سباتش لاتيه Café con Leche هو مشروب يشتهر في إسبانيا بين السكان، إذ يتناولونه صباحًا إلى جانب وجبة الإفطار، يتكون بشكل أساسي من الإسبرسو والحليب المبستر أو أي نوع حليب تفضله كما يمكن تحضير سبانش لاتيه بارد أو ساخن بخطوات مختلفة قليلًا، في هذه المقالة حضرنا لك أشهى طريقة سبانش لاتيه ساخن وأشهى طريقة سبانش لاتيه بارد لتختار ما تحب.
طريقة سبانش لاتيه الساخن
- مدة التحضير: 5 دقائق.
- مدة الطهي: دقيقتان.
- إجمالي الوقت: 7 دقائق.
مكونات سبانش لاتيه
- فنجان من الإسبريسو أو فنجان من النسكافيه.
- 100 جرام من الحليب المبستر.
- سكر أو حليب مكثف محلى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ بصنع الإسبريسو أو النسكافيه.
- بعد ذلك نبدأ بتسخين الحليب السائل، ويمكنك صنع الرغوة في حال كنت من محبي الرغوة.
- نسكب الاسبريسو أو النسكافيه في كوب أكبر حجمًا ثم نضيف الحليب ونخلطهما معًا.
- وأخيرًا نضيف السكر أو الحليب المكثف المحلى وأصبح بإمكانك الاستمتاع بأشهى لاتيه.
إضافات أخرى لوصفة السبانش لاتيه
- لمحبي طعم القهوة القوي يمكن إضافة فنجانين من الاسبريسو أو النسكافيه بدلًا من ولحد لمضاعفة كمية الكافيين.
- كذلك يمكن إضافة أنواع مختلفة من المنكهات مثل البهارات التي تحبها، الشوكولا أو القليل من الكريمة المخفوقة.
- أما بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صارم فمعظم لسعرات الحرارية الموجودة في سبانش لاتيه تأتي من الدسم الموجود في الحليب لذلك يمكنك اختيار نوع الحليب الذي تفضله أو يناسب حميتك الغذائية.
طريقة سبانش لاتيه البارد
لتحضير سبانش لاتيه البارد أ المثلج ستستخدم نفس المكونات التي ذكرناها في الوصفة السابقة ولكن سنقوم ببعض الخطوات بشكل مختلف، إليك طريقة سبانش لاتيه البارد بالتفصيل:
- بعد تحضير الإسبريسو أو فنجان النسكافيه نتركه حتى يبرد قليلًا.
- في هذا الوقت نضع كوب زجاجي في الثلاجة حتى يبرد بدوره.
- بعد أن يبرد كل من الكوب والقهوة نملأ الكوب الزجاجي شديد البرودة بمكعبات الثلج بحسب الرغبة ثم نسكب القهوة.
- بعد ذلك نضيف الحليب المكثف المحلى ونخلط المكونات.
- وأخيرًا نسكب الحليب السائل ونخلط من جديد فيصبح أشهى سبانش لاتيه مثلج جاهز للتقديم.
ما هو سبانش لاتيه؟
هو مشروب يشتهر في إسبانيا، والذي يميز سبانش لاتيه عن غيره من أنواع اللاتيه الأخرى هو أنه يصنع من خلال خلط القهوة القوية مثل الاسبريسو مع الحليب المبستر على عكس اللاتيه العادي الذي يصنع باستخدام الحليب المغلي أو رغوة الحليب، كما أن سبانش لاتيه أكثر حلاوة من اللاتيه العادي.
ما الفرق بين السبانش لاتيه واللاتيه العادي؟
السبانش لاتيه يتكون من حليب مكثف ومحلى + حليب مبستر + اسبريسو، بينما اللاتيه العادي يتكون من الحليب الرغوي + الاسبريسو.
ماذا تحتاج لتطبيق طريقة سبانش لاتيه هذه؟
قبل أن نبدأ بتطبيق طريقة سبانش لاتيه هذه سوف نتحدث عما ستحتاجه من مكونات وأدوات لتحضيرها بشكل مسبق:
1 – ماء: سوف نحتاج الماء لتحضير الاسبريسو أو النسكافيه ويفضل دائمًا استخدام المياه المفلترة أو المعبأة بدل من استخدام المياه مباشرةً من الصنبور.
2 – إسبريسو أو نسكافيه: لتحضير أشهى وألذ سبانش لاتيه سوف تحتاج إلى اسبريسو أو قهوة داكنة عالية الجودة.
3 – حليب: يمكن استخدام أي نوع حليب تفضله ولكن للحصول على الطعم الغني لسبانش لاتيه يفضل اختيار الحليب كامل الدسم.
4 – جهاز لصنع رغوة الحليب (حسب الرغبة).
ماذا يشبه طعم سبانش لاتيه؟
يتميز سبانش لاتيه بقوام كريمي وطعم غني وحلو، تأتي الحلاوة من السكر المضاف أو الحليب المكثف المحلى لذلك يمكنك التحكم بها بحسب رغبتك، كذلك يصنع سبانش لاتيه باستخدام كمية أكبر من الحليب والتي تعادل كمية القهوة المستخدمة بالوصفة مما يجعله أكثر غنى وسلاسة وأسهل بالتحضير.
ما مقدار الكافيين الموجود في سبانش لاتيه؟
طريقة سبانش لاتيه هذه تحتوي على فنجان أو فنجانين من الإسبريسو أو النسكافيه لذك من السهل حساب كمية الكافيين فيها حيث كل فنجان من الاسبريسو يحتوي على 63 ميلي غرام من الكافيين وبالتالي فإن كوب سبانش لاتيه المصنوع من فنجان اسبريسو واحد يحتوي على 63 ميلي غرام من الكافيين بينما كوب سبانش لاتيه المصنوع من فنجاني اسبريسو يحتوي على ضعف الكمية وبالتالي 126 ميلي غرام من الكافيين.
