تارت البلوبيري … 10 دقائق في الفرن فقط!

التارت هو نوع من الحلى الذي يتكون من ثلاث طبقات، والتي هي: عجينة التارت، والكريمة، والفاكهة التي نرغب بإضافتها، حيث يمكننا تحضير هذا الحلى بنكهات مختلفة ومتنوعة ألذها البلوبيري، حيث يعتبر تارت البلوبيري من الوصفات المميزة بمذاقها اللذيذ وبساطة خطوات تحضيرها.

مكونات تارت البلوبيري

• 2 كوب من بسكويت الشاي.
• نصف كوب من الزبدة.
• صفار بيضة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
• 2 كوب من البلوبيري.
• 2 بيضة.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة ونصف بحجم كبير من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البني.

خطوات تحضير تارت البلوبيري

1. نقوم بغسل التوت بشكل جيد، ومن ثم تجفيفه على مناشف المطبخ الورقية.
2. ومن ثم نبدأ بطحن البسكويت بشكل يدوي حتى يصبح ناعماً قدر الإمكان.
3. في مضرب كهربائي نقوم بخفق كلاً من السكر، والزبدة، والملح، والدقيق، حتى نحصل على خليط رملي ناعم.
4. ثم نضيف البيض، والفانيليا، إلى الخليط السابق الذي تشكل لدينا، ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجين متماسك.
5. ومن ثم نضيف الخليط الذي قمنا بتحضيره فوق البسكويت المطحون، ونخلط جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة وبهذا تكون عجينة التارت جاهزة.
6. تفرد العجينية التي قمنا بتشكيلها في قالب التارت الخاص الموجود لدينا، مع الحرص على رص العجينية باستخدام أطراف الأصابع حتى نحصل على سطح أملس.
7. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية التارت إلى الفرن المسخن بشكل مسبق على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتخبز لمدة 10 دقائق.
8. لتحضير حشوة التارت، نقوم بوضع الكريمة السائلة على نار هادئة حتى تغلي.
9. في هذه الأثناء نقوم بخفق صفار البيض، ونضيف إليه الدقيق.
10. ثم نضيف نصف كمية الكريمة فوق خليط صفار البيض مع الاستمرار في عملية الخفق، ونعيد الخليط مرة أخرى على النار مع إضافة الجزء المتبقي من الكريمة، مع الحرص على الاستمرار في التحريك للحصول على قوام متماسك.
11. ثم نقوم بصب الخليط السابق داخل التارت، ويترك حتى يبرد بشكل كامل.
12. ولتحضير حشو البلوبيري، نقوم بإضافة الماء فوق حبات البلوبيري ويوضع على النار حتى الغليان.
13. في وعاء منفصل نقوم بتقليب النشاء مع السكر، ونضيفه إلى خليط البلوبيري على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
14. ثم نقوم بصب خليط البلوبيري فوق طبقة الكريمة.
15. ندخل تارت البلوبيري إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات كاملة حتى يتماسك بشكل كامل، ثم يقطع ويقدم بارداً.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لتارت البلوبيري

القيمة الغذائية في حصة واحدة من تارت البلوبيري: