تمرية – كرات التمر – التمر بالمكسرات … إنها كلها تشير إلى طبق من التمر ومكونات أخرى تليق به تمامًا بحيث نحصل في النهاية على حلويات لذيذة جدًا ومفيدة جدًا، ولكن ما هي أفضل وصفات التمرية؟ وما هي المكونات التي تتماشى مع التمر تمامًا؟
إليك مكونات وطريقة تحضير تمرية بـ 3 وصفات سهلة وشهية: تمرية بالكاكاو واللوز – تمرية بالكاجو والطحينة – تمرية بالبسكويت والهيل.
3 – تمرية بالكاكاو واللوز
المكونات
- 200 غرام من العجوة (معجون التمر) أي ما يعادل ثلاثة أرباع الكوب.
- 85 غرام من اللوز غير المملح أي ما يعادل نصف كوب تقريبًا.
- 2 ملعقة طعام من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- ملعقة طعام واحدة من زيت جوز الهند.
- ملعقة طعام واحدة من زبدة الفستق (زبدة الفول السوداني).
- رشة من الملح.
- للتزيين: كاكاو – جوز هند – لوز مطحون ناعم.
الخطوات
- في حال الاعتماد على اللوز بحبة كاملة يتم وضعه في المضرب الكهربائي لبعض الوقت حتى يتم تحطيمه إلى أجزاء ناعمة.
- نضيف عجينة الـتمر (العجوة) مع الكاكاو وزيت جوز الهند وزبدة الفستق والملح إلى اللوز ونخلط كل المكونات معًا بشكل جيدة لبضع دقائق وتكون العجينة قد أصبحت جاهزة عندما نحصل على قوام طري مفتت يتماسك عن طريق تطبيق القليل من الضغط عليه.
- يتم تشكيل كرات تمرية صغيرة الحجم ومن ثم تمريرها على طبق واسع يحتوي مكونات التزيين التي اخترتها ومن ثم إلى طبق التقديم.
- تترك في البراد بعض الوقت ومن ثم تكون جاهزة.
2 – تمرية بالكاجو والطحينة
المكونات
- 200 غرام من العجوة (معجون التمر) أي ما يعادل ثلاثة أرباع الكوب.
- 85 غرام من الكاجو غير المملح أي ما يعادل نصف كوب تقريبًا.
- 3 ملاعق طعام من جوز الهند البودرة غير المحلى.
- ملعقة طعام واحدة من زيت جوز الهند.
- ملعقة طعام واحدة من الطحينة (يمكنك استخدام زبدة الفستق بدلًا عنها).
- رشة من الملح.
- للتزيين: كاكاو – جوز هند – كاجو مطحون ناعم.
الخطوات
- في حال الاعتماد على الكاجو بحبة كاملة يتم وضعه في المضرب الكهربائي لبعض الوقت حتى يتم تحطيمه إلى أجزاء ناعمة.
- نضيف عجينة الـتمر (العجوة) إلى الكاجو مع جوز الهند وزيت جوز الهند والطحينة والملح ونخلط كل المكونات معًا بشكل جيدة لبضع دقائق وتكون العجينة قد أصبحت جاهزة عندما نحصل على قوام طري مفتت يتماسك عن طريق تطبيق القليل من الضغط عليه.
- يتم تشكيل كرات تمرية صغيرة الحجم ومن ثم تمريرها على طبق واسع يحتوي مكونات التزيين التي اخترتها ومن ثم إلى طبق التقديم.
- تترك في البراد بعض الوقت ومن ثم تكون جاهزة.
1 – تمرية بالبسكويت والهيل
المكونات
- 200 غرام من العجوة (معجون التمر) أي ما يعادل ثلاثة أرباع الكوب.
- كوب من البسكويت أي ما يعادل عبوتين تقريبًا.
- 3 ملاعق طعام من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- ملعقة طعام واحدة من زيت جوز الهند.
- ملعقة طعام واحدة من الزبدة المذابة (يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى بدلًا عنها).
- رشة من الملح.
- للتزيين: كاكاو – جوز هند – بسكويت مطحون ناعم.
الخطوات
- يتم تحطيم البسكويت بوضعه في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق أو من خلال تكسيره بشكل جيد.
- نضيف عجينة الـتمر (العجوة) مع الكاكاو وزيت جوز الهند والزبدة (أو الحليب المكثف) والملح إلى البسكويت ونخلط كل المكونات معًا بشكل جيدة لبضع دقائق وتكون العجينة قد أصبحت جاهزة عندما نحصل على قوام طري مفتت يتماسك عن طريق القليل من الضغط عليه.
- يتم تشكل كرات تمرية صغيرة الحجم ومن ثم تمريرها على طبق واسع يحتوي مكونات التزيين التي اخترتها ومن ثم إلى طبق التقديم.
- تترك في البراد بعض الوقت ومن ثم تكون جاهزة.
ها قد انتهت طريقة تحضير التمرية وها قد حان دورك لتحضيرها والاستمتاع بطعمها الرائع مع كوب من القهوة أو الشاي.
المصادر
قد يعجبك:
