طريقة عمل سحلب بالجوز والقرفة بخطوات بسيطة وطعم رهيب

طريقة عمل سحلب بالجوز والقرفة بخطوات بسيطة وطعم رهيب

السَّحلَب هو شراب شعبي، يحظى بشعبية واسعة في الكثير من البلدان العربية والأجنبية أيضاً بفضل قدرته على منح الدفء للجسم خلال فصل الشتاء، وغناه بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد المهمة والضرورية لصحة الجسم.

ويضاف إلى السحلب الكثير من المكونات المختلفة والمتنوعة، ومنها: ماء الورد، الجوز، الفستق الحلبي، والقرفة، البرتقال وذلك بحسب الرغبة.

مكونات السحلب بالجوز والقرفة

  • 1 كوب من الأرز الناعم (150 غرام)، وفي حال عدم توفر الأرز الناعم يمكننا طحن الأرز العادي في المنزل باستخدام الخلاط.
  • 1 كوب من السكر البودرة (120 غرام).
  • 1 كوب من كريم الشانتيه البودرة.
  • 1 كوب من الحليب البودرة (90 غرام).
  • بضع قطع من المستكة، وهي مكون مهم وضروري في عملية تحضير السحلب فهي تمنح السحلب نكهة مميزة، وقوام مطاطي.
  • 4 ملاعق بحجم كبير من نشاء الذرة.
  • 1 ملعقة بحجم كبير من الفانيليا.
  • 1 لتر من الحليب السائل البارد.
  • 3 ملاعق بحجم صغير من القرفة المطحونة، ويمكننا تزويد الكمية بحسب الرغبة.
  • جوز مبشور للتزين.

طريقة تحضير السحلب بالجوز والقرفة

  • أولاً بوعاء عميق نبدأ بغربلة جميع المكونات الجافة لدينا والتي هي: الأرز الناعم، سكر البودرة، كريم الشانتيه، الحليب البودرة، الفانيليا، نشاء الذرة، فوق بعضها البعض.
  • بعد ذلك نقوم بطحن قطع المستكة لتصبح ناعمة، ولتسهيل عملية الطحن قومي بإضافة القليل من السكر، ومن ثم تضاف المستكة المطحونة لباقي المكونات الجافة التي قمنا بغربلتها وتقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، وبذلك يكون مسحوق السحلب لدينا جاهز.
  • بوعاء قابل للاستخدام على النار قومي بإضافة لتر الحليب السائل، ومن ثم 7 ملاعق بحجم كبير من مسحوق السلحب الذي قمنا بتحضيره بشكل مسبق، ونلقب جيداً، ومن ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة القوة مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام سميك، وبذلك يكون السحلب جاهز.
  • قبل إزالته من على النار قومي بإضافة ملعقتان بحجم صغير من مسحوق القرفة، ويمكننا تزويد الكمية بحسب الرغبة، ويترك على النار ليغلي لمدة دقيقة واحدة مع الاستمرار في عملية التحريك، ومن ثم تتم إزالته من على النار.
  • بعد إزالته من على النار قومي بسكب السحلب بأكواب التقديم وأضيفي له على الوجه الجوز المبشور للتزين، كما يمكنك أيضاً تزينها بالقرفة المطحونة، ويقدم ساخن.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة من سحلب بالجوز والقرفة

يحتوي السحلب على العديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لصحة الجسم، حيث أن الحصة الواحدة منه تحتوي على مايلي:

السعرات الحرارية80 سعرة حرارية
البروتين4.1 غرام
الدهون2.4 غرام
الكربوهيدرات10.2 غرام
الكالسيوم153 مل غرام
الحديد0.1 مل غرام
الفسفور119 مل غرام
الزنك1 مل غرام
الصوديوم63 مل غرام
فيتامين أ256 وحدة دولية
الثيامين0.05 مل غرام
الريبوفلافين0.21 مل غرام
النياسين0.13 مل غرام
فيتامين ج1 مل غرام
الكوليسترول10 مل غرام

100 مشاهدة