طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل في المنزل

كانت بداية ظهور الكوكيز بلاد فارس وذلك في القرن السابع للميلاد، ومنها انطلق لأميركا وأوروبا، ويعتبر الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات في مختلف أنحاء العالم، وهو عبارة عن بسكوت بشكل دائري، ويتم إضافة رقائق الشوكولاتة له، وغيرها العديد من النكهات المختلفة والمتنوعة.

يختلف الكوكيز عن باقي أنواع البسكويت الأخرى بالنكهات والحشوات المتنوعة التي يتم إضافتها له، ومن هذه الحشوات والإضافات الزنجبيل، فما هي خطوات تحضير كوكيز الزنجبيل؟ هذا ما سنذكره لكم في السطور القادمة.

مقادير كوكيز الزنجبيل

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة بحجم صغير من الباكينغ صودا.
• ثلاث أربع الملعقة الصغيرة مسحوق القرفة.
• ملعقتان بحجم صغير من مطحون الزنجبيل.
• نصف ملعقة بحجم صغير من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة بحجم صغير من الملح.
• ثلاث أرباع الكوب من السمن النباتي.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من الدبس.

خطوت تحضير كوكيز الزنجبيل

1. قومي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
2. ومن ثم قومي بفرد ورق الزبدة على الصواني الخاصة بالفرن.
3. باستخدام المضرب الكهربائي وبسرعة منخفضة، قومي بخفق كل من السمن النباتي، مع كوب السكر الأبيض، حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
4. بعدها نقوم بإضافة البيض، والدقيق الأبيض، ومسحوق القرفة، والقرنفل، والزنجبيل، والملح للخليط السابق، وتقلب المكونات جيداً حتى يمتزجوا بشكل كامل.
5. قومي بتشكيل العجينة على شكل كور مسطحة، ومن ثم اغمسي هذه الكور بالسكر.
6. قومي بصفها على صوني الفرن ومسديها من الأعلى بيديك حتى تصبح مسطحة الشكل ودائرية، ومن ثم تدخل للفرن لمدة 20 دقيقة كاملة.
7. تترك قليلاً حتى تبرد ومن ثم تقدم أما مع الحليب أو الشاي بحسب الرغبة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من كوكيز الزنجبيل