10 من ألذ أطباق السلطات مع وصفاتها بالصور

على كل مائدة، وفي كل وقت، للريجيم أو لفتح الشهية، مع الأصدقاء أو لك بين الوجبات، فيتامينات مع الألياف، والكثير من الفائدة، والجميع يفضل هذا الطبق… إنها ما تقدمه وصفة سلطة وما تتميز به عن كل وصفات الطعام الأخرى.

في حال كنت من محبي الخضار بشكل كبير أو لا، سيجعلك هذا المقال تتوق لتجريب الوصفات الموجودة فيه، وسيمنحك وصفات 10 أطباق للسلطة يمكنك من خلالها التخلي عن روتين تناول الخضار والسلطات المعتادة … ما هذه الوصفات؟ وما مكوناتها وطريقة تحضيرها؟ … كل هذا ستتعرف إليه الأن، وعليك أن تجرب الأطباق وتخبرنا برأيك حولها.

هل تبحث عن وصفة سلطة

10 – وصفة سلطة الجزر المقرمش

الجزر من أغنى المواد بفيتامين A، وكثيرة هي السلطات التي تعتمد عليه لكنها لا تشبه هذا النوع من السلطة.

المكونات

  • الجزر.
  • حبات “أسنان” من الثوم الطازج.
  • بضع قطرات من الماء.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • غسيل الجزر وتقطيعه بشكل ناعم، أو يمكنك برشه إلى شرائح رقيقة.
  • إضافة الفلفل الأحمر إلى الجزر، وتقليبه جيدًا.
  • وضع الجزر في طبق آمن للمايكرويف، وتركه فيه بضع ثواني (حسب نوع المايكرويف) إلى أن يصبح مقرمش.
  • هرس الثوم وخلطه مع الماء والملح، ومع زيت الزيتون وعصير الليمون، بهذا تحصل على صلصة السلطة.
  • إضافة الصلصة إلى الجزر، وتقليبه جيدًا، ومن ثم الاستمتاع بألذ طبق.

9 – وصفة سلطة البندورة مع البصل

وصفة سلطة البندورة مع البصل

من أسهل وصفات السلطة، وأسرعها، فالوقت المجمل الذي تحتاجه في تحضيرها لا يتجاوز الـ 10 دقائق.

المكونات

  • بضع حبات من البندورة.
  • بصل أحمر.
  • زيت زيتون.
  • خل التفاح.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • رشة من السكر.

طريقة التحضير

  • غسيل البندورة والبصل، وتقطيع البندورة إلى قطع متوسطة الحجم، والبصل إلى شرائح دائرية.
  • إضافة كل المكونات الباقية من زيت وخل وملح وفلفل وسكر.
  • تقليب كل المكونات معًا لبضع لحظات، ومن ثم يكون الطبق قد أصبح جاهز.

8 – وصفة سلطة روسية

وصفة سلطة روسية

قد تكون هذه الوصفة من ضمن أكثر الوصفات التي ستنال إعجابك، فهي جديدة، وباردة، تناسب الصيف الحار.

المكونات

تحتاج لتحضير السلطة إلى:

  • بطاطا صغيرة الحجم مقدار نصف كيلو غرام.
  • جزر طازج مقدار ربع كيلو غرام.
  • ربع كيلو من اللوبياء.
  • كوب واحد من البازلاء.

تحتاج لتحضير الصلصة إلى:

  • ربع كوب من القشطة غير المحلاة.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • أوراق من الزعتر البري.

طريقة التحضير

  • تقطيع البطاطا إلى مكعبات، والجزر إلى قطع ناعمة.
  • سلق كل من البطاطا مع الجزر مدة في الماء.
  • بعد ذلك يجب إضافة كل من البازلاء مع اللوبياء بعد تقطيعها إلى قدر السلق.
  • عندما تصبح الخضار طرية، يتم رفعها عن النار، وتصفيتها من الماء.
  • يتم تحضير الصلصة من خلال خلط كل مكوناتها معًا من قشطة ومايونيز وزعتر بري.
  • إضافة الخضار إلى الصلصة في وعاء كبير ومناسب.
  • تقليب المكونات معًا لبعض الوقت.
  • ومن ثم تترك في البراد قليلًا قبل تقديمها.

7 – سلطة الذرة بالطريقة المكسيكية

سلطة الذرة بالطريقة المكسيكية

استمتع مع هذا الطبق بالطعم القوي اللذيذ، فهي فريدة من حيث مكوناتها وطريقة تحضيرها وتقديمها.

المكونات

تحتاج لتحضير السلطة إلى:

  • كوب واحد من الفاصولياء الحمراء.
  • كوب واحد من الذرة.
  • كوب واحد من الحمص بعد سلقه.
  • حبة بصل واحدة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات.
  • فليفلة خضراء وحمراء حلوة مقطعة إلى مكعبات ناعمة.
  • فليفلة حمراء حارة بالكمية التي تفضل.
  • 2 حبة بندورة مقطعة إلى مكعبات.

تحتاج لتحضير الصلصة إلى:

  • نصف كوب من خل العنب.
  • 2 من أسنان الثوم الطازجة بعد هرسها.
  • 3 ملاعق من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • بعد غسيل الخضار، وتقطيعها كما تم ذكره، يجب تحضير الصلصة.
  • يتم تحضير الصلصة من خلال خلط المكونات من خل وثوم مع الزيت والملح والفلفل والسكر في طبق صغير.
  • إضافة الخضار إلى طبق تقديم السلطة، وعدم إضافة الصلصة إليها.
  • يفضل أن يتم تقديم هذه السلطة باردة، لذا يتم ترك الخضار في البراد مدة قبل أن يتم خلطها مع الصلصة.
  • بعد أن تبرد الخضار، يتم إخراجها من البراد وإضافة الصلصة إليها، وتقليبها بشكل جيد، ومن ثم تقديمها.

6 – وصفة سلطة التونة بالمعكرونة

وصفة سلطة التونة بالمعكرونة

من أسهل أنواع السلطة فهي وصفة سريعة التحضير لا تحتاج إلا إلى دقائق في تحضيرها، بالإضافة إلى وقت تجهيز المعكرونة.

المكونات

  • معكرونة عريضة مسلوقة مقدار نصف كيلو غرام.
  • كوب واحد من الذرة المعلبة أو المسلوقة.
  • كوب واحد من أوراق الخس المفرومة.
  • 2 حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى حلقات.
  • تونة مقدار علبة واحد (يمكن تغير الكمية حسب الرغبة).
  • ملعقة واحدة من الخردل.
  • 2 ملعقة كبير من المايونيز.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط كل من المعكرونة مع الخس والذرة والفليفلة، بشكل جيد في طبق بحجم مناسب.
  • إضافة الملح وعصير الليمون، وتقليب المكونات جيدًا.
  • توزيع التونة على سطح طبق السلطة.
  • توزيع الخردل والمايونيز على التونة بدون تخليط أو تقليب المكونات.
  • تقديم هذا الطبق بشكل المميز فور تحضيره.

 5 – سلطة الجوز مع الجرجير

من أنواع السلطات التي تساعد على رفع معدل الأيض وحرق الدهون، بالإضافة إلى تميزها بطعم رائع.

المكونات

  • مقدار 2 كوب من الجرجير.
  • حبة بصل أحمر واحدة.
  • كمية من حبات الجوز (يمكن استخدامها كاملة، أو ناعمة).
  • مقدار كوب واحد من الرمان.
  • رشة ملح.
  • 4 ملعقة من زيت الزيتون.
  • كمية قليلة من دبس الرمان.
  • القليل من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • غسيل أوراق الجرجير وتقطيعها بحيث تبقى بحجم كبير.
  • تقطيع البصل إلى أنصاف حلقات ناعمة.
  • في طبق واسع يتم خلط الجرجير مع البصل والرمان.
  • إضافة الزيت والملح وعصير الليمون، وتقليب كل هذه المكونات.
  • توزيع حبات الجوز على سطح طبق السلطة.
  • أخيرًا يتم توزيع كمية دبس الرمان على وجه الطبق بحيث يأخذ شكل جميل.

4 – سلطة الشمندر

من ألذ أنواع السلطة والتي تعتبر من أغنى أطباق الخضار بالفيتامينات والعناصر الضرورية للجسم، بالإضافة إلى ألوانها الجميلة والمتنوعة.

المكونات

  • 2 كوب من الشمندر بعد أن يتم سلقه وتقشيره.
  • 1 كوب من الرمان.
  • 1 سن من الثوم الطازج.
  • 2ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع الشمندر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • تقشير سن الثوم وهرسه مع الملح.
  • خلط الثوم والملح مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
  • في وعاء مناسب ومخصصة للسلطة يتم وضع الشمندر مع الرمان.
  • ومن ثم إضافة صلصة الثوم مع الزيت.
  • تقليب المكونات بشكل جيد، ومن ثم تقديم السلطة.

3 – وصفة سلطة سيزر مع المعكرونة

وصفة سلطة سيزر مع المعكرونة

لعل هذا النوع من السلطة، يتمتع بشهرة واسعة وانتشار كبير، والأن الوصفة أصبحت بين يديك، ويمكنك تحضيرها بنفسك.

المكونات

  • دجاج مخلى من العظام، ومقطع.
  • 2 كوب من المعكرونة العريضة بعد سلقها.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من الكريمة الغير محلاة (الكريمة الحامضة).
  • عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم، مع برش قشرها.
  • كوب من الخس المفروم بشكل ناعم.
  • كوب من البندورة المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • بصل أخضر مفروم بشكل ناعم.
  • مقدار يعادل النصف كوب من الجبنة البارميزان بعد أن يتم بشرها.
  • عدة شرائح من التوست المحمص.
  • رشة من الملح مع الفلفل والفليفلة الحارة.

طريقة التحضير

  • أولًا يتم تحضير صلصة السلطة في الوعاء نفسه المخصص للتقديم، وذلك من خلال خلط المايونيز مع الكريمة وعصير وبرش الليمونة.
  • إضافة الملح والفلفل والفليفلة إلى صلصة السلطة، وخلطها بشكل جيد.
  • بعد تحضير الصلصة إن أول ما تتم إضافته إليها هو المعكرونة، ومن ثم تقليبها بشكل جيد.
  • يتم تشوح الدجاج في المقلاة باستخدام زيت نباتي بعد تتبيله بالقليل من الملح والفلفل، وغيرها من التوابل (حسب ما تفضل).
  • الأن تتم إضافة كل من الخس والبندورة والبصل إلى وعاء السلطة وخلطها مع المكونات.
  • توزيع الدجاج على سطح الطبق، ومن ثم التوست بعد تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يمكن تقلب السلطة قليلًا حتى تأخذ شكلًا أجمل.
  • أخيرًا يتم توزيع الجبنة على وجه طبق السلطة.

2 – وصفة سلطة يونانية

وصفة سلطة يونانية

يمكن اعتبارها سلطة الربيع بسبب ألوانها الشهية وأنواع الخضار الغنية بمختلف الفيتامينات.

المكونات

  • كوب من الخس المفروم ناعم.
  • نصف كوب من البندورة الصغيرة (مقطعة إلى نصفين).
  • زيتون بالنوعين الأسود والأخضر يتم تقطيعه إلى شرائح.
  • بصل أخضر مقطع إلى حلقات.
  • جبنة فيتا، أو جبنة مسحوبة الدسم مقطعة إلى مكعبات.
  • رشة ملح وفلفل.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ربع كوب من خل التفاح أو خل العنب.
  • رشة من الزعتر البري الناعم (الأوريغانو).
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير صلصة السلطة من خلال خلط كل من الملح والفلفل مع عصير الليمون والخل، بالإضافة إلى الأوريغانو وزيت الزيتون.
  • خلط الخضار من خس وبندورة بالإضافة إلى الزيتون والبصل.
  • وضع الخضار في طبق السلطة، ومن ثم إضافة الصلصة، وتقليب المكونات معًا.
  • توزيع قطع الجبنة على سطح الطبق، وبهذا تكون السلطة قد أصبحت جاهزة.

1 – سلطة الباذنجان المشوي – البابا غنوج

سلطة الباذنجان المشوي – البابا غنوج

إنها من ألذ الأطباق والتي تعتبر الرئيسية من ضمن قائمة المقبلات، وبالإضافة إلى كونها صحية فهي تعتمد على الباذنجان المشوي.

المكونات

  • 2 من الباذنجان المشوي والمقشر.
  • 2 حبة من البندورة المفرومة ناعمة.
  • 2 حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة إلى مكعبات بشكل ناعم.
  • مقدار كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • ربع كوب من الرمان.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من طحينة السمسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقطيع الباذنجان المشوي ويفضل دقه أو هرسه بالمضرب الكهربائي.
  • في طبق مناسب يتم خلط الباذنجان المقطع مع الخضار كلها.
  • ومن ثم إضافة كل من الطحينة ودبس الرمان وزيت الزيتون والملح.
  • خلط كل المكونات بشكل جيد.
  • صب البابا غنوج في الطبق المخصص للتقديم.
  • تزين الطبق بنقشة جميلة باستخدام الشوكة أو الملعقة.
  • إضافة زيت الزيتون، وتوزيع الرمان.
  • يمكن إضافة الثوم المهروس مع البابا غنوج، كما أنه يمكن إضافة الزيتون.

هذه كانت الوصفات العشرة اللذيذة والمختلفة لتحضير ألذ أطباق السلطات، كل ما بقي عليك الأن، هو تجريبها، ومن المؤكد أنها ستنال إعجابك، وهذا كل ما أرجوه، وفي حال كانت لديك المزيد من الوصفات فلا تتردد بمشاركتها معنا من خلال التعليقات.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تذكر أنه لا يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.