وافل الشوفان من أكثر الوجبات الصحية التي يمكن اعتمادها كوجبة فطور أو تحلية، يناسب الأشخاص الذين يتعبون حمية غذائية، فهو خالٍ من السكر والدقيق تمامًا، سهل التحضير وطعمه حلو ويمكن تناوله إلى جانب العديد من الخيارات الصحية مثل أنواع الفواكه المختلفة أو المكسرات أو لبن الزبادي، لنتعرف معًا على طريقة تحضير هذا الوافل اللذيذ.
طريقة تحضير وافل الشوفان الصحي بدون سكر وبدون دقيق
الوصفة الأولى: أشهى وافل شوفان يمكن تجميده لاستخدامه في أي وقت
تتميز هذه الوصفة بعجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج وحلوة المذاق، بالإضافة لكونها صحية وخالية من السكر والدهون المشبعة ولكن كافية لتمنحك الشعور بالشبع ومناسبة لأنواع الدايت المختلفة.
- مدة التحضير: 5 دقائق.
- مدة الطهي: 15 دقيقة.
- إجمالي الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 حصص.
- السعرات الحرارية: 326 سعرة حرارية.
مكونات وافل الشوفان
- 1 كوب من الشوفان.
- 1 كوب من الحليب (يمكنك اختيار نوع الحليب الذي تفضله: حليب بقري، حليب الشوفان أو حليب اللوز).
- 1 بيضة.
- نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب.
- نصف كوب من العسل أو شراب القيقب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة تحضير الوافل
- نبدأ بتجهيز المكونات بالكميات المطلوبة.
- نسكب كل من كمية الحليب والبيضة ورشة الملح في الخلاط ونقوم بخلطها لبضع ثواني على السرعة العالية حتى تتجانس.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية العسل أو شراب القيقب بالإضافة إلى زيت جوز الهند المذاب وكوب الشوفان وملعقة الفانيليا السائلة وملعقة البيكينج بودر ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نترك الخليط ليرتاح في الخلاط حتى يمتص الشوفان المكونات السائلة ونحصل على السماكة المطلوبة، في حال أحسست أن الخليط لا يزال سائل يمكنك إضافة القليل من الشوفان وخلطه مجددًا.
- نقوم بتشغيل آلة صنع الوافل وندهنها بالقليل من زيت جوز الهند حتى لا يلتصق الخليط على الآلة.
- بعد أن تسخن آلة صنع الوافل نسكب ربع كمية الخليط الذي قمنا بتحضيره، نغلق الآلة ونتركها حتى ينضج الوافل.
- نكرر العملية حتى نحصل على الحصص الأربعة.
- بعد الانتهاء من طهي الوافل نتركها لتبرد قليلًا فعندما تصبح القطع بحرارة الغرفة تصبح أكثر تماسك وصلابة.
طريقة تقديم الوافل
للتمتع بالطعم الحلو لوافل الشوفان نرش القليل من العسل أو شراب القيقب ويقدم الوافل مع أنواع الفواكه المختلفة مثل الموز أو الفريز أو التوت الأزرق أو الأحمر أو أنواع الفواكه التي تفضلها.
لإضافة المزيد من البروتين لوجبة الفطور الصحية يمكنك إضافة ملعقة من لبن الزبادي كما يمكنك إضافة بذور الشيا أو المكسرات لتعزيز الفوائد الغذائية المتنوعة لهذه الوجبة، وأخيرًا لمحبي الشوكولاته يمكنهم إضافة قطع الشوكولاته الداكنة أو إضافة رشة من الكاكاو.
مكونات بديلة يمكنك الاختيار منها
يمكنك اختيار نوع الشوفان الذي تفضله في الطهي كما يمكن اختيار الشوفان الخالي من الغلوتين بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين، كذلك يمكنك اختيار أي نوع حليب ترغب به ما عدا حليب جوز الهند فهو لا يصلح لهذه الوصفة، وأخيرًا يمكن استخدام زيت الأفوكادو عوضًا عن زيت جوز الهند فهو سائل بطبيعته على عكس زيت جوز الهند الذي يحتاج لتذويبه أولًا.
الطريقة الصحيحة لتخزين وتجميد وافل الشوفان
يمكن ترك قطع الوافل في البراد لمدة تصل إلى أربعة أيام بشرط تغليفها بشكل جيد بأكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لتحافظ على طراوتها قدر الإمكان.
يمكن أيضًا حفظ قطع الوافل في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر لاستخدامها عند الحاجة، كل ما عليك فعله هو ترك القطع حتى تبرد تمامًا ومن ثم تغليف كل قطعة لوحدها بكيس من ورق النايلون محكم الإغلاق ووضعها في الفريزر، وعند الرغبة يمكنك إخراج قطع الوافل وتركها لتذوب في حرارة الغرفة قبل تسخينها وتناولها.
الوصفة الثانية: وافل الشوفان بالموز
وافل الشوفان بالموز وجبة فطور مثالية لذيذة وخالية من الدقيق والسكر حيث تأتي حلاوتها من ثمار الموز التي تدخل ضمن مكونات العجينة والفواكه والعسل التي تقدم إلى جانبها.
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 10 دقائق.
- إجمالي الوقت اللازم: 20 دقيقة.
- عدد الحصص: 4 حصص.
- إجمالي عدد السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية.
مكونات وافل الشوفان
- 1 كوب من الشوفان.
- 2 حبة موز متوسطة الحجم ومقطعة.
- بيضتان.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 معقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- رشة ملح (اختيارية).
للتزيين
- القليل من العسل أو شراب القيقب.
- فواكه مقطعة من اختيارك.
- ملعقة من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
- لبن زبادي.
طريقة تحضير الوافل
- نبدأ بتجهيز المكونات بالكميات المطلوبة.
- نسكب جميع المكونات في الخلاط ما عدا زيت جوز الهند ونخلطها على السرعة العالية حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس.
- نسخن آلة صنع الوافل ونقوم بدهنها بالقليل من زيت جوز الهند.
- بعد أن تسخن آلة صنع الوافل نسكب ربع كمية الخليط الذي صنعناه ونتركه في الآلة إلى حين تنضج الوافل وتصبح ذهبية اللون.
- نكرر العملية حتى نحصل على أربع قطع من الوافل.
- بعد ذلك نترك قطع الوافل حتى تبرد قليلًا ونزينها بالمكونات التي اخترناها.
