وبعدها تضع مكعبات الثلج في البداية في كوب شفاف ومن ثم وزع صوص الشوكولا على جدران الكوب وفوق الثلج وبعدها صب القهوة وخليط الحليب واستمتع بتناول الكوفي لاتيه اللذيذ!
قد يعجبك: طريقة عمل صوص الشوكولا بالكاكاو البودرة بـ 4 وصفات مذهلة
لا توجد قاعدة محددة تحكم طريقة عمل الكوفي لاتيه … يمكنك إطلاق العنان لخيالك ودمج المكونات إضافة بعضها وحذف غيرها… سوف تحصل في كل مرة على كوب لاتيه لذيذ ومختلف ولكن الأهم أن تبقى في دائرة المكونات الصحية قليلة السعرات والدهون وتعمل على رفع معدل الأيض وتحفيز الجسم لخسارة الوزن.
المزيد عن مشروبات القهوة:
- مكونات النسكافيه والكابتشينو ومشروبات القهوة بأنواعها الـ 25
- أسوأ و أفضل نوع نسكافيه للرجيم … 15 نوع نسكافيه أي منها ستختار؟
- النسكافيه والرجيم … فوائد النسكافيه للتنحيف وطريقة تناوله لخسارة الوزن
