فوائد الخوخ … الحارس الأمين ضد اضطرابات العين الشائعة والشيخوخة

الفينولات، الكاروتينات والفيتامينات، مركبات معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، وهذا ما يجعل من فوائد الخوخ للوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر، مثل السكري، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، الالتهابات، أمراض القلب والأوعية الدموية، الأمراض التنكسية العصبية والأورام، موضع اهتمام.

وفقًا لدراسة برازيلية يعد الخوخ مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، حيث يحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تتمتع بمزايا عديدة، كتعزيز صحة الجلد، المناعة، الرؤية، إضافة إلى تحسين الوظيفة الإدراكية، كما جاء في دراسة أخرى نشرت في المجلة البريطانية للتغذية.

القيمة الغذائية للخوخ

بحسب وزارة الزراعة الأمريكية يحتوي 100 غرام من الخوخ على العناصر الغذائية التالية:

ماء88.9غرام
سعرات حرارية39كالوري
بروتين0.91غرام
دهون0.25غرام
كربوهيدرات9.54غرام
ألياف1.5غرام
سكريات8.39غرام
كالسيوم6ملغ
حديد0.25ملغ
مغنيزيوم mg9ملغ
فوسفور p 20ملغ
بوتاسيوم k190ملغ
زنك Zn0.17ملغ
فلوريد F4ميكروغرام
فيتامين C6.6ملغ
نياسين0.806ملغ
حمض الفوليك4ملغ
كولين6.1ملغ
فيتامين أ16ميكروغرام
كاروتين162ميكروغرام
لوتين91ميكروغرام
فيتامين E0.73ملغ

فوائد الخوخ للصحة العامة

فوائد الخوخ للصحة العامة

يتمتع الخوخ بمحتوى غذائي فريد يجعل من فوائده، في علاج العديد من الأمراض المزمنة، موضع اهتمام الباحثين، حيث بينت الدراسات فوائد الخوخ في:

1 – تعزيز صحة القلب

أثبتت الدراسات المنشورة في المكتبة الوطنية للطب، التابعة للمعاهد الوطنية للصحة (NIH/NLM) في الولايات المتحدة، أهمية مادة البوليفينول، الموجودة بشكل طبيعي في الخوخ، في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وهي مركبات طبيعية نباتية تعمل كمضادات أكسدة تقاوم الإجهاد التأكسدي، الذي يسبب تصلب الشرايين بسبب أكسدة الكوليسترول الضار (LDL)، وبالتالي تضيّق الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم مما ينتج عنه تضخم في عضلة القلب.

قدم باحثون من المجلة البريطانية للتغذية أدلة داعمة تشير إلى أن تناول الخوخ المجفف بانتظام يمكن أن يساعد في تعزيز سيولة الدم في الشرايين. كما وجدت أبحاث أخرى أن مستخلص الخوخ يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وكذلك ضغط الدم المرتفع، كونه مصدرًا معتدلًا للبوتاسيوم، كما أن الخوخ منخفض الدهون وهي دهون أحادية غير مشبعة وصحية للقلب.

2 – تحسين عملية الهضم

ذكرت أخصائية التغذية ماكسين سميث، من كليفلاند كلينك، أن الخوخ يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تدعم عملية الهضم وتساعد على منع الإمساك، من خلال إضافة حجمًا كبيرًا إلى البراز. لذا تنصح بتناول قشر فاكهة الخوخ بهدف زيادة كمية الألياف التي نتناولها بهدف تعزيز عملية الهضم وتقليل الالتهاب.

كما تعمل الألياف القابلة للذوبان على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، حيث تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدات تعمل على تغذية خلايا الأمعاء، وتقليل الالتهاب وتحسين أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون، ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، والتهاب القولون التقرحي.

3 – تنظيم سكر الدم

من فوائد الخوخ تنظيم سكر الدم، بفضل احتوائه على ألياف قابلة للذوبان تدعم استقرار نسبة السكر في الدم من خلال إبطاء عملية امتصاص السكر، وتقليل معدل مرور الغلوكوز إلى مجرى الدم، كما تتمتع المركبات الفينولية الموجودة في الخوخ بخصائص مضادة للسمنة وللالتهابات، مما يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى أن تناوله يخفف التوتر مما يدعم الحفاظ على مستوى متوازن من إنتاج الأنسولين.

الخوخ منخفض المحتوى من الكربوهيدرات التي تشكل خطرًا على مريض السكري، لأنها تزيد من إنتاج الغلوكوز في مجرى الدم ،مما يجعل مستويات الأنسولين غير مستقرة. كما أن الخوخ يتمتع بمؤشر نسبة سكرمنخفض حيث يتراوح مؤشر نسبة السكر بالدم الخاص به بين 28 إلى 56، لذا يعد خيارًا صحيًا لمرضى السكر.

تظهر العديد من الدراسات أن تناول الخوخ بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 25 %، ويعود السبب في ذلك، حسب الباحثين، إلى وجود مادة البوليفينول في الخوخ التي تساعد على منع تلف أنسجة الخلايا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين (خلايا بيتا) في البنكرياس.

4 – تعزيز صحة جهاز المناعة

الخوخ غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز مناعة الجسم، حيث يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين C الذي يدعم الخلايا المناعية، ويعزز القدرة على إنتاجها وعلى أداء وظيفتها في حماية الجسم من الأمراض. كما يحتوي الخوخ على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعزز صحة الرئتين وأعضاء الجسم الأخرى، إضافةً إلى أن الخوخ يتمتع بخصائص طبيعية مضادة للميكروبات تساعد في محاربة البكتيريا المسببة للأمراض، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الزنك الذي يعزز القوى الدفاعية لجسمك.

كما يحتوي الخوخ على البوليفينول النباتي والبريبايوتكس، التي تمتلك خواص مضادة للالتهاب، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب، السكري والسرطان. كما أظهرت الأبحاث أن الخوخ يحتوي على مكونات منبهة للمناعة يمكن أن تشجع إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، مما يعيق انتشار الخلايا السرطانية و يعزز الوقاية من الأمراض المختلفة.

5 – الوقاية من السرطان

الخوخ غني بمضادات الأكسدة، بما فيها فيتامين C والبوليفينول، التي تقاوم تلف الخلايا وتحمي الجسم من السرطان. ووفقًا لنتائج دراسة أجراها علماء أبحاث AgriLife، و نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الأغذية، فإن مركبان فينوليان مسؤولان عن موت الخلايا السرطانية موجودين في الخوخ، والفينولات هي مركبات عضوية تتواجد في الفواكه.

وفقًا لدراسة سويدية يحتوي قشر الخوخ ولحمه على حمض الكافيين والكاروتينات، التي تتمتع بخصائص مضادة للسرطان، حيث تحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية وتمنعها من التحول إلى أورام سرطانية. كما توفر الوقاية من سرطان الثدي والقولون وتمنع النمو الثانوي للخلايا السرطانية في الرئتين، عن طريق الحد من نموها، وترتبط هذه الخاصية للخوخ باحتوائه على أحماض أمينية هما الكلوروجينيك والنيوكلوروجين، التي تساعد على قتل الخلايا السرطانية دون التأثير على الخلايا السليمة.

أفاد الباحثون أن تناول اثنين إلى ثلاث حبات خوخ يوميًا كافي للحصول على كمية كافية من مادة البوليفينول، التي تعمل على قتل الخلايا السرطانية. كما أكدت الاختبارات المعملية، التي أجرتها شركة Texas AgriLife Research، القضاء على خلايا سرطان الثدي بعد العلاج بمستخلصات الخوخ.

6 – الوقاية من مرض الزهايمر

خلصت الدراسات إلى فوائد الخوخ في تعزيز صحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر بفضل احتوائه على مضادات أكسدة نوعية كالبوليفينول، الكاروتينات، البريبايوتكس والأنثوسيانين، التي تقاوم الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة والتي تعد سببًا رئيسًا للإصابة بـالأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر. فمادة البوليفينول قادرة على اختراق حاجز الدم في الدماغ وبالتالي حماية الخلايا العصبية من الإجهاد التأكسدي.

7 – تعزيز صحة البشرة

من فوائد الخوخ تعزيز صحة البشرة بفضل احتوائه على بيتا كاروتين وفيتامين C، حيث يعمل البيتا كاروتين على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس، كما يعزز فيتامين C بناء الكولاجين ويحسن مرونة الجلد، وفقًا لنتائج مراجعة للدراسات التي أجريت عام 2015.

يحتوي الخوخ الطازج أيضًا على 88 غرام من الماء الضروري لترطيب البشرة، كما وجدت بعض الأبحاث المعملية أن المستخلصات المصنوعة من نواة الخوخ أو زهور الخوخ قد قللت من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وساعدت البشرة على الاحتفاظ برطوبتها عند تطبيقها على الجلد.

كما خلصت دراسة فرنسية إلى أن فيتامين C يعالج البشرة المتضررة ويمنع شيخوخة الجلد الناجمة عن الشمس، كما ويحسن مظهرها وملمسها إلى جانب تقليل البقع الداكنة والتجاعيد، وبالتالي الحفاظ على بشرة صحية، مشرقة وشبابية.

6 – خفض مستويات الكوليسترول الضار

من فوائد الخوخ تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم بطرحه، مع الأحماض الصفراوية التي تحتوي عليه، مع البراز. حيث تؤدي المستويات العالية من البروتين الدهني، منخفض الكثافة (LDL)، إلى ترسبات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وهذا يمكن أن يؤدي إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بـ النوبات القلبية.

وجدت دراسات إضافية أجريت على الحيوانات أن تناول الخوخ يقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL الكلي و”الضار”، وكذلك ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية، كما أظهرت الأبحاث التي أجريت على الفئران البدينة فوائد عصير الخوخ في تخفيض مستويات هرمون الأنجيوتنسين الذي يرفع ضغط الدم.

7 – الوقاية من حصوات الكلى

وفقًا لمكتب المكملات الغذائية (ODS)، يحتوي الخوخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يسهم في تقليل تشكل ومخاطر حصوات الكلى، ويساعد الخلايا على أداء وظائفها. حيث تعمل هذه الفاكهة كمدر للبول مما يسهم في تطهير الكليتين والمثانة. حيث يوفر كوب واحد من مكعبات الخوخ (319) ملغ من البوتاسيوم، وهو يعادل 6.8 % من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين والتي تعادل (4700) ملغ.

8 – الوقاية من فقر الدم

يعد نقص الحديد السبب الرئيس لفقر الدم، ووفقًا للجمعية الأمريكية لأمراض الدم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى التعب الشديد وشحوب الجلد وضيق التنفس. فالحديد هو عنصر حيوي من الهيموغلوبين، الذي يساعد الدم على نقل الأكسجين ألى جميع أنحاء الجسم.

يوفر كوب من مكعبات الخوخ حوالي 0.42 ملغ من الحديد، وهو يمثل ما لا يقل عن 2.3 % من احتياجات الحديد اليومية للبالغين، اعتمادًا على العمر والجنس.

9 – يساعد على إنقاص الوزن

يعتقد الباحثون أن الأنثوسيانين، أحماض الكلوروجينيك، مشتقات الكيرسيتين ومضادات الاكسدة الموجودة في الخوخ تعمل معًا لتقليل الكوليسترول الضار المرتبط بالسمنة، والالتهابات المرتبطة بـ متلازمة التمثيل الغذائي.

كما نشرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، أن بدء اليوم بتناول الفواكه، كالخوخ بدلًا من الحبوب، يساعد الشخص على إنقاص الوزن حيث تعزز الشعور بالشبع إلى جانب استهلاك سعرات حرارية أقل، فالخوخ منخفض السعرات الحرارية والدهون ما يسهم في الحفاظ على وزن صحي.

تشير دراسة أمريكية إلى أن تضمين الألياف الغذائية في النظام الغذائي يسهم في الوقاية من السمنة، يعد الخوخ مصدرًا جيدًا للألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساهم في فقدان الوزن، بفضل المغنيزيوم الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي، لذلك هو مناسب للغاية للأنظمة الغذائية منخفضة الدهون لفقدان الوزن.

10 – تخليص الجسم من السموم

وفقًا لتقرير نشرته جامعة مينيسوتا، يحتوي الخوخ على فيتامينات A و C و E والسيلينيوم وكلها تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد على إزالة السموم من الجسم. حيث يمنع الخوخ احتباس الماء في الجسم ويسرع عملية التمثيل الغذائي لديه، مما يسهم في إزالة السموم وتوفير الطاقة الكافية لجسمك دون إدخال دهون إضافية.

11 – للخوخ خصائص مضادة للشيخوخة

يحتوي الخوخ على الفلافونيد المعزز للصحة الذي يساعد على إبطاء الشيخوخة، بفضل تأثيره المقاوم لتأثير الأشعة فوق البنفسجية، كما تؤكد دراسة كورية جنوبية أن استهلاك فيتامين C يتمتع بتأثيرات مكافحة للشيخوخة.

 12 – تقليل التوتر

وفقًا لتقرير نشرته جامعة كنتاكي، فإن الخوخ يعمل كمسكن جيد للتوتر، كما أنه يساعد في تقليل القلق، ويعود السبب في ذلك إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة، البوليفينول والكاروتينات تحديدًا التي تكافح الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالاضطرابات العقلية المختلفة، بما في ذلك الاكتئاب والقلق والفصام. لذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الخوخ، قد يساعد في حماية الدماغ من الأكسدة وتقليل التوتر والقلق.

13 – تعزيز صحة العظام والأسنان

من فوائد الخوخ تعزيز صحة العظام والأسنان بفضل محتواه الجيد من المعادن والفيتامينات المرتبطة بصحة العظام، مثل فيتامين K، الفوسفور، المغنيسيوم والبوتاسيوم إلى جانب دوره في تعزيز بعض الهرمونات المشاركة في تكوين العظام.

في دراسة أجريت عام 2020 على رجال يعانون من فقدان معتدل للعظام، وجد الباحثون أن تناول 100 غرام من الخوخ يوميًا لمدة 3 أشهر أدى إلى انخفاض معدل فقدان العظام، كما وجدت دراسة أخرى عام 2011 أن تناول الخوخ المجفف يوميًا يبطئ فقدان العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

14 – تخفيض ضغط الدم المرتفع

من خصائص الخوخ قدرته على تخفيض ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائه على البوتاسيوم، الذي يعمل كمدر طبيعي للبول مما يساعد على التخلص من السوائل الزائدة من الجسم وكذلك التخلص من فائض الصوديوم الذي يعد السبب الرئيس لإرتفاع ضغط الدم، مما ينعكس إيجابًا على تخفيض الضغط على القلب والشرايين، وفي نفس الوقت يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

15 – يقلل من أعراض الحساسية

تظهر الأبحاث أن الخوخ يساعد في تقليل أعراض الحساسية، عن طريق منع إطلاق الهيستامين في الدم.

 فعندما يتعرض جسمك لمسببات الحساسية، فإن الجهاز المناعي يطلق الهيستامين، كجزء من نظام الدفاع في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل العطس أو الحكة أو السعال. كما تشير دراسات، أجريت على الحيوانات، إلى أن مستخلصات الخوخ قد تكون فعالة جيدًا وتحد من الالتهاب الشائع في تفاعلات الحساسية.

فوائد الخوخ للأطفال

يحتوي الخوخ على الكربوهيدرات، العديد من الأحماض الأمينية، فيتامين أ، فيتامين ب المركب، فيتامين ك، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، النحاس، المنغنيز، السيلينيوم والألياف الغذائية. حيث تلعب هذه العناصر دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ وتعزيز القدرة المعرفية عند الأطفال. إضافًة إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم الضروريان لنمو سليم.

فوائد الخوخ لصحة العين

وفقًا لأخصائية التغذية ماكسين سميث، من كليفلاند كلينك، يتميز الخوخ بفوائده النوعية لتحسين صحة العين ووقايتها من الأمراض، التي قد تصيبها، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، ويعود السبب في ذلك إلى وجود:

  • اللوتين والزياكسانثين، اللذان يعملان على حماية شبكية العين وعدستها. فقد ثبت أن هذين الكاروتينين يقللان من الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
  • فيتامين أ، الذي يدعم الرؤية الصحية، حيث أن نقصه يمكن أن يؤدي إلى جفاف الملتحمة، الذي يلحق الضرر بالرؤية الطبيعية، ويؤدي إلى العمى الليلي.
  • بحسب سميث: “يعد الخوخ مصدرًا معتدلًا للبيتا كاروتين، وهو صبغة حمراء برتقالية موجودة في الفاكهة”. يحتوي الخوخ على الكاروتينات، وخاصة بروفيتامين أ، الكاروتينات ألفا كاروتين وبيتا كاروتين. يمكن للجسم توليف هذه العناصر في فيتامين أ الضروري لتعزيز الرؤية الطبيعية.
  • يحتوي الخوخ على المغذيات النباتية المضادة للأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين، المعروفان بتأثيرهما المضاد للإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، ووفقا لإحدى الدراسات، فإن الأشخاص الذين يعانون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والذين تناولوا اللوتين وحده أو مع مضادات الأكسدة الأخرى، عانوا من فقدان البصر بشكل أقل. كما تشير دراسة أخرى إلى أن المغذيات النباتية تحمي العين من الأضرار المحتملة الناجمة عن الضوء الذي يضرب شبكية العين، إضافة إلى أن اللوتين يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون الشائعة المرتبطة بالعمر.

فوائد الخوخ للنساء

أثبتت العديد من الدراسات فوائد الخوخ لصحة النساء حيث:

  • وجد العلماء أن النساء اللواتي تناولن حصتين على الأقل أسبوعيًا من الخوخ، بعد انقطاع الطمث، كان لديهن معدلات أقل للإصابة بأنواع معينة من سرطان الثدي، حيث يعمل الخوخ على تعديل استقلاب الإستروجين.
  • غني بفيتامين C، الهام لصحة الجلد، ووظيفة الجهاز المناعي وإنتاج الكولاجين.
  • الخوخ مصدر جيد لفيتامين أ، وهو ضروري لصحة الرؤية والتكاثر والنمو.
  • يحتوي الخوخ على البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا رئيسًا في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل.
  • يوفر الخوخ الألياف التي يمكن أن تساعد على الهضم، تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع الإمساك.
  • يحتوي الخوخ على مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول والكاروتينات، التي يمكن أن تحمي من الإجهاد التأكسدي، الالتهابات والأمراض المزمنة.

فوائد الخوخ للرجال

  • تحسين الصحة الجنسية عند الرجال، حيث تساعد المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مثل البوليفينول، في الخوخ على تحسين إنتاج الحيوانات المنوية.
  • دعم صحة العضلات والعظام وخفض ضغط الدم، بسبب احتوائه على كميات وفيرة من البوتاسيوم.
  • تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص الخوخ يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار ويحافظ على صحة القلب.
  • تعزيز مناعة الجسم وحمايته من الالتهابات، كما ويلعب دوراً في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر مع التقدم في العمر.

فوائد الخوخ للنساء الحوامل

يعد الخوخ قوة غذائية رائعة لتلبية الاحتياجات الغذائية لك ولجنينك، للأسباب التالية:

  • يساعد الخوخ في الوقاية من الإمساك، الذي تتسبب به هرمونات الحمل، بفضل غناه بالألياف.
  • الخوخ غني بحمض الفوليك وفيتامين C وهما عنصران ضروريان لنمو الجنين والوقاية من العيوب الخلقية.
  • يساعد تناول الخوخ في تحسين وظيفة الجهاز المناعي، لأنه يحتوي على كمية وافرة من فيتامين C.

أسئلة شائعة عن فوائد الخوخ

هل يمكن لمرضى السكر تناول الخوخ؟

نعم، يمكن لمرضى السكري تناول الخوخ، فالخوخ يتمتع بمؤشر نسبة سكر منخفض مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.

هل الخوخ غذاء خارق؟

نعم، الخوخ غني بمجموعة واسعة من الفيتامينات، المواد المغذية ومضادات الأكسدة التي تجعله غذاءً فائقًا.

هل الخوخ جيد لصحة الشعر؟

نعم، تشير الأدلة إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الخوخ قد تساعد في تعزيز نمو الشعر الصحي، حماية الأطراف التالفة والحفاظ على صحة فروة الرأس.

هل يمكنني أكل الخوخ في الليل؟

نعم، يمكنك تناول الخوخ ليلاً دون أي آثار ضارة، فالخوخ يحتوي على المغنيسيوم الذي يخفف التوتر.

هل يساعدك الخوخ على النوم؟

نعم، يساعد الخوخ على التمتع بنوم مريح، بفضل المغنيسيوم الموجود فيه بنسبة عالية، والذي يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبي.

المصادر

شارك المعلومة؛ فالدال على الخير كفاعله