طرق تحضير الوافل البلجيكي بوصفات شهية وخطوات بسيطة

طرق تحضير الوافل البلجيكي بوصفات شهية وخطوات بسيطة

الوافل البلجيكي هو عبارة عن فطائر محمصة يتم تحضيرها من خلال آلة الوافل الخاصة، والتي يكون شكلها دائري أو مربع ومنقوشة بمربعات صغيرة، وتكون طرية وخفيفة من الداخل ومقرمشة من الخارج، وتوجد منها أنواع عديدة في بلجيكا، وسمي بالبلجيكي لأن أول من اخترعه كان بلجيكي الأصل وبالرغم من ذلك فهو وصفة أمريكية بامتياز، ويمكن تقديمه بحشوات مختلفة ومتنوعة، وفي مقالنا هذا سنقدم إليك طريقة تحضير الوافل البلجيكي بخطوات بسيطة وسهلة وطرق متميزة.

طريق تحضير الوافل البلجيكي

توجد عدة أنواع من الوافل ببلجيكا مثل: وافل اللييج، أو وافل البروسلس، وفي السطور التالية سوف نقدم لك طريقتين لتحضير الوافل، والتي هي:

الطريقة الأولى

المقادير

  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • 2 كوب من الطحين الأبيض.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2 بيضة.
  • 3 ملاعق من البيكنج بودر.
  • 1 كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة بحجم صغير من الفانيليا السائلة.
  • عشر حبات من الفراولة الطازجة مقطعة لقطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نقوم بنخل الطحين جيداً، ثم نضيف إليه البيكنج بودر والسكر.
  • في وعاء منفصل أخر نقوم بخفق صفار البيض ثم نضيف إليه الزبدة والحليب والفانيليا، ونستمر في خفق المكونات السابقة جيداً.
  • ثم نضيف خليط الطحين إلى المزيج السائل السابق بالتدريج، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً.
  • ثم نقوم بخفق بياض البيض حتى يتكاثف ويصبح قوامه كالرغوة، ثم نضيفه إلى الخليط الذي حضرناه سابقاً، ونقوم بتحريك جميع المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين آلة تحميص الوافل حسب تعليمات الشركة المصنعة.
  • ثم نغرف مقدار من العجينة في الآلة ونحمصها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم نقدمها مع حبات الفراولة الطازجة أو القطر بحسب الرغبة.

الطريقة الثانية

المقادير

  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة بحجم صغير من الفانيليا السائلة.
  • 2 ملعقة بحجم كبير من السكر.
  • 2 ملعقة بحجم صغير من البيكنج بودر.
  • 5 ملاعق بحجم كبير من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة بحجم صغير من الملح.
  • القليل من الزيت، وذلك لمنع التصاق الوافل بالآلة.
  • 4 حبات من البيض.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين آلة الوافل بحسب تعليمات الشركة المصنعة.
  • ثم نبدأ بخلط كل المكونات الجافة مع بعضها البعض والتي تشمل: الطحين، والملح، والبيكنج بودر، وننخل جميع المكونات السابقة في وعاء كبير.
  • ثم نقوم بخلط صفار البيض مع السكر بوساطة ملعقة خشبية كبيرة حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لون الخليط أصفر فاتح.
  • ثم نضيف إلى الخليط السابق الفانيليا، والزبدة المذابة، والحليب.
  • ثم نضيف مزيج البيض إلى الدقيق ونحرك المكونات حتى تتجانس.
  • ومن ثم نقوم بخفق بياض البيض بوساطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على رغوة كثيفة، ثم نضيف لعجينة الوافل التي حضرناها ونحرك جيداً حتى تتماسك العجينة.
  • ثم نضع كمية مناسبة من العجينة إلى آلة تحميص الوافل ونتركها حتى تصبح شقراء اللون، ثم نقدمها ساخنة مع أي نوع من الصلصات المفضلة أو الفاكهة الطازجة.

257 مشاهدة