حلى كرات الباونتي … كرات سهلة ولذيذة

تعتبر كرات حلى الباونتي من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثير منا وبشكل خاص الأشخاص الذين يفضلون جوز الهند، ويضاف لهذا الصنف مكونات شهية وغنية، ويمكننا تحضير كرات الباونتي اللذيذة بطريقة سهلة ومميّزة.

مكونات حلى كرات الباونتي

  • 2 كوب من جوز الهند الناعم.
  • ربع كوب من الحليب السائل البارد.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • 250 غرام من الشكولاتة الخاصة بصناعة الحلويات.
  • 2 ملعقة بحجم كبير من الزيت النباتي.

طريقة تحضير كرات الباونتي

  • بوعاء عميق نقوم بإضافة كامل كمية جوز الهند الناعم، ومن ثم يضاف له ربع كوب الحليب السائل البارد، تقلب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، ومن ثم نبدأ بإضافة كمية الحليب المكثف المحلى بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تتماسك كل المكونات ويصبح لدينا عجينة جامدة وقابلة للتكوير.

(قمنا باستخدام الحليب السائل هنا للتخفيف من حلاوة ودسامة الحشوة، ويمكننا الاستغناء عنه وذلك بحسب الرغبة).

  • بعد ذلك نبدأ بالعجن من خلال استخدام اليدين، ونبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم من خلال الضغط عليها باستخدام اليدين، وذلك حتى انتهاء كل الكمية الموجودة لدينا.
  • بعد تكوير كل كمية العجينة، ندخل الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تجمد.
  • خلال هذه المدة نقوم بتحضير خليط التغطية.
  • بوعاء زجاجي قابل للاستخدام الحراري نقوم بإضافة كامل كمية الشكولاتة بعد تكسيرها إلى مربعات صغيرة الحجم، ونضيف لها ملعقتان بحجم كبير من الزيت النباتي، وذلك بهدف التخفيف من قوام الشكولاتة، ومنحها لمعان جميل.

(يمكننا تذويب الشكولاتة من خلال استخدام المايكرويف لمدة دقيقتان، أو الحمام المائي)، ومن الأفضل استخدام الحمام المائي.

  • نقوم بإضافة المياه المغلية إلى قدر على نار متوسطة القوة، ومن ثم يضاف وعاء الشكولاتة (مع تجنب ملامسة الوعاء للمياه خلال عملية التذويب).
  • نترك الشكولاتة على نار متوسطة القوة حتى تبدأ بالذوبان مع الاستمرار في التحريك، للتأكد من ذوبان كامل كمية الشكولاتة.
  • بعد ذوبان كامل الكمية وتشكل صوص الشكولاتة لدينا نقوم بإزالة الوعاء من على النار.
  • نقوم بإخراج كرات جوز الهند من الثلاجة، ونبدأ مرة أخرى بتكويرها، وبعد ذلك نقوم بتغطيس الكرات بشكل جيد وكامل في صوص الشكولاتة، ومن ثم توضع الكرات المغطسة بصوص الشوكولاتة على صينية مغلفة بأوراق الزبدة لتسهيل عملية استخراجها.
  • تترك الكرات جانباً حتى تبرد وتجمد بشكل كامل، ومن ثم تقدم.

ملاحظات

  • استخدمنا في هذه الوصفة الأكواب المعيارية التي تبلغ سعتها 250 مل.
  • يمكننا تزين كرات حلى الباونتي بصوص الشكولاتة المتبقي لدينا، أو المكسرات المفضلة وذلك بحسب الرغبة.
إذا استفدت من المقال، فساعدنا بمشاركته مع من تحب